• кефир, 300 грамм


• сахар, 2 стак.


• яйцо, 2 штук


• растительное масло, 2 ст. л.


• сливочное масло, 200 грамм


• какао, 2-3 ст. л.


• сода, 1 ч. л.


• мука, 2 стак.


• сметана, 400 грамм

Для теста:
Кефир или простокваша -300 гр.
Сахар

– 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Какао – 2-3 ст. л.
Сода – 1 ч.л.
Мука – 2 стакана

2 вариант – заварной крем
Яйца – 2 шт.
Сахар – 300 гр.
Мука-2 ст. л. (с горкой)
Молоко – 400 гр.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Масло сливочное -200 гр.
Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е. всё, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду, какао.
2. В посуду с сухой смесью влить жидкие компоненты, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 170 - 200 градусов.
Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, промазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
3. Готовим крем для шоколадного торта.
Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить добела яйца с сахаром, затем постепенно добавить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.

Автор: Вера Старикова
Прочитано: 600 Что такое просмотры?