Пудинг на сгущённом молоке.

Пышный, нежный и очень вкусный получается этот пудинг на сгущённом молоке. Отличный вариант завтра для всё семьи. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Печеночный салат

Читать далее...

5 вкуснейших салатов

САЛАТ С СЕМГОЙ

 

Читать далее...

Яичный белок от прыщей

 

Серия сообщений "Маски для лица ":

Для Вас

Часть 1 - Маски из аспирина для лица при проблемной коже
Часть 2 - Самые популярные маски из кофе для лица
...
Часть 44 - Секреты чистой кожи лица. Медовые маски.
Часть 45 - Эфирное масло чайного дерева для молодости и красоты
Часть 46 - Яичный белок от прыщей

Паштет из куриных желудков с морковью и луком



В приготовлении паштета можно использовать массу продуктов, но чаще всего в качестве основы для него в рецептах используется свиная, говяжья печень или печень птицы. Я предлагаю приготовить паштет из куриных желудков. Из желудков - удивитесь, Вы? Именно из них! Поверьте - это очень вкусно, настоящий деликатес!

Скумбрия, запечённая рулетом



Это универсальный рулет, который можно использовать как основное горячее блюдо и как холодная закуска. Готовится просто и быстро. Вкус нежный, но насыщенный. При запекании скумбрия не становится сухой, а готовое блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным. Охлажденная скумбрия приготовленная по этому рецепту, напоминает вкус рыбы с ароматом копчения.

Рецепт Творожные рогалики


Ингредиенты:
-Творог — 400 г.
-Масло (маргарин) — 250 г.
-Мука — ~ 400 г.
-Сахар - 150 г.
-Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч.л.
-Разрыхлитель — 2 ч.л.
ДАЛЕЕ

Рыба, запечённая в сметане



● 2 кг. рыбы (хек, минтай)
● 3 головки лука
● 2 яйца
● 150 гр. сыра твердых сортов
● 400 гр. сметаны
● растительное масло
● мука
● маленький пучок укропа
● специи, соль и горчица по вкусу

Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами



Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным, и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный

Диета «1000 калорий»

1000 калорий – одна из разновидностей жестких диет для похудения, ограничивающая суточное поступление калорий в организм до 1000

Читать далее

Проекция внутренних органов на лице

Все мы можем признаться в том, что при первом знакомстве с человеком прежде всего обращаем внимание на его лицо.

Многие врачи, чтобы предварительно оценить состояние здоровья пациента, так же внимательно осматривают кожу лица.
Читать далее

20 вариантов начинок для блинов


1 Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2 Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.

3 Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец.
Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4 Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.
Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5 Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра.
Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6 Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец.
500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7 Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков
Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец.
Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8 Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль.
Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9 С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара.
Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10 Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль.
500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

11 Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка.Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12 С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба.
Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга)
мелко нарезать, смешать с плавленым сыром.По желанию добавить зелень.

13 С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра.
Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху. Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14 С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15 С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили.
4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.

16 С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока,
1 ст.л. грецких орехов,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка корицы.
Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.

17 Начинка из сыра
В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез).
Морковь натереть на мелкой, а сыр – на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18 С черносливом и сливками
Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки.
Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.

19 Банановая
Состав: 3 банана, 50 гр. сливок.
3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.

20 Черничная
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 ст.ложка сметаны, 200 гр. черники.
200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр. черники, все измельчить на блендере до однородной массы.

http://www.stena.ee/

Ароматная рыбка

Ароматная рыбка

Если хотите, то отнесите "ароматную рыбку" к постным блюдам. А мне понравилось ее приготовление и поэтому решила вам предложить этот рецепт, который предложили здесь: jrati.ru. Необычное тут, по крайней мере для меня - это соус, в котором надо подержать рыбу перед тем, как начать ее жарить. Надеюсь, что приготовление вас заинтересует и вы воспользуетесь рецептом.

Читать далее...

Салат «Сюрприз»



Хочу предложить рецептик очень вкусного салата в обертке из сыра. Делала такой салат впервые, но всё получилось!

Салат «Раковые шейки»



Очень вкусный салат, делается из самой простой и дешёвой рыбы, а по вкусу, действительно, очень похож на раковые шейки.

СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ НА ЗИМУ



Солянка — блюдо русской кухни. Готовят солянку, как правило, во время массового созревания овощей. В этой закуске одним из ингредиентов непременно должна быть капуста. В данном рецепте основной составляющей являются молодые лопатки спаржевой фасоли. Эту недорогую закуску можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.

Время приготовления: 1 час 15 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 20 шт.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 500 г
Лавровый лист - 5 шт.
Лук репчатый - 500 г
Масло подсолнечное рафинированное - 500 мл
Морковь - 500 г
Перец чёрный горошком - 25 шт.
Соль - 1.5 ст. л.
Соус томатный - 300 г
Фасоль стручковая свежая - 3800г

Читать далее

САЛАТ ОВОЩНОЙ "ДУНАЙСКИЙ" НА ЗИМУ



Рецепт этого салата испытан временем, так как нашла я его в старой книге за 1964 год. Необычность этого салата заключается в том, что к сырым овощам добавляется консервированный зелёный горошек. Хорошо бы ещё, чтобы в нём были яркие овощи: красные помидоры, жёлтые перцы и т. п. Это придаст салату яркий, насыщенный цвет.

Время приготовления: 1 час 15 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 20 шт.

Ингредиенты:
Основное:
Горошек консервированный - 600 г
Лук репчатый - 500 г
Масло подсолнечное нерафинированное - 400 мл
Морковь - 700 г
Перец сладкий - 850 г
Помидоры - 1900 г
Соль - 100 г
На банку ёмкостью 0,5 л:
Гвоздика - 2 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый - 3 шт.
Заливка:
Сок овощной - 250 мл
Уксусная эссенция - 2 ст. л.

Читать далее

Гречневая запеканка с грибами в мясном хлебе



Гречку с грибами любит вся моя семья, упаковываем её в фарш и запекаем, получается ароматно, вкусно, аппетитно!

Рецепты потрясающих блюд в горшочках


Очень быстро и просто готовить!
Все ингредиенты сложить в горшочек и запечь в духовке!
ДАЛЕЕ

Рулетики "А-ля хот-дог"



Ну что тут сказать: просто, вкусно, сытно и доступно.
Эти рулеты прекрасно хранятся в холодильнике. Они не размокают (хотя я этого и боялась). Я просто немного подогревала их в СВЧ.

Эффективные упражнения для пятой точки :)

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Салат из кальмаров с грибами

Салат из кальмаров с грибами 

Ингредиенты: 

• Кальмары — 200 г
• Грибы замороженные (можно шампиньоны) — 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Огурец маринованный
• Лимонный сок Майонез, соль, зелень свежая (укроп)

Приготовление:

1. Грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на небольшие кубики и обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут.

2. Когда кальмары остынут, нарезаем их соломкой. Яйца отвариваем вкрутую,охлаждаем, затем очищаем и нарезаем кубиками.

3. Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики.

Измельчить укроп.Смешать все ингредиенты и заправить майонезом, который предварительно смешайте с несколькими каплями лимонного сока. Хорошенько все смешиваем.

источник

Зачем заливать банановую кожуру водой

Недавно мне рассказали о средстве, которое способно сотворить чудо даже с хилыми, болезненными растениями. Банановая кожура для комнатных растений — одно из самых действенных удобрений!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

КОЛБАСА куриная ДОМАШНЯЯ быстрого приготовления.

Читать далее...

12 лучших натуральных слабительных средств

Запор – очень распространенная проблема, которая возникает из-за вредных привычек, неправильного питания, приема определенных лекарственных препаратов и плохого пищеварения. У большинства людей запор случается лишь иногда, но есть и те, у кого такое состояние наблюдается практически постоянно. К счастью, существует несколько натуральных средств со слабительным эффектом, которые помогут решить эту “неудобную” проблему максимально быстро и просто.

Бананы

Бананы являются отличным средством, регулирующим пищеварение и способным справиться с запором благодаря высокому содержанию пищевых волокон (клетчатки). Если съедать по одному банану в день, то это поможет восстановить ценные электролиты, так необходимые для здоровья нашего кишечного тракта.

далее...

Вкусный салат с куриной грудкой "Не мудрствуя лукаво!" - необычный, с азиатской ноткой.

В который раз убеждаюсь, что простые блюда, как правило, надолго входят в домашнее меню. Не утруждая себя долгим стоянием у плиты, можно приготовить вкусный, полезный, замечательный салат из куриной грудки сс огурчиком - очень простой, но вместе с тем необычный.
[more=
Салат из курицы с огурцами - сытный, легкий, вкусный.

ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ. ПЯТЬ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ. ПЯТЬ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

КОВРИКИ И ПОДУШКИ ИЗ ТРИКОТАЖА. ИДЕИ И МАСТЕР-КЛАСС

Девочки! Не знаю как вы..., а я пошла майки нарезать! Мне так понравились коврики! А подушечки... Мастер-класс - под катом.

Люблю мягкие ковры – так , чтоб ножка утопала и лицо улыбалось от удовольствия=) как по травке ходить весь год. А как приятно когда такой коврик из лоскутков делаешь своими руками в свой любимый дом! И на самом деле все очень просто – только времени может занять много – но если приноровится, то можно и по-быстрее такую красоту смастерить из трикотажа – например старых маек, а можно и новый купить в магазине тканей, разноцветный и сделать рисунок.

Читать далее...

Бурито по-русски с капустой



Хотите удивить своих любимых домочадцев вкусным завтраком? Рецепт Бурито из лаваша с молодой капустой для Вас! Времени на приготовление блюда уходит 10 минут! Моей доченьке девяти лет очень понравился этот завтрак, да и муж, ненавидящий капусту, к моему удивлению с удовольствием уплетает. Похожего рецепта на сайте не нашла, так что выставляю на Ваш суд не острое, сочное блюдо с витаминами.

Сате

Пользуюсь рецептом 20 лет..Дала мне его в свое время моя квартирная хозяйка.С тех давних пор этот консервированный салатик обязателен в нашем зимнем меню и улетает в первую очередь.... Вот рецепт в оригинале: В банку слоями укладываем - баклажаны(колечки предварительно посолили,слили и ополоснули;обжарили в рафинированном растительном масле); - чеснок (мелко нарезать); - помидоры(нарезать кольцами,нужно брать сочные и мясистые); - лук(сырой, кольцами); - морковь(тонкими кольцами); - перец сладкий(кольцами).

РЫБНЫЙ ПИРОГ ИЗ КОНСЕРВОВ

Здесь вся "изюминка" в яично-сметанной заливке..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста

Пол стакана молока
100 грамм сливочного масла или маргарина
2 стакана муки

Для начинки

1 рыбная консерва в масле
4 луковицы

Для заливки

4 столовых ложки сметаны
4 яйца
1 столовая ложка муки
Зелень
Соль
Перец



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рубим масло (маргарин) и смешиваем с мукой, вливаем холодное молоко и замешиваем крутое тесто
Приготовленное тесто убираем в холодильник на 20 минут.
Охлажденное тесто выкладываем в форму для выпечки, формируем из теста тарелочку с высокими бортами.

Нарезаем лук полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.

Рыбную консервы разминаем вилкой и смешиваем с луком.
Равномерно выкладываем начинку на тесто.

Взбиваем для заливки яйца, добавляем сметану, муку, соль, перец и зелень, хорошенько размешиваем.

Заливаем пирог заливкой, затем отправляем в духовку (температура 180 градусов) на 30-40 минут.
Приятного аппетита!..

Ассорти из куриных грудок



Давно хотела опробовать способ приготовления куриных грудок "в вакууме", описанный в старой "Школе гастронома". Но пошла дальше... приготовила еще и рулетики.

9 вкусных и красивых салатов к празднику

источникЧитать далее...

Аспириновая маска для лица — 1

Аспирин – это один из важнейших лекарственных препаратов, входящих в любую аптечку. Он действует как обезболивающее и жаропонижающее средство, оказывает противовоспалительный, и антиагрегатный эффект. Но немногие женщины знают, что его можно применять для улучшения внешнего вида кожи лица.
Превосходно действует на кожу маска для лица с аспирином.
Читать далее

Аспириновая маска для лица — 2

Не так давно завсегдатаи женских форумов в один голос заговорили о новом и очень действенном рецепте красоты.

Аспириновая маска в рекордные сроки завоевала популярность среди современных красоток. В чем же секрет этого волшебного средства? Может ли обычный аспирин заменить признанные косметологические марки?
Читать далее

Фаршированные яйца. Варианты фарша.

 

Фаршированные яйца идеальный вариант, как для пикника, так и для праздничного стола .   Перед тем как приступить к созданию фаршированных яиц – их необходимо вкрутую отварить, после чего сразу помещаем в прохладную воду – для того, чтоб облегчить очищение скорлупы и привести прилипание ее к белку к минимуму.  Далее яйца разрезаем пополам и вынимаем желток, который откладываем в сторону – он нам еще пригодится при приготовлении начинки.

Наполняем начинкой яичные половинки, после чего красиво раскладываем их на блюде. Желательно аккуратно срезать донышки у половинок – для придания им большей устойчивости.

Состав начинки Вы выбираете сами, отталкиваясь от Ваших предпочтений. В состав начинки можно включить, к примеру, овощи, рыбу, морепродукты, грибы, мясо.

Фаршированные яйца. Варианты фарша.

Постные салаты - 4

Салат постный «Дальний Восток»

Если капуста берется замороженная, ее нужно отварить 15 мин, откинуть на дуршлаг, промыть, замариновать (на 1 кг капусты – 60 мл уксуса 6%, 1 ст.

Постный салат с фрикадельками из рыбы и рисом

Соединить около 1/5 ч.л. цедры лимона с сахарной пудрой и солью, растереть, добавить специи, поперчить, влить сок лимона, перемешивать до полного растворения соли и пудры, затем добавить масло, хорошо взбить все до однородности, полить заправкой салат.

Салат постный «Альпийский»

Очистить, мелко нарезать лук, залить его уксусом, оставить на 15 мин для маринования, затем слить уксус и промыть лук.

Салат постный с капустой, огурцами и соевым соусом

Нарезать капусту соломкой или квадратиками, кубиками либо соломкой порезать огурцы, также их можно потереть на крупной терке.

Постный салат с морковью, капустой и черносливом

Для соленого варианта салата ингредиенты поперчить и посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок и полить маслом/майонезом/сметаной.

Салат постный с копченым лососем, луком и помидорами

Ошпарить помидоры кипятком, затем сразу поместить под холодную воду, снять кожуру, разрезать пополам и вынуть ложечкой семена, нарезать мякоть, подсолить.

Постный салат со свеклой, изюмом и яблоком

Если кожура яблока толстая, очистить, удалить семена, нарезать соломкой или потереть, соединить все ингредиенты.

Салат постный с огурцами, луком и опятами

Перед подачей салат постный с огурцами, луком и опятами заправить маслом и перемешать.

Салат постный с морковью и зеленым горошком

2 ст. л. консервированного зеленого горошка какой горошек выбрать? мы подскажем.

Серия сообщений "к / Постные рецепты":

рецепты к посту

Часть 1 - Овощное рагу с брюссельской капустой от Елены Пузыревой.
Часть 2 - Баклажаны по-грузински
...
Часть 16 - Постные салаты -2
Часть 17 - Постные салаты - 3
Часть 18 - Постные салаты - 4

Постные салаты -2

Постный картофельный салат с бобовыми – рецепт с фото

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении сытного и вкусного постного салата с картофелем, морковью, фасолью и зеленым горошком.

Постный салат с помидорами и перловкой – рецепт с фото

В этом рецепте пойдет речь о приготовлении очень питательного и вкусного постного салата из перловой крупы с помидорами.

Постный салат с капустой, морковью и редькой по-корейски – рецепт с фото

Если вы хотите приготовить на обед или ужин какой-нибудь салатик, но сомневаетесь, каким овощам отдавать предпочтение в зимне-весенний сезон, то обратите внимание на этот салат – он простой, вкусный и полезный.

Постный салат оливье

Если во время поста, при условии, что вы его соблюдаете, у вас «случился» День рождения или какое-то другое событие, которое хочется отметить, то этот рецепт приготовления постного салата «Оливье» непременно пригодится!.

Постный овощной салат с красной фасолью – рецепт с фото

Вкусный постный овощной салат с красной фасолью, о котором пойдет речь в этом рецепте – настоящий кладезь витаминов, а готовится он легко и быстро.

Постный салат с фасолью «Винегрет» - рецепт с фото

В этом рецепте мы расскажем о замечательном постном салатике под названием «Винегрет», которое, как можно догадаться, связано с тем, что в рецептуре используется много продуктов, из которых обычно готовят винегрет.

Постный салат с грибами и фасолью – рецепт с фото

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень аппетитного постного салата – с грибами и двумя видами фасоли.

Постный салат «Задунайский» - рецепт с фото

Этот салат – настоящий букет овощей: фасоль, лук, болгарский перец, спаржа, помидоры, огурцы, грибы – все эти продукты составляют основу его замечательного вкуса.

Постный салат с грибами, зеленью и орехами – рецепт с фото

Этот салат высоко оценят любители легких, зеленых блюд с большим количеством салатных листьев – он красивый, вкусный, легкий, но при этом питательный.

Серия сообщений "к / Постные рецепты":

рецепты к посту

Часть 1 - Овощное рагу с брюссельской капустой от Елены Пузыревой.
Часть 2 - Баклажаны по-грузински
...
Часть 14 - постные первые блюда
Часть 15 - Постные салаты
Часть 16 - Постные салаты -2
Часть 17 - Постные салаты - 3
Часть 18 - Постные салаты - 4

постные первые блюда

постные первые блюда

• Основные ингредиенты:
  растительное масло, капуста, грибы, морковь, луковица

Читать далее...

ФОРШМАК. РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если вас интересует тема: форшмак, как готовить из сельди, классический рецепт, мы вам расскажем, сколько вариаций на тему эту есть, выбирайте, какой по душе придется, все они по своему хороши, а вкусы разные у всех, каждому свое.



В Одессе есть ресторан, где готовят кошерную еврейскую еду, и вот там, говорят, наивкуснейший еврейский форшмак и подают, на черном хлебушке, рядом с горкой красной икры — объедение! Давайте узнаем, как его готовят? Это очень вкусно!

Форшмак по-еврейски



Продукты:

селедка жирненькая малосоленая
луковица
чуток чесночка
яблоко семеринка (хотя некоторые предпочитают антоновку)
масло или маргарин
специи в виде кориандра, перца, имбиря молотого и соли
можно вареное крутое яйцо

Не даем точной раскладки, нужно учитывать только, что селедки должно быть 1/3 часть от всех продуктов, тогда селедочка будет дополнять блюдо, а не над ним доминировать. Но это как кому нравится.

Селедочку от костей и шкуры избавить. 2/3 ее в блендере измельчить вместе с 2/3 яблочка и частью специй. Лук тоже измельчите, но отдельно, а потом взбейте с остальными измельченными ингредиентами. Шеф-повар утверждает, что сделать форшмак истинно воздушным можно, если не масло в него класть, а растительный маргарин. Маргарин взбить отдельно и добавить к форшмаку. Затем оставшуюся часть селедочки мелко ножом изрубить и вмешать в основную массу.
Далее оставшуюся часть яблочка также мелко изрубить и вмешать туда же. Все, теперь массу нужно охладить, она из несколько жидковатой превратится в нужной густоты вкуснейший форшмак.

Форшмак по-одесски



Приведем рецепт старой еврейской бабушки одного нашего знакомого, он говорит, что в детстве их можно было с другом только так загнать с улицы домой — позвав есть форшмак, который у бабушки был невероятно