Опять ходила к Сереже.. пооблизываться вкусностями..
И вот новинка от него..
http://sergej-pozhar.livejournal.com/110728.html?view=5363848#t5363848

Сезон перца в разгаре. И вот вам рецептик на закусочку или к гарнирчику добавка, а я и просто так такие перцы, без сопровождения какого-либо, с удовольствием употребляю.


1.


Перец помыть. Семена и плодоножку не удалять.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить перцы до румяного цвета.


2.

Накрыть крышкой и дать им осесть – стать мягкими. Обжаренный перец сложить в емкость для остывания, слегка подсолив мелкой солью.
Смешать мед и столовый уксус. Мелко нарезать чеснок.


4.


5.

Каждую перчину, аккуратно, чтобы не выпала плодоножка, вымакать в приготовленном маринаде и слоем уложить в емкость, переложить мелкорубленым чесноком, следующий слой уложить сверху и так весь обжаренный перец. Добавить сок из емкости, в которой перец остывал.
Дать перцу настояться пару часиков.


5.

Отлично с картошечкой, великолепно к птице, с мяском хорошо!

1.

Или как тут - соус сладкая паприка из печеного перца и соусом из кинзы, чеснока и цедры лимона.


2.


Лук в карамели и брынза. Ещё бекон подсушенный.