На самом деле нет продуктов, заметно влияющих на уровень холестерина в крови по той простой причине, что этот уровень от еды практически не зависит. Холестерин синтезируется главным образом в печени (~80% от общего количества), в кишечнике и в коже. С едой в организм попадает небольшое количество холестерина.
Если бы продукты животного происхождения так сильно влияли бы на холестерин в крови, то все скотоводческие народы давным-давно бы вымерли. Да еще лет 20-30 назад было известно, причем не только врачам, но и широкой публике, что уровень любого холестерина в крови от пищи не зависит, а определяется процессами синтеза и распада холестерина в самом организме. А вы все еще повторяете этот дремучий миф.
Цитата из "Книга о вкусной и здоровой пище. 1988" (http://kulinar.brsmok.by/files/11_kn_o_vz/tekt_khiga_01.pdf):
"Холестерин действительно содержится во многих пищевых продуктах животного происхождения и практически отсутствует в растительных. Однако, он не относится к неизменным веществам, так как легко синтезируется в организме из продуктов окисления углеводов и жиров. Установлено, что содержание холестерина в крови и тканях зависит, главным образом, не от количества его в пище, а от интенсивности процессов его синтеза и распада в самом организме. У взрослого человека количество холестерина, поступающего и синтезирующегося, с одной стороны, и холестерина, распадающегося и удаляющегося из организма, с другой, должно быть уравновешено. Признаком этого равновесия является сравнительно низкое содержание холестерина, которое в крови здоровых людей обычно колеблется в пределах от 150 до 240 мг% в 100 см3 крови (первая из названных цифр в большей мере соответствует молодому, а вторая - пожилому возрасту)."
Перечисленные у вас продукты и соки - вкусные, но повлиять на холестерин в крови им, увы, просто нечем.
"Интересное открытие было сделано британскими учеными: у 30% людей имеется ген, который увеличивает количество «хорошего» холестерина. Чтобы разбудить этот ген, нужно всего навсего питаться каждые 4-5 часов в одно и то же время." А это вообще ахинея. До чего у нас люди легковерные. Напиши слова "Новейшие исследования британских ученых показали" и они поверят в любую чушь, после них написанную. Это солдат может быть безымянным, да и то на памятнике, а все ученые имеют имена. Раз имена не упомянуты, считайте, что таких ученых нет, а вам просто пудрят мозги.
Если бы вы освежили свои школьные знания по биологии, то поняли бы, что холестерин делается в организме вовсе не из насыщенных жиров.