"Огромным блюдцем розового чая
пион раскрылся, нежность источая.
Ах, эта нежность! — не к кому-нибудь
а так, без адреса...

Откуда держишь путь,
пришелец, гость?
Должно быть, из Китая,
как все чудесное... 

Этот мир необыкновенно велик. Нет смысла лихорадочно искать все травы, которые даже не могут вырасти в нашей местности. Полезнее всего будет использовать те растения, которые растут у нас под носом, неприметные, но пахучие и лечебные.

Начну, пожалуй, с хмеля . Главное действие этого пряного аромата – успокаивающее, что, согласитесь, очень важное качество при нашем сумасшедшем ритме жизни. Обязательно заведите подушечку из хмеля, если вы часто страдаете от бессонницы. Полезен его запах и при астме, бронхите.

Флешки автоматически будут дополняться новыми постами.

Флешка на белом фоне.

Флешка на чёрном фоне.

Автор чудо-флешек Legionary

Приучила я на свою голову семью к домашнему творогу:  когда кончается - требуют, а от покупного нос воротят! Да и я, чeстно говоря, предпочитаю свой. Делаю его уже несколько лет,   процесс у меня отлажен, только вот времени и электричества на его производство уходит немерено...  У меня сердце кровью обливается, когда часами приходится плиту включенной держать! По натуре я совсем не экономистка - такая же откровенная раc разгильдяйка, как и большинство. Но, в результате многолетнего воздействия  на мою восприимчивую психику европейских СМИ и политиков с их "зелеными" концепциями,  даже у меня зародились зачатки экологического сознания. Теперь я чeтко усвоила, что электроэнергия, помимо того, что за нее реально надо платить большие деньги из собственного кармана, при этом ещё и ценнейший невосполняeмый природный ресурс!

Делаю обычно из трех литров молока + йогурт, который для  сквашивания  добавляю. Получается где-то около 900 г творога, в зависимости от...  Вот это-то меня и задолбало больше всего, честно говоря:  всегда он получается разный! Перегрела - суховат, недодержала - слишком мягкий... Ну не могу же я каждый раз стоять над этой кастрюлей и ждать, пока он дойдет до нужной кондиции! А оставил без присмотра - сухой... выключил раньше времени, т.к. из дома надо убегать - жидкий!!!
И другой момент: 900 г нам вроде как и многовато. Я бы с радостью делала поменьше,  но ведь затраты труда и энергии от этого не уменьшатся!  Полкило творога по расходу электричества  золотым получится!




Стала тут в очередной раз откидывать свернувшийся по виду  как надо творог,  а внутри - жидкая простокваша! Недодержала! Это y  меня случается чаще, чeм передержанный, сухой - тот я вообще не люблю, так что стараюсь  скорее "недо", чeм "пере". Но на этот раз совсем уж жидко было. От безысходности сунула его в микроволновую печь, поставила на максимальную мощность и через несколько  минут проверила - работает! Масса прогревается быстро и равномерно! Добавила ещё пару минут, повесила стекать - блеск!
В слеующий раз целенаправленно весь процесс делала в  микроволнушке.

1. Вылила в стеклянную миску 2 литра молока, подогрела в свч до нужной температуры (определяeтся на ощупь:))), добавила 2 баночки натурального йогурта и оставила в теплом месте, пока молоко не свернулось и не получилась густая простокваша. Обычно у меня стоит ночь, но это зависит ещё и от температуры помещения. Сейчас, зимой, бывает, что  и больше времени уходит.
2. Миску с простоквашей поставила в свч на 15 мин.   на максимальную мощность (800 W) - содержимое нагрелось и, как положено, свернулось - ствоpожилось. Явственно отошла прозрачная сыворотка.
3. Осторожно переложила створоженный комок в выстеленный тканью дуршлаг, расположенный над кастрюлей (для сбора сыворотки)  - все легко соскользнуло, целостность комка не нарушилась, ничего не перемешалось...
4. Дала стечь основной сыворотке, потом, как водится, подвесила на некоторое время узелок с творогом, чтобы сыворотка стекла получше.

Все! Получилось полкило  великолепного нежного домашнего творога! Не крупинками, не замазкой  -  красивым  пластом, как на рынке... только я знаю из чего, когда  и как он сделан! :)



Молоко, естественно, надо брать пастеризованное, а не стерилизованное. Т. е. то, что продается на холодильных прилавках, а HE то, что хранится месяцами без холодильника и остается "свежим".
Сыворотку использую для выпечки хлеба - необыкновенно вкусный и ароматный хлеб на ней получается!

источник http://yablor.ru/blogs/ekonomniy-bistriy-tvorog/154976

 Капуста быстро маринованная


На гуд куке "enotik" давала рецепт вкуснейшей капусты, которая очень незаметно кончается. В нашей семье она тоже очень любима,особенно когда предстоит выезд на пикник.
Большой плюс этого рецепта,капуста готова сразу как остынет.

Рецепт мной немного изменён:

большой качан капусты
1-2 моркови
1 головка чеснока
1 большой перец красного цвета(можно взять и других цветов)

Маринад:

2-3 ст.л. соли
1 стакан сахара
1 стакан 5% уксуса
0.5 стакана растительного масла.

Приготовление

Сложить в одну большую кастрюлю произвольно порезанные капусту и морковь,перец. Добавить очищенные дольки чеснока (крупные можно разрезать на 2-3 части).
В кастрюлю наливаем уксус и масло,сахар ,соль , душистый перец. Даем закипеть.
Кипящим маринадом заливаем капусту, кладем сверху подходящего размера тарелку, чуть прижимаем .Как только капуста остынет её можно кушать,я делаю её вечером и к утру она уже готова.

Хранить капусту в холодильнике.

Серия сообщений "Evernote + LiveInternet":

Нажмите, чтобы увидеть схему

Нажмите, чтобы увидеть схему

Нажмите, чтобы увидеть схему

Нажмите, чтобы увидеть схему

Нажмите, чтобы увидеть схему

Нажмите, чтобы увидеть схему

Нажмите, чтобы увидеть схему

Естественно источником является корейский, очень распостранённый сайт

www.artbeads.co.kr/recipes/

 Для того чтобы сохранить ванну чистой и белоснежной, используйте самое проверенное средство, которое найдется на кухне у каждой хозяйки. Сода - лучшее чистящее средство для ванны на сегодняшний день. Она мягко и качественно растворит грязь, не нанеся никакого вреда эмалированному покрытию.

Желтизна и ржавчина – это проблемы, с которыми чаще всего приходится сталкиваться при эксплуатации ванны. Для удаления этих пятен можно воспользоваться народным средством: на загрязненную поверхность нанесите лимонную кислоту, подержите 5-10 минут, а затем смойте водой. Такая процедура не нанесет эмали вреда, но будьте готовы к тому, что ванна не станет белоснежной сразу и вам придется повторить очищение еще несколько раз.

missli.ru
 

А здесь  http://www.zhenskayalogika.ru/2010/08/08/xozyajke-...anskie-domoxozyajki/#more-3809 -
Хозяйке на заметку или Чего не знали британские домохозяйки
а именно:«Кетчупом можно мазать не только бутерброды, но и ювелирные изделия. По слухам, он отлично чистит серебряные и золотые изделия» – Чистит,чистит!

А кефиром просроченным отлично чистить ванны и раковины. Чистит лучше «Тайда»!

 

• 300 г любого отварного мяса (говядина, телятина, свинина, курица)
  2 плавленых сырка

3 яйца
1 крупная свекла
150 г чернослива
100 г грецких орехов
2-3 зубчика чеснока
Соль, молотый черный перец, майонезЧитать далее