-Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме хозяина дневника.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в valetta2009

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 2063





Технология заморозки овощей на зиму

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 13:42 + в цитатник

Сначала надо заморозить ягоды и фрукты на лотке в один слой, иначе ваши запасы превратятся в комок. Если замораживаете персики или яблоки - удалите косточки, нарежьте небольшими кусочками. Хорошо, если ваш холодильник имеет функцию «Быстрая заморозка». Следующий этап - это разложить замороженные продукты в лотки и пакетики для дальнейшего хранения. Так вы получите рассыпчатые и удобные в использовании заготовки. Так же можно сразу рассортировать заготовки по назначению - для киселей и компотов, разных морсов. Для начинки для пирогов можно заготовить яблоки, стебли ревеня. Зимним вечером, всем на удивление, можно подать пирог с ревенем.

 

Можно заготовить ягодное пюре для желе, коктейлей или фруктовых соусов. Также такие заготовки подойдут к мороженому или пирогу как десерт. 

Таким же образом можно заморозить овощи, но их надо морозить уже в том виде, в каком будете применять - цветную капусту разделить на соцветия, сладкий перец, почистив от семян (их можно вложить друг в друга) для экономии пространства. Томаты заморозить в виде пюре, потом эту заготовку можно использовать для соусов или томатного сока. В магазине продаются овощные смеси для блюд, сделайте впрок такую смесь - нарежьте кубиками морковь, свеклу, стручки гороха, цветную капусту. Зимой из такой нарезки можно сделать овощное рагу. Так же можно заморозить сладкую кукурузу, это очень полезный овощ, не накапливающий в себе нитраты. Ее замораживают целиком, выбирая некрупные початки и очищая от рылец и оберток. Можно заморозить и срезанные зерна.

Для того чтобы иметь круглый год на столе полезные пряности, стоит их так же сохранить. Приготовьте зелень к заморозке, возьмите укроп, базилик, кинзу, петрушку, хорошенько промойте в проточной воде, обсушите и мелко нашинкуйте. Сложите в пакеты, выпустив из них воздух. Так же травы можно заморозить по отдельности или в пучках, плотно завернув в пленку. Травяные кубики удобно добавлять в супы и соусы. Уложите плотным слоем смесь нарезанных трав в контейнеры для льда и залейте водой, затем поставьте на несколько часов в морозильник. Потом их можно сложить в мешок и хранить как обычные заготовки. Для коктейля заморозьте в таких формах мяту. Для супов можно сделать такую заготовку - нарезать кружочками лук-порей и измельчить щавель. Для ароматного чая можно заморозить листья малины, смородины, мяты, мелиссы и черники. Также можно заморозить отвар, заварите эти травы, дайте настояться и разлейте по формочкам для льда. Такой лед очень приятно добавить в чай холодным, зимним вечером. Аромат разойдется по всей комнате и вы вспомните веселое лето.

На зиму можно заморозить и грибы, принцип тот же что и при заморозке ягод. Но их надо переработать как можно быстрее. Лучшие грибы для заморозки - молоденькие, крепкие. Можно отварить их перед заморозкой. При приготовлении блюд из замороженных грибов не забывайте, что они не пригодны для хранения и их следует сразу же использовать. В морозильной камере, заготовленные таким образом грибы, хранятся не более года. Можно заморозить суп-полуфабрикат, который потом можно быстренько доварить. Отварить грибы, картофель, морковь и заморозить в виде брикетов. Замораживать можно отварные, тушеные грибы, а так же жаренные. Тушеные грибы обычно замораживают вместе с ароматным бульоном.



Источник - http://rusadvice.org/house/cookery/tehnologiya_zam...hey_na_zimu.html#ixzz2aKdLZuUc


Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вкусные и полезные блюда из баклажан (подборка)

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные и полезные блюда из баклажан (подборка)

Как приготовить баклажаны? Баклажан богат клетчаткой и большим количеством витаминов группы В. Кроме того, в баклажане содержатся железо, фосфор, каротин, калий, кальций.

Для чего только не используют баклажаны Рецепты с их участием входят в состав кухонь разных народов мира (на нашем сайте можно найти самые популярные блюда из баклажанов с фото). Особенной любовью баклажаны пользуются в Грузии, на Кавказе, а также практически во всей восточной кухне. К слову сказать, именно на мудром Востоке баклажаны издревле считали овощами, дарующими человеку долголетие.

Особенно рекомендуются баклажаны и блюда из баклажанов людям пожилого и преклонного возраста.Для борьбы с лишним весом баклажаны – настоящий клад. Баклажаны весьма активно расщепляют жиры. Точнее, не сами баклажаны, а вещества, в них содержащиеся.

Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных блюд из баклажан:

Баклажаны с чесноком

Рулетики из баклажанов

Запеканка из баклажан

Фаршированные баклажаны

Баклажаны по-китайски

Баклажаны с сыром

Баклажаны на гриле

Веер из баклажанов

Мусака с баклажанами

Котлеты из баклажан

Баклажаны в кляре

Икра из баклажан на зиму

Лодочки из баклажан.

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/баклажаны

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

У ВАС АНГИНА? ОБЛИЗЫВАЙТЕ ПОЛОВНИК!

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения держи_меня_крепко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У ВАС АНГИНА? ОБЛИЗЫВАЙТЕ ПОЛОВНИК!

У ВАС АНГИНА? ОБЛИЗЫВАЙТЕ ПОЛОВНИК!

 

Совет от кракозябра: Реально помогает!!!

Предистория...

Родственница мне как-то сунула под нос газетку, такая газетка, где письма всякие "лечебные" публикуют.
И там я прочла как вылечить ангину. У взрослых или у детей, с темпой и без нее...

3140201_0_8fea7_5f5ef640_M1 (160x41, 5Kb)
Рубрики:  ДЛЯ СЕБЯ КРАСИВОЙ

Метки:  

Жюльен из баклажанов – старое блюдо на новый лад

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жюльен из баклажанов – старое блюдо на новый лад

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, по вкусу напоминают грибы. Получаются очень нежными, в меру острыми и могут быть как отличной закуской, так и гарниром к мясному блюду. Жюльен из баклажанов способный кинуть вызов своему грибному собрату. .
i3997-dsc07086------------------------ (700x525, 211Kb)
nyam2 (25x29, 8Kb)Рекомендую попробовать жульен из баклажанов...иногда даже самые необычные вещи бывают сказочно вкусными!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/баклажаны

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Бальзам для губ своими руками

Суббота, 27 Июля 2013 г. 18:36 + в цитатник

Что нам понадобится:

Воск авокадо - 10%. Восстанавливает мягкость и эластичность, питает кожу, восстанавливает сухую кожу губ.
Воск канделильский - 10%. Антибактериальное действие, создает зашитную пленку на коже, защищает от воздействий окружающей среды.
Масло ши - 20%. Смягчает и увлажняет.
Масло облепихи - 30%. Повышает упругость кожи, смягчает ее, хорошая регенеративная способность.
Масло авокадо - 10%. Восстанавливает барьерные функции кожи, смягчает ее. Отражает ультрафиолет.
Масло касторовое - 10%. Питает и смягчает.
Миндальное масло - 10%. Питает, увлажняет и смягчает .

Как сделать:

Отмеряем необходимое количество восков, добавляем к ним масла
Ставим топиться на водяную баню.
Когда все компоненты расплавились, снимаем с бани, аккуратно перемешиваем. Разливаем по баночкам.
Ставим остывать.

Все! Это все, что нужно сделать, чтобы получить бальзам для губ своими руками! Бальзамом можно будет пользоваться сразу же, как только он застынет. Он достаточно твердый, чтобы не растаять в тепле.
Масла и воски продаются в специализированных магазинах для мыловаров. Воски из моего рецепта можно заменить на пчелиный воск (магазины продуктов пчеловодства), но из-за пчелиного воска у многих возникает ощущение как бы стянутости губ. Масла использованы косметические, их можно и в аптеках легко приобрести. Масла из моего рецепта также можно заменить на другие, только учитывайте, что если взять побольше жидких масел, бальзам будет мягче, если больше воска и твердых масел - тверже. Вариантов, на самом деле, много улыбаюсь. В любом случае экспериментируйте!
Приятного творчества ! 


Пляжная туника

Суббота, 27 Июля 2013 г. 18:26 + в цитатник




Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Серьги из бисера)

Суббота, 27 Июля 2013 г. 18:20 + в цитатник

КОРРЕКЦИЯ ГЛАЗ при помощи макияжа

Суббота, 27 Июля 2013 г. 18:18 + в цитатник


1. Выпуклые глаза. Сделать глубже выпуклые глаза можно использованием теней матовых и темных, неярких тонов. Всё верхнее веко оттеняется малозаметной тенью. Тени в этом случае растушевывают вертикально. Подбровное пространство тонируют светлым тоном. Обязательно подчеркивают и край нижнего века. Выпуклая форма глаз. В макияже используют прием контраста. Выбирают два тона теней. На поверхность век наносят при помощи аппликатора нейтральные тона (например, сиреневый, коричневый). Темный тон накладывают на складки век и аккуратно растушевывают его к вискам. Темным контурным карандашом подводят нижний край век. Можно использовать карандаш черного цвета. Форма бровей особой роли не играет, поэтому ее можно оставить естественной. Ресницы окрашивают тушью, наращивая их длину.

2. Глубоко посаженные глаза при макияже следует как бы приблизить, используя светлые тени. На верхнее веко, начиная от внутреннего угла глаза и вплоть до бровей, наносится тень очень светлого цвета; разрез глаз подчеркивается полоской краски только у наружного угла глаза. Ресницы сильно подкрашиваются тушью, благодаря чему глаза становятся выразительнее. При глубоко посаженных глазах рекомендуется применять искусственные ресницы.

3. При падающих глазах с помощью теней можно «приподнять» опускающиеся внешние уголки, придающие печальное, скорбное выражение. Тени наносят по направлению к вискам вверх. Цветовое пятно усиливается у верхнего угла глаза. По верхнему веку глаза проводят контур, начиная от середины. Контур пойдет выше падающей линии, устремляясь к виску. Контур нижнего века будет стремиться соединиться с верхним также выше точки внешнего угла глаза.

4. Широко расставленные глаза. Для подводки используют два тона теней – темные и светлые, контраст создает определенный эффект. У внутреннего угла глаза при помощи аппликатора накладывают тени более темного тона, а от середины века к вискам наносят более светлый тон. Для уменьшения расстояния между бровями «головки» бровей окрашивают отрывочными движениями карандашом коричневого или черного цвета, ближе к переносице.

5. Близко расположенные глаза. Для подводки используют светлые тени. При помощи аппликатора их наносят на внутренний уголок глаза до складки века. Благодаря высветлению расстояние между глазами иллюзорно увеличивается. Более темные тени наносят на подбровное пространство, от середины глаза вверх до бровей. Нижнее веко подчеркивают тенями темного цвета, нанося их от середины века к внешнему углу глаза. При таком типе глаз и сросшихся бровях волоски бровей выщипывают пинцетом, увеличив тем самым расстояние между «головками».

banner_300x250




Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кресло - мешок

Суббота, 27 Июля 2013 г. 18:09 + в цитатник

Метки:  


Процитировано 1 раз

Блендер стационарный Philips-Avent SCF870/22 с функцией пароварки

Пятница, 26 Июля 2013 г. 14:44 + в цитатник

КУПИТЬ ЗДЕСЬ.

 

Легкое приготовление здоровой пищи
Компактный дизайн
Легко наполняемый резервуар для воды
После обработки паром просто переверните контейнер для измельчения
Быстро мыть - всего несколько деталей

Готовит еду для ребенка на любом этапе прикорма
Смешивает мясо, рыбу и бобы
Подходит для соусов и закусок
Высокая мощность при смешивании

Помогает сохранить питательные вещества
Эффективная обработка паром

Рецепты и информация о кормлении прилагаются
12 рецептов блюд с учетом возраста ребенка
Советы

 

 


Метки:  

Поиск сообщений в valetta2009
Страницы: 159 ... 149 148 [147] 146 145 ..
.. 1 Календарь