Басбуса, известная восточная сладость, представляет собой нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. По-простому – арабский манник, очень вкусный и простой в приготовлении. Басбуса — восточная сладость ИНГРЕДИЕНТЫ крупа манная 500 г йогурт питьевой 500 мл яйца куриные 4 шт. сахар 1 ст. масло сливочное 150 г разрыхлитель 10 г соль 1 щепотка апельсин 2 шт. лимон 1 шт. мед 4 ст. л. кокосовая стружка 2 ст. л. ванильный экстракт 1 ч. л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Басбуса — восточная сладость. Шаг 1 Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом. Шаг 2 Басбуса — восточная сладость. Шаг 2 Добавить питьевой йогурт без добавок (можно заменить кефиром) и растопленное сливочное масло, перемешать. Шаг 3 Басбуса — восточная сладость. Шаг 3 Всыпать манную крупу, соль и разрыхлитель, тщательно перемешать до однородности. Шаг 4 Басбуса — восточная сладость. Шаг 4 Прямоугольную форму (25х35 см) выстелить пергаментом и вылить в нее манную смесь. Выпекать при 180 градусах 30 мин. Шаг 5 Басбуса — восточная сладость. Шаг 5 За 5 мин. до завершения приготовления сварить сироп (он нужен горячий): в кастрюлю выложить мед, добавить цедру с лимона и апельсинов, свежевыжатый сок. Нагревать до тех пор, пока мед не растворится. Не кипятить! Шаг 6 Басбуса — восточная сладость. Шаг 6 Готовую басбусу достать из духовки – она должна хорошо подрумяниться. Не вынимая пирог из формы, залить его горячим сиропом.Сразу присыпать кокосовой стружкой. Оставить пирог в форме минут на 15, чтобы он пропитался, затем вынуть и полностью остудить. Шаг 7 Басбуса — восточная сладость. Шаг 7 Нарезать на квадратики и подавать! Традиционно басбусу подают с кофе.