Цитата сообщения Pandora1964s
Густой суп с кабачками и фрикадельками
Понадобится:
-
2 небольших кабачка
-
2 сладкого болгарского перца
-
4 картофеля (средних)
-
2 моркови
-
1-2 луковицы
-
несколько зубчиков чеснока
-
3-4 помидора
-
1 ст. ложка томат-пасты
-
500 г мясного фарша
-
несколько ломтиков белого хлеба
-
1 яйцо
-
соль, перец, лавровый лист и др. специи по вкусу
-
зелень
Овощи вымыть, очистить.
Кабачок нарезать небольшими кубиками.
Морковь нарезать кружочками (если
крупная - полукольцами, или четвертинками)
Перец нарезать небольшими кубиками
Картофель нарезать кубиками
Овощи слегка обжарить на раст. масле.
Переложить овощи в кастрюлю, залить
2-3 стаканами воды, накрыть крышкой и варить
на слабом огне 25-30 минут (смотрите не переварите,
а то не вкусно будет!)
Обжарить лук и чеснок.
Добавить нарезанные кусочками помидоры
и 1 ст. ложку томатной пасты. Перемешать.
Поджарить.
Добавить томатную массу в кастрюлю к другим
овощам. Приправить.
Хлеб замочить, отжать, смешать с фаршем,
яйцом, солью и перцем.
Сделать маленькие фрикадельки
и обжарить их со всех сторон.
Затем положить фрикадельки в суп и варить
5 минут.
Подавать со сметаной и зеленью.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Добрый день друзья.Рецептик на выходные, Оригинальный пирог с яблоками.
Часть 2 - Почти два десятка вкусностей! Выбираем!
...
Часть 34 - СУПЕРпирог для любителей вареной сгущенки
Часть 35 - Гениальный салат!- просто шедевральный!!
Часть 36 - Густой суп с кабачками и фрикадельками
Часть 37 - пикантные рубленные котлетки из курицы с сыром и зеленью
Часть 38 - "ГАТА"-НУ ООООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РУЛЕТИКИ! И ГОТОВЯТСЯ БЫСТРО!!!
Часть 39 - нежное куриное филе в соевом соусе немного в китайском стиле
Часть 40 - Как приготовить куриный рулет? Мастер-класс.
Часть 41 - Курица. Излюбленные и новые рецепты, мастер-класс.
