Приглашаю на чай вот с таким очень вкусным кружевным рулетом)))

 

Предлагаю вашему вниманию рулетик с маком. Для него нам понадобится:

Для теста:

мука пшеничная - 500 гр

молоко - 250 мл

яйцо - 1 шт

дрожжи сухие - 2 ч.л.

сахар - 4 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

масло растительное - 4 ст. л.

для начинки:

мак - 100 гр.

молоко - 50 мл

сахар - 1 ст.

грецкие орехи - 50 гр

 

в теплом молоке растворяем дрожжи, сахар и соль и оставляем на минут 10.

 

затем к молоку добавляем яйцо, растительное масло и муку.

 

вот такое получается наше тесто. Достаточно тугое по консинстенции. Оставляем в теплом месте пока не поднимется в 2 раза, затем обминаем и опять в теплое место

 

пока наше тесто поднимается займемся начинкой. Для этого зальем мак крутым кипятком и оставим минут на 30 набухать

 

в это время измельчаем грецкие орехи

 

когда мак распарился сливаем воду через ситечко или марлю. Затнм заливаем молоком и кипятим на небольшом огне, пока все молоко не выпарится,  минут 10-15

 

затем наш мак раститраем с сахаром

 

в получившуюся массу добавляем орехи. Все. Наша начинка готова

 

за то время пока готовили начинку наше тесто подошло. Теперь делим его на 2 части. Каждую раскатываем в прямоугольник, на который выкладываем ровным слоем начинку, оставляя края сантиметра 2.

 

затем скручиваем рулетом, соединяем края. Получается кольцо. Теперь делаем на нашем кольце надрезы, как лепестки, ножницами, смазанными растительным маслом под углом в 45 градусов

 

Теперь начинается самое интересное. Будем формировать цветок. Для этого первых 2 лепестка выкладываем наружу, а 3-ий вовнутрь, так поступаем со всем рулетом.

 

В результате получается вот такая красота. Оставляем всю эту прелесть расстаиваться минут на 15. В это время нагреваем духовку до 180-200 градусов. Затем выпекаем минут 25-30 до корочки.

 

вот такое чудо у нас получилось.

 

Приятного аппетита!!!