Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления свиных котлет в аэрогриле. Я готовлю фарш из свиной грудинки, можно взять фарш и из другого мяса. Количество лука и чеснока можно брать на свой вкус. Можно также исключить какой-то из этих ингредиентов, если не любите.

 

 

Если грудинка со шкурой, то шкуру срежем, а мясо нарежем небольшими кусками. Размер кусочков такой, чтобы прошел в отверстие мясорубки.

 

 

Лук нарежем кусочками.

 

 

Приготовим фарш на мясорубке или комбайне. Чеснок и лук, нарезанный кусочками, пропускаем вместе с мясом.

 

 

После первого перемола фарш выглядит примерно так. Можно так и оставить.

 

 

Но я люблю мясо перемалывать дважды, поэтому этот фарш я пропущу через мясорубку еще раз. Полученный фарш посолим, поперчим, хорошо вымешаем мокрыми руками, отобьем об поверхность стола.

 

 

Сформуем котлетки массой 85-100 г. Имеем в виду, что при приготовлении котлеты существенно уменьшатся. 85 г — это для небольших котлет, лучше все-таки брать 100 г. Обваляем котлеты в муке.

 

 

Дно колбы аэрогриля застелем фольгой. Это не обязательно, я так делаю, чтобы меньше было загрязнений.

 

 

Устанавливаем верхнюю решетку, застилаем ее фольгой. Чуть смазываем подсолнечным маслом.

 

 

Выкладываем котлетки. Закрываем колбу крышкой и устанавливаем температуру 240 градусов и время приготовления — 20 минут. Имеем в виду, что каждый любит котлеты разной степени поджаристости. Если в конце вы увидите, что хотели бы более румяные котлеты, то увеличьте время приготовления еще минут на 5.

 

 

Котлеты перевернем и снова включим обогрев на 240 градусов и 10-15 минут. Котлеты готовы. Получились они средней поджаристости. Готовить немного дольше, чем на газовой плите, но как вариант, вполне приемлемо.

 

 

 

Курица в аэрогриле

📖ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Курица - 1350 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Соус соевый - 100 г
• Чеснок - 4 зубца
• Горчица крепкая - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу
• Приправа к птице - по вкусу

Калорийность: 215 кКал

Время приготовления: 130 мин.

Как и при приготовлении в духовке, птицу я вначале мариную. Маринад можно приготовить такой же самый, как и для запекания в духовке. Не так давно я использовала такую обмазку для курицы гриль, сегодня приготовлю маринад из соевого соуса, майонеза и горчицы. Ну и, конечно, чеснок, приправы и черный перец.

 

 

 

В майонез выложим чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Чеснока можно взять больше, чем написано в ингредиентах, можно же и вообще от него отказаться, если вы не любите.

 

 

 

Добавляем соевый соус и горчицу.

 

 

 

Перемешиваем. Маринад для курицы гриль готов.

 

 

 

Я курицу перед приготовлением обсмаливаю, хотя она и продается уже обработанной.

 

 

 

Посыпаю курицу приправой для птицы и молотым черным перцем внутри и снаружи, солю.

 

 

 

Обмазываем курочку маринадом снаружи и внутри и оставляем на несколько часов. Я оставляла на ночь.

 

 

 

Теперь займемся непосредственно запеканием. На дно колбы аэрогриля я стелю фольгу, чтобы именно на нее стекал с курочки жир. Делаю я это для того, чтобы легче было приводить в порядок колбу. На нее ставлю решетку.

 

 

 

Начну готовить курочку на нижней решетке при температуре 150 градусов. Время готовки поставлю 1 час.

 

 

 

Закрываю колбу крышкой, устанавливаю программу и жду 1 час.

 

 

 

По окончании программы наша курица будет выглядеть примерно так. С верхней стороны она получилась довольно поджаристой, а вот с нижней осталась бледненькой.

 

 

 

Курочку извлеку. В аэрогриль установлю верхнюю решетку и расширительное кольцо. Положу курочку бледной стороной, закрою крышкой и буду готовить еще 45 минут при температуре 150 градусов.

 

 

 

Наша курица в аэрогриле готова. Если вы хотите получить более поджаристую птицу, чем у меня, то можно увеличить время приготовления или же температуру.

 

 

 

Курочка хороша и в холодном, и в горячем виде. Но с пылу с жару она, конечно, бесподобна.