https://dzen.ru/a/YSPXMO87KF2zC-e1

 

Полезный, натуральный аналог нутеллы. Без сахара, углеводов всего 12,4 грамм на 100 грамм пасты Ингредиенты: На каждые 50 грамм грецкого ореха: Какао-порошок – 5 грамм Фит-парад №7 – 1 грамм (подсластитель, в пять раз слаще сахара) КБЖУ на 100 грамм: Белки – 16,6 грамм Жиры – 55,4 грамма Углеводы – 12,4 грамма 618 кКал

Готовится паста из грецкого ореха.

Главная задача при приготовлении – добиться того, чтобы орех вспомнил, что он состоит из масла и потёк.

Для этого орех нужно измельчать в блендере достаточно длительное время.

Прочитайте инструкцию к своему блендеру, не включайте его на срок, превышающий разрешенный по инструкции. Давайте блендеру отдохнуть.

Сначала орехи превратятся в крошку.

Периодически помогаем блендеру, снимаем орешки со стенок и отправляем их в центр.

Когда орешки начнут слипаться, можно добавить немного соли. Подсластитель на этом этапе не добавляем.

Постепенно орешки собираются в комок, это значит, что скоро потекут! Главное не забывайте давать отдых блендеру.

Когда паста становится похожей на крем, то есть уже можно мазать, но еще не однородная, самое время добавить подсластитель.

На каждые 50 граммгрецкого ореха добавляем один грамм Фит-парад №7.

Продолжаем перемалывать до полной готовности пасты, то есть до пастообразного состояния орехов.

После этого добавляем какао-порошок. На каждые 50 грамм грецкого ореха – 5 грамм какао-порошка.

Продолжаем перемалывать уже с какао.

У меня на приготовление пасты уходит примерно 15 минут. У вас может уйти чуть больше, или чуть меньше. Все зависит от блендера. Его нельзя перегревать.

Готовую пасту перекладываем в емкость для хранения.

Ее можно есть как самостоятельное блюдо, можно выпекать из нее прекрасное печенье, можно использовать как начинку для кексиков/пряничков (естественно малоуглеводных, диабетических). В общем, все, что вам подскажет ваша фантазия.

Это вкусная шоколадная паста, на мой вкус гораздо вкусней нутеллы, которая давно перестала быть натуральной.