Шоколадный крем с фисташками и Кокосовая нутелла для диабетиков

Суббота, 17 Февраля 2024 г. 18:53 + в цитатник

Фото

https://dzen.ru/a/YWx2Aqdl6AH2q3gP

Ингредиенты:

Какао тертое – 50 грамм;

Фисташки – 50 грамм;

Сливочное масло – 20 грамм;

Молоко – 50 грамм;

Фит-парад №7 – 4 грамма (подсластитель, в пять раз слаще сахара)

КБЖУ на 100 грамм:

Белки – 10,6 грамма;

Жиры - 39 грамм;

Углеводы – 7,4 грамма

434,3 кКал

ля начала нужно измельчить фисташки. В блендере. Не до мелкой крошки, а так, чтобы они в креме чувствовались орешками.

Далее рубим ножом тертое какао.

Ставим тертое какао на водяную баню, добавив подсластитель. Расплавляется оно быстро, будет достаточно просто один раз налить кипяток.

Далее добавляем кусочек сливочного масла, оно должно быть комнатной температуры.

После того, как масло растворится, добавляем молоко и быстро перемешиваем.

Добавляем именно молоко, не сливки. Поскольку наша смесь и так достаточно жирная, лишний жир из сливок нам не нужен.

После добавления молока крем начинает быстро густеть. Он становится прекрасным шоколадным кремом.

Но мы сделаем его еще вкусней – добавим перемолотые фисташки, только оставим немножко для украшения.

Сейчас крем похож на конфеты Ферреро Роше. Но он намного вкусней, ведь в составе настоящее тертое какао и фисташки!

Сейчас нужно упаковать наш подарок. Для этого вполне подойдет одноразовая алюминиевая формочка для выпечки. Перекладываем в нее наш замечательный крем и посыпаем его оставшимися фисташками.