Ингредиенты:

Тесто:

Творог 9% - 200 грамм;

Тыквенные семечки – 20 грамм;

Овсяные хлопья – 50 грамм;

Отруби – 30 грамм;

Яйцо – 1 штука;

Разрыхлитель – 10 грамм;

Ванилин – 1 грамм;

Фит-парад №7 – 5 грамм (подсластитель, в пять раз слаще сахара);

Мармелад без сахара на агар-агаре – 200 грамм

Крем:

Сливки 33% - 200 грамм;

Какао-порошок – 30 грамм;

Кипяток – 50 грамм;

Фит-парад №7 – 3 грамма

 

КБЖУ на 100 грамм:

Белки – 9,3 грамма;

Жиры – 15,7 грамма;

Углеводы -12,2 грамма

223,6 кКал

 

или крем заварной:

Выкладываем в миску, добавляем отруби и овсяные хлопья.

Перемешиваем. Тесто готово.

Добавляем мелко нарезанный самодельный мармелад на агар-агаре. Я взяла апельсиновый, можно использовать любой.

Снова перемешиваем и выкладываем в форму.

Форма любая, можно cиликoнoвую, можно разъемную. Диаметр примерно 18 сантиметров.

Кексик можно отправлять в духовой шкаф.

Температура 180 градусов. Выпекаем 30 минут.

Кексик прекрасно выглядит, можно остудить и есть.

Но лучше добавить нотку шоколада. Сделать крем и залить им кекс.

Для этого кекс переворачиваем, чтобы сверху был низ, он ровней, крем будет лежать лучше.

Для крема нужен какао-порошок, который мы завариваем кипятком.

Тщательно перемешиваем. Пока остывает, взбиваем сливки, добавив в них подсластитель. Сливки 33%, меньшей жирности не взобьются.

Далее перемешиваем взбитые сливки и какао и заливаем наш кекс. Слой крема получается внушительным, крем хорошо держит форму, не расплывается.

Пирожные сникерс для диaбeтикoв

 

Шоколадный бисквит, мягкая карамель с грецким орехом, и слой настоящего шоколада!

Готовится просто и достаточно быстро.

Правда, нужно заранее приготовить карамель. Ссылка на рецепт будет в конце статьи.

Основа пирожных – полюбившийся многим малоуглеводный шоколадный бисквит без муки.

Я пеку его достаточно часто, готовится о буквально за 20 минут. Пять минут на замес и 15 минут на выпечку.

Повторю в двух словах рецепт бисквита. Делим пять яиц на белки и желтки, добавляем подсластитель. Подсластитель можно сыпать хоть в белки, хоть в желтки, хоть разделить пополам. Мы все будем соединять воедино, поэтому без разницы.

Готовится бисквит следующим образом: в белки капаем пару капель лимонного сока, можно прямо из лимона, и взбиваем. Сразу переносим миксер в миску с желтками и их тоже взбиваем. Именно в таком порядке, сначала белки, затем желтки. Так можно не мыть венчики после белков, а сразу начать взбивать желтки.

Если начать с желтков, то перед взбиванием белков венчики придется тщательно промыть и обсушить.

Далее белки выкладываем в желтки, добавляем какао-порошок и аккуратно перемешиваем. Все! Можно выпекать.

Выкладываем на листик и отправляем в духовой шкаф. Температура 180 градусов. Выпекаем 15 минут.

Готовый бисквит разрезаем на две одинаковые части. Я пеку его для пирожных в квадратной раздвижной форме, так проще разрезать пополам. Но можно просто сформировать прямоугольник на листике.

Пропитываем бисквит сливками. Сливки обычные 10%, на каждую половинку 50 граммсливок, смешанных с 1 граммом подсластителя.

Далее выкладываем на одну половинку слой нашей карамели. Если она хранилась в холодильнике, то могла стать достаточно твердой. Я ставлю ее на несколько секунд в микроволновку и тогда она легко распределяется по бисквиту.

Накрываем сверху второй половинкой бисквита.

Готовим шоколадный ганаш.

На водяную баню ставим кокосовое масло с тертым какао и подсластителем. Когда растворится – добавляем сливки, перемешиваем. Три минуты, и ганаш готов.

Получается густой настоящий шоколад с потрясающим ароматом!

Обмазываем наш бисквит только сверху. Бока не трогаем, поскольку мы готовим пирожные, и бисквит будем нарезать порционно.

Наше сладкое шоколадное угощение готово!

Нарезаем на пирожные, размер пирожных будет таким, какой нравится именно вам.

Я люблю маленькие квадратные пирожные.

Их получается достаточно много, вполне можно угостить гостей.

Радость диабетика. Настоящее шоколадное пирожное с кремом, всего 3,3 грамма углеводов на 100 грамм

 

Сегодня мы готовим пирожное, да не простое, а шоколадное, с нежнейшим кремом.

Оно буквально тает во рту.

И его вполне можно съесть на ужин.

Собственно говоря, оно и разработано для ужина. Сытное, калорийное, состоящее из белков и жиров.

Я люблю такой ужин. В составе пирожного сливочное масло, сметана, яйца – отличный вечерний набор. А его калорийность насыщает настолько хорошо, что никаких желаний съесть что-нибудь поздно вечером просто не возникает.

Естественно, мы съедаем только одно пирожное, оно достаточно большое. Ведь слишком много калорий перед сном нам все-таки не нужно.

У пирожного есть и еще одно преимущество – с его приготовлением справится даже тот, у кого нет никаких навыков в кулинарии.

Для начала добавляем в яйца подсластитель и тщательно взбиваем их миксером. До легкого загустения.

Добавляем какао-порошок и перемешиваем миксером на низкой скорости.

Смазываем листик маслом и выливаем тесто.

Отправляем в духовой шкаф на 15 минут, температура 180 градусов.

Пока бисквит печется, готовим крем.

Он готовится не сложней, чем тесто.

Для крема нужны сливочное масло, сметана и какао-порошок. Плюс подсластитель.

Масло и сметана должны быть комнатной температуры.

Сначала взбиваем масло с подсластителем, затем всыпаем какао-порошок, и снова взбиваем.

Добавляем сметану, и продолжаем взбивать.

Как только масса станет пышной – крем готов.

Снимаем бисквит с листика. Просто переворачиваем его и снимаем листик, он снимается очень легко.

Берем форму, это может быть стакан с прямыми стенками. А у меня форма для формирования салатов. Ей удобно вырезать кружки для пирожных.

У меня получилось 16 кружков, то есть получится 8 пирожных.

Остатки бисквита мелко наламываем и складываем в миску.

Итак, у нас есть крем, бисквитная основа и бисквитная крошка.

Сливки 10% прогреваем в микроволновке примерно 10 секунд, добавляем один грамм фит-парада №7 и пропитываем наши бисквитные основы. Просто чайной ложкой наливаем сливки на бисвитные основы. Этого можно и не делать, но бисквит из какао-порошка суховат, пропитка не помешает.

Дальше все просто. Намазываем кремом один кружочек, сверху кладем второй.

Далее снова сверху кладем крем, и бока пирожного тоже обмазываем кремом.

Осталось только обсыпать пирожное крошкой.

Для этого просто бросаем пирожное кремом вниз в миску с крошкой, дополнительно обсыпаем бока.

Пирожное готово!   Вот такой простой рецепт, из доступных продуктов.

Любой сладкоежка сможет самостоятельно приготовить это пирожное.

Только не забывайте что оно весьма калорийное, и в нем много жиров.

Поэтому не увлекаемся, одна штучка на ужин – вполне достаточно.