Сухарики ржаные с грибами и чесноком

Пятница, 31 Января 2014 г. 10:04 + в цитатник

Хлеб (ржаной)
Соль
Грибы (сухие, любые)
Чеснок (сухой)
Масло растительное

Нарежьте кубиками или соломкой черный хлеб, сложите в глубокую емкость

У меня всегда есть сухие грибы (ассорти). Мариновать не люблю, они часто портятся и туда входит уксус, да и замороженных хватает, а вот в сушеном виде грибы могут очень долго хранится и пойдут во многие блюда даже зимой.

Поэтому я приспособилась делать грибной порошок. Мелю в кофемолке и в баночку, много не делаю, чтобы не выдыхался порошок. Его и в жульен, и в соус, и в суп, и в специи можно добавлять, в общем, простор для фантазии.

С чесноком поступаю так же. Особенно когда урожай большой, чеснок редко хранится хорошо до весны, становится мягким, прорастает, а тут всегда есть в сухом виде. Вообще с сушилкой для овощей и фруктов, многое можно сохранить в таком виде.

Так же мелем в кофемолке чеснок

Теперь посыпаем хлебные ломтики по вкусу, примерно на 1 буханку надо по 2 ст. л. порошка чеснока и грибов. Солим по вкусу мелкой солью и льем на глаз растительное масло, примерно 3-4 ст. л. Перемешиваем и в духовку поджарить.

В другой раз, я измазала ломтики сметаной, добавила грибного порошка и порошок сухого лука. Получилось тоже очень вкусно! Экспериментируйте. Главное, что все натуральное и по-домашнему.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/83906/

Рубрики:

Приготовим и съедим/выпечка несладкая