Салат "Обжорка"!

 

Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике. Итак, что нужно: 1 банка консервированной фасоли ( только не в томате), 2 помидора, 50 гр. петрушки, 50 гр. копченой колбасы, 50 гр. сыра, 2 ст. ложки майонеза. Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Вкусно необыкновенно. Приятного аппетита!

Фрикадельки с помидорами в слоеном тесте


Для 4 человек:
400 грамм фарша говядины
100 грамм фарша свинины
2 пласта слоеного теста
2 яйца
2-3 ломтя хлеба
1/2 стакана молока
1 долька чеснока
мука
2 стакана томатного соуса
1 стакан бульона
оливковое масло
соль
черный перец
8 листов базилика
петрушка

Отделите хлебный мякишь от корки, положите в глубокую тарелку и залейте молоком. Оставьте, чтобы хлеб размяк как следует.Слоеное тесто используем готовое (я беру покупное, так гораздо быстрее). Нам понадобится 2 круглых формы, чтобы вырезать тесто – одна форма чуть побольше в диаметра, а другая чуть меньше. Разворачиваем 1 пласт слоеного теста и с помощью большой формы вырезаем столько кругов, сколько получится (четное количество). Делим получившиеся заготовки из теста пополам, и из одной половины вырезаем меньший круг (остаток – я назову его ободок не выбрасывайте).На большой круг выкладывайте сверху ободок – при запекании он поднимется и это будет стена для тарталетки. (Маленькие круги пока отложите).На противень выкладываем бумагу для запекания (я беру лист, в который было завернуто тесто). Выкладываем большой круг теста, на него сверху ободок из теста (по окружности), смазываем тесто яйцом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-18 минут.Оба фарша (свиной и говяжий) смешиваем, вбиваем 1 яйцо, солим, перчим, перемешиваем. Мелко-мелко рубим чеснок, также мелко рубим петрушку. Добаляем их к фаршу. Лепим фрикадельки (маааленькие котлетки), обваливаем их в муке и обжариваем в масле.Готовые фрикадельки выкладываем в глубокую сковороду, заливаем томатным соусом (лучше домашнего приготовления из свежих помидоров), добавляем мелко рубленный базилик. Тушим минуты 3 фрикадельки в соусе.В готовые тарталетки внутрь выкладываем фрикадельки (старайтесь выкладывать поменьше соуса, лучше подадите его потом к столу отдельно).
Маленькие круги теста раскатываем и делаем мелкие надрезы. Бока тарталетки смазываем еще раз яйцом, покрываем тарталетку с фрикадельками тестом, закрепляем края и ставим в духовку еще минут на 8.Подаем к столу вместе с соусом, можно украсить зеленью.

МОДЕЛЬ С ПОДИУМА. Летнее платье с кружевным воланом (крючок)

Из коллекции Salvatore Ferragamo.

"Одно потрясающее платье должно быть в гардеробе каждой женщины", -  сказал кто-то из великих.

Красивое платье, связанное крючком из пряжи с добавлением шелка. Широкой волан вяжется на готовом изделии.



        ОПИСАНИЕ

Мастер-класс. Упаковка за 10 минут!

Эта статья участвует в конкурсе на лучший мастер-класс. Голосуйте за нее!

Здравствуйте, дорогие мастера и рукодельницы! Хочу поделиться с вами, как я упаковываю свои изделия. Этот способ очень простой и займет всего 10 минут. Думаю, многим он пригодится, так как коробочек много не бывает

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее

Туника "Зигзаг удачи" от Junghans-Wolle (крючок)

Модель с сайта Junghans-Wolle с описанием на русском языке.

Описание опубликовано в спецвыпуске журнала "Мастерица".



        ОПИСАНИЕ

Рецепт заливных яиц

Ингредиенты:
Яйца - 10 шт
Бульон куриный - 1 стакан
Ветчина - 100 гр
Морковь - 1 шт
Желатин - 20 гр
Кукуруза консервированная – 3-4 ст. ложки
Горошек консервированный - 3-4 ст. ложки
Перец желтый - 1/3 шт
Перец красный - 1/3 шт
Петрушка - пучок


Приготовление:
Желатин замочить в курином бульоне на 30-40 минут, распустить на огне. Яйца промыть, с тупого конца яйца сделать аккуратно отверстие 1.5 – 2 см, вылить содержимое, хорошо промыть и дать скорлупе подсохнуть. Для начинки: ветчину порезать мелкими кубиками, перцы порезать также мелкими кубиками, морковь отварить, порезать на маленькие кубики. В скорлупу яичную положить вначале листик петрушки, затем ветчину, кукурузу, морковь, перец, горошек и залить всё куриным бульоном с желатином. Поставить в холодильник (удобно в контейнере для яиц), перед подачей очистить скорлупу, выкладывать яйца на лист салата, острым концом вверх. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Пошаговый рецепт приготовления Икры из кабачков

Курочка по-итальянски.


4 куриных окорочка,
соль, перец,
оливковое масло,
1 луковица,
2 зубка чеснока,
100 мл.красного вина,
400 гр. мелконарезанный помидор,
80 гр. маслин

Куриные окорочка посолить и поперчить. Обжарить в масле со всех сторон.Лук порезать тонкие колечками, добавить к курице, обжарить.Добавить рубленный чеснок. Влить вино и помидоры, по вкусу посолить и поперчить.
Накрыть крышкой и тушить до готовности.За 5 минут до готовности добавить маслины.

Фото и рецепт «Freizeit Revue»

Зразы картофельные с сыром


Зразы можно приготовить из чего угодно: мяса, картофеля, кабачков, моркови… и начинка может быть любой!
Этот вариант смело можно назвать — эконом.

картофель — 1-1,5кг
сырок плавл.- 2шт
яйцо сырое 2шт
мука 1-1,5 стакана

Картофель отварить «в мундире». Остудить, почистить.Растолочь. Добавить соль, перец(по желанию), сырые яйца. перемешать. Добавит муку. Перемешать. Не переживайте, если вам покажется тесто липким, тут есть два варианта, добавить еще муки или оставить как есть. Я люблю более картофельные, поэтому не добавляю. Просто смачиваю руки в воде и катаю шарики из теста.Сырок плавленный режу квадратика и ложу один квадратик на край картофельной лепешки и залепливаю края. Формирую котлетку и обваливаю в муке.Теперь в разогретую сковороду наливаем масло подсолнечное и обжариваем с двух сторон на среднем(можно на большом, но следить чтоб не подгорели) огне до золотого цвета.Подавать со сметаной, соевым соусом, грибным, кетчупом, вообщем подойдет любой соус!

http://vkusnodoma.com

АЖУРНАЯ КОФТОЧКА ЦВЕТА ЯБЛОКА

ОПИСАНИЕ, СХЕМЫ

Вязание. "Ананасовые" кофточки

Пикантное рагу с огурцами…


Рецепт прост, главное не бояться жарить огурцы и не забыть про горчицу. Она здесь — связующее звено.

2 очень крупных огурца (примерно 1 кг),
1 большая головка репчатого лука,
1–2 столовые ложки топленого масла,
600 г смешанного фарша свинина/говядина,
соль, перец, сахар,
1 пучок укропа,
200 г сметаны,
3 столовые ложки зернистой горчицы,
при необходимости
1–2 чайные ложки загустителя для соусов (или крахмала)

У огурцов удалите кончики, так как они могут горчить. Жесткую кожу плодов срежьте с помощью ножа для чистки овощей, двигаясь от кончика, где был цветок, к«хвостику». Разрежьте огурцы пополам, столовой ложкой выскоблите семена. Мякоть нарежьте полукружьями. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.В сковороде разогрейте масло. 5 минут обжаривайте на среднем огне раскрошенный фарш. Добавьте лук и обжаривайте еще немного. Приправьте солью и перцем. Снимите со сковородки.В оставшемся после обжаривания фарша жире в течение 2–3 минут припустите огурцы. Затем влейте 400 мл воды, доведите до кипения и тушите 8–10 минут, пока огурцы не станут мягкими.Укроп вымойте, отряхните от воды и мелко нарежьте. Подмешайте его к огурцам вместе со сметаной и горчицей. Еще раз доведите до кипения и, добавив загуститель, немного уварите.Снова выложите на сковородку фарш, прогрейте 2–3 минуты. Приправьте солью, перцем и щепоткой сахара. К этому блюду в качестве гарнира подойдет рис или картофельное пюре.

http://prosto-vkusno.ru/

Пуховая баба


•мука- 500 грамм;
•изюм;
•дрожжи- 70 грамм;
•ром;
•яйца- 10 штук;
•сахарная пудра;
•молоко- 0,5 стакана;
•масло- 150 грамм.

Берем половину муки (250 грамм) и заливаем горячим молоком. Хорошо растираем муку. После этого добавляем дрожжи, перемешиваем и даем подойти.В это время взбиваем желтки с сахарной пудрой. Затем добавляем их в нашу опару и туда же добавляем остальную муку. Замешиваем тесто. Далее добавляем масло, изюм, соль и ром, хорошо перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для запекания и ждем пока тесто поднимится. Затем ставим выпекатся до готовности. http://vkycno.com.ua/

Салат-соус "Анкл-Бенс"


На 5 литров:
2 кг кабачков
2,5 кг помидоров
200 г чеснока
1 кг сладкого перца
2 ст. ложки соли с верхом
200 г сахара
200 г подсолнечного масла
100 г 9%-ного уксуса

Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Все тушить 30 минут. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус. После того как масса закипит, варить 20 минут. Потом выложить в стерилизованные банки.

http://newbeads.ucoz.ru/

Американский РЕЦЕПТ консервирования огурцов.


Поскольку, рецепт — американский, то и мерить будем «по-американски» - чашками, вернее гранёными стаканами, которые есть в каждом хозяйстве …

Нам нужно:
•7 стаканов неочищенных огурцов для засолки, нарезанных тонкими кружочками (около 7 крупных огурцов, но не гигантов...)
•1 стакан нарезанного полукольцами репчатого лука
•1 стакан нарезанной красной паприки (болгарский перец)
•1 столовая ложка соли
•1 стакан белого уксуса (имеется ввиду, что он не должен иметь цвет, и, обычно он - 6%)
•2 стакана сахара (американцы любят послаще, порцию можно уменьшить ...)
•1 ч. ложка семян сельдерея
•1 ч. ложка семян горчицы
Семена добавлять — не принципиально, но они придают своеобразный аромат огурцам … - решайте сами: «добавлять или не добавлять ...»

Смешать огурцы, лук, перец и соль; отставить в сторону. Из уксуса, сахара, семян сельдерея и горчицы сделать заливку: довести до кипения, снять с огня и дать остыть в течение одного часа. Вылейте смесь на огурцы. Положить в банки и хранить в холодильнике под пластмассовыми крышками. Такой салат может стоять до 2 месяцев. Овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-бы их только что сорвали …. Этот салат можно приготовить и традиционным способом: заливая овощи горячей заливкой и стерилизуя их, после этого закрутив и остудив на крышке …. но тогда огурцы потеряют свой свежий зелёный цвет и будут не такими «ядрёными» ! Количество овощей рассчитано на 2 литровые банки (сразу оговорюсь, американские «литровые банки» - чуть-чуть больше по размеру, а именно 1,136 литра , поэтому может случиться что что-нибудь из игредиентов - да «останется»....) http://www.lesleycooks.com/

Мой личный рецепт для очищения кишечника

 

При воспалении кишечника вам поможет медовое лечение

Всем наверно хорошо известно, что мёд это главный целитель нашего организма. Поэтому я хочу поделиться с читателями рецептом народного очищения кишечника, в который входит мёд. Возможно, мои рецепты кому-нибудь, принесут пользу. Воспаление толстого кишечника, иначе это заболевание называется колит, можно излечить таким вот способом. В стакане холодной воды растворить одну столовую ложку мёда и выпивать перед едой. В день необходимо выпивать три стакана такого вот медового раствора. Длительность лечения полтора, два месяца. Под воздействием мёда кишечник очищается от патогенной микрофлоры, мёд благоприятно воздействует на пищеварение, участвует в выработке витаминов недостающих организму, гормонов и других биологически активных веществ. При хроническом энтероколите очень полезно употреблять мёд с яблочным уксусом. Растворите 1 столовую ложку яблочного уксуса в стакане воды и добавьте чайную ложку меда. Принимать по одному стакану 3 – 4 раза в день, на протяжении 1 – 1,5 месяца. В течение одного года следует провести 3 -4 таких лечебных курса.

Мой личный рецепт для очищения кишечника   Читать далее

Вязание. Два чудесных женственных пуловера!

Ажурный кардиган, связанный крючком

Размер 44

Вам потребуется 550 г пряжи (100 % хлопок) зеленого цвета, № 98. Крючок № 3,5.
Узоры и виды петель В. п., ст. 6/н, ст. с/н, ст. «рачий шаг» (вяз. как ст. 6/н, но слева направо), филейная сетка по схеме, фестоны по схеме.

Плотность вязания
10 х 10 см = 19 п. х 7,5 р. фестонов. 10 х 10 см = 9 квадратов х 8,5 р. филейной сетки

Выполнение работы
Спинка: нач. вяз. сверху. Выполнить цепочку из 88 в. п., начиная со 2-й п. вяз. фестоны (5 раппортов) по схеме. На высоте 96 см от нач. работы обрезать и закрепить нить.

Пр. полочка: нач. вязю от линии плечевого шва. Выполнить цепочку из 20 в. п., начиная со 2-й п. вяз. фестоны (2 раппорта) по схеме. На высоте 11 см от нач. работы для создания линии горловины с лв. стор. набрать дополнительно 18 в. п. и вяз. эти п. фестонами. На высоте 85 см от нач. линии горловины обрезать и закрепить нить.

Лв. полочка: вяз. симметрично пр. полочке.
Рукава: выполнить цепочку из 65 в. п., начиная с 8-й п. вяз. филейной сеткой, с обеих стор. приб. в каждом 3-м р. 12 раз по половине квадрата. На высоте 49 см от нач. работы обрезать и закрепить нить.

Сборка и обработка
Поднять п. по одной из боковых стор. спинки до высоты на 79 см (начинать снизу), выполнить 150 ст. б/н и вяз. так 10 р., обрезать и закрепить нить. Так же обработать другую стор. спинки и боковые стор. полочек. Выполнить плечевые швы. Планки застежки, вырез горловины спинки и полочек обвязать 442 п. так же, как боковые стор. Одновременно для образования закругленной линии горловины провязать 2 п. в каждом р. угловыми петлями. Выполнить боковые швы, оставив снизу незашитыми 23 см (шлицы). Вшить рукава. Обработать шлицы, подол спинки, полочек, включая планки застежки, горловину ст. «рачий шаг». Обвязать манжеты 4 р. ст. б/н.

Источник: http://yavyazhusama.ru

Рецепт кабачкового рулета

Ингредиенты:
Кабачок - 900 гр
Мука - ½ стакана
Яйцо - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Начинка:
Шампиньоны - 100 гр
Фарш мясной - 100 гр
Лук - 1 шт
Сыр - 100 гр
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление:
На тёрке натереть кабачок, смешать с яйцами, мукой, мелко порубленной зеленью, посолить, поперчить по вкусу, перемешать хорошо, на сковороде на растительном масле обжарить с двух сторон до румяного вида. Для начинки: обжарить мелко порезанные шампиньоны, фарш, лук, всё смешать, добавить по вкусу соль, перец, можно мелко порубить зелень (базилик, укроп, или др), перемешать, начинку выложить на остывший кабачковый корж, разровнять, посыпать тёртым сыром, свернуть аккуратно в рулет. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рецепт куриных рулетиков

Ингредиенты:
Филе куриное - 550 гр
Перец - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Орех мускатный, базилик – ½ ч. ложки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Помидоры очистить от кожуры, порезать вместе с перцем кубиками. На сковороду налить 2 столовых ложки воды и потушить помидоры с перцем, базиликом и орехом мускатным около 15 минут. Филе куриное разрезать пополам, отбить, поперчить, посолить по вкусу, выложить на серединку кусочка тушёные помидоры с перцем, свернуть рулетики. Запекать в духовке около 40 минут при температуре 200ºС. Приятного аппетита!

Volody24 gl