Без заголовка

Четверг, 23 Октября 2014 г. 13:00 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СВИНИНА, ТУШЕННАЯ С КАПУСТОЙ A LA ГУЛЯШ - густо,наваристо,с богатым вкусом и ароматом!.

От гуляша в этом рецепте - только паприка и сметана. Но уже это придает блюду “тот самый” венгерский стиль. Рагу получается очень вкусным. Его хорошо подавать с лапшой и с обычным отварным картофелем оно тоже будет прекрасно гармонировать.

Для приготовления подходит свиная лопатка или окорок. При желании вы можете взять и говядину, но в паре с квашеной капустой свинина сыграет лучше.

1 кг свиной лопатки или окорока
1 средние луковицы
100 г бекона (сырокопченая или варено-копченая грудинка)
1 зубчик чеснока
1 ст.л. с горкой молотой сладкой паприки
1 ст.л. с горкой томатной пасты
400-500 мл куриного бульона или воды
350 г квашеной капусты (если слишком кислая - промыть и дать воде стечь)
2 помидора
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. нарубленной зелени петрушки

Мясо нарезаем на кусочки размером на один укус. Лук нарезаем полукольцами. Бекон режем кубиками, чеснок мелко рубим.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем мясо до румяной корочки, примерно по 1-2 минуты на партию

В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем бекон и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем паприку.

Размешиваем и жарим 1 минуту.

Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Вливаем бульон, размешиваем и доводим до кипения.

Обжаренное мясо кладем в кастрюлю с толстым дном. Переливаем содержимое сковороды в кастрюлю. Добавляем капусту. Солим по вкусу, доводим до кипения. Тушим под крышкой на минимальном огне до готовности мяса.

Добавляем в кастрюлю нарезанные кубиками томаты, прогреваем в течение 2 минут. Добавляем сметану и петрушку, размешиваем, доводим до кипения и выключаем.

Подаем.

vkusnyblog.ru

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/usbg/post340955049/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РЎР’РРќРРќРђ, РўРЈРЁР•РќРќРђРЇ РЎ РљРђРџРЈРЎРўРћР™ A LA Р“РЈР›РЇРЁ - РіСѓСЃС‚Рѕ,РЅР°РІР°СЂРёСЃС‚Рѕ,СЃ Р±РѕРіР°С‚С‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј!.

РћС‚ РіСѓР»СЏС€Р° РІ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ - С‚РѕР»СЊРєРѕ РїР°РїСЂРёРєР° Рё СЃРјРµС‚Р°РЅР°. РќРѕ СѓР¶Рµ СЌС‚Рѕ РїСЂРёРґР°РµС‚ Р±Р»СЋРґСѓ вЂњС‚РѕС‚ СЃР°РјС‹Р№вЂќ РІРµРЅРіРµСЂСЃРєРёР№ СЃС‚РёР»СЊ. Р Р°РіСѓ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј. Р•РіРѕ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ СЃ Р»Р°РїС€РѕР№ Рё СЃ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рј РѕС‚РІР°СЂРЅС‹Рј РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј РѕРЅРѕ С‚РѕР¶Рµ Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РіР°СЂРјРѕРЅРёСЂРѕРІР°С‚СЊ.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ СЃРІРёРЅР°СЏ Р»РѕРїР°С‚РєР° РёР»Рё РѕРєРѕСЂРѕРє. РџСЂРё Р¶РµР»Р°РЅРёРё РІС‹ РјРѕР¶РµС‚Рµ РІР·СЏС‚СЊ Рё РіРѕРІСЏРґРёРЅСѓ, РЅРѕ РІ РїР°СЂРµ СЃ РєРІР°С€РµРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№ СЃРІРёРЅРёРЅР° СЃС‹РіСЂР°РµС‚ Р»СѓС‡С€Рµ.

1 РєРі СЃРІРёРЅРѕР№ Р»РѕРїР°С‚РєРё РёР»Рё РѕРєРѕСЂРѕРєР°
1 СЃСЂРµРґРЅРёРµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
100 Рі Р±РµРєРѕРЅР° (СЃС‹СЂРѕРєРѕРїС‡РµРЅР°СЏ РёР»Рё РІР°СЂРµРЅРѕ-РєРѕРїС‡РµРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРёРЅРєР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/usbg/post340955049/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка