Вчера, в очередной раз съездил за специями. Теперь я счастливый обладатель:

1. Ajwain (айован, аджвайн, ажгон) это нифига не кумин и не зира, будьте внимательны.
2. Fennel - фенхель
3. Elaichi - кардамон
4. Kali elaichi - чёрный кардамон
5. Methi (Fenugreek) - пажитник греческий, ака шамбала. И листья и семена
6. Dalchini - Корица не молотая
7. Бадьян, фиг знает как на хинди, кстати, это анис, а я не знал.
8. Rai – семена чёрной горчицы
9. Jeera – кумин, зира.
10. Jaiphal – Мускат
11. Heeng – Асафетида
12. Kala namak – Чёрная соль
13. Tej pat (Bay-Leaf) – листья карри
14. Сорго, лимонная трава, типа того. Не знаю, как называется…
15. Haldi – Куркума
16. Розмарин
17. Kesar - Шафран
18. Imli – Тамаринд
Ну и смеси специй.
1. Garam masala - Гарам масала
2. Curry mild
3. Curry какой-то, наверное там перца побольше
Взять всё это смешать и сожрать. Интересно вкусно будет или не очень... Жду недождусь четверга, когда я таки поем рису. Ой... в четверг не получится... В пятницу.