Сорри. Даю рецепты.
Лапшу покупаю. На приготовление времени не хватает, да и смысла пока не вижу, я так тонко не сделаю. Мне больше всего нравятся Mantaglatti (вроде так пишется).

Рецепты:
Strawberry Chutney
- ½ кг свежей клубники
- ½ чашки сахара
- 2 ч.л. уксуса
- 1 ½ ч.л. молотого красного перца чилли
- соль по вкусу

1. Вымойте клубнику и отсоедините от плодоножек.
2. Смешайте все ингредиенты, положите в блендер/миксер и сделайте пасту.
3. Смесь влейте в кастрюлю и доведите до кипения уменьшите огонь и помешивая готовьте пока смесь не приобретёт вишнёвый цвет и не загустеет.
4. Остудите на воздухе, перелейте в герметичную ёмкость и поставьте в холодильник.
5. Важно! Не добавляйте воду.

ЗЫ Перец я взял на рынке красный у грузинов, из которого они аждику делают. Положил половину красной перчины. Было вполне достаточно. Ещё я добавил джиру, корицу, имбирь. В следующий раз добавлять не буду и вам не советую.

Pesto alla siciliana
Базилик - 100 гр
Мякоть помидоров - 2 шт
Петрушка - 10 гр
Оливковое масло - 50 мл
Листья сельдерея - 20 гр
Черный перец
Чеснок - 3 зубчика
Соль

Всё высыпать в бленбер и пару минут крутить. Всё готово, нагревать не надо. Хотя советуют масло вмешивать руками, иначе вкус меняется. Обычно в песто присутствует сыр. Здесь его не оказалось, но я просто сверху посыпал вмешивать не стал. Остатки можно перелить в банку и в холодильник. За счёт чеснока неделю будет стоять.