Овощи по-провансальски.

далее

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Деликатес: чесночная картошечка за 15 минут

Деликатес: чесночная картошечка за 15 минут

Далее>>>

Запеченный картофель с сюрпризом

Запеченный картофель с сюрпризом

Такой картофель украсит праздничный стол и станет чудесным гарниром. А гостей удивит сюрприз - запеченное внутри картофеля перепелиное яйцо!

Ингредиенты:

Картофель отварной - 4 шт., яйцо перепелиное - 4 шт., сыр твердых сортов - 50 г, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления этого блюда можно использовать как мелкий, так и крупный картофель. Его нужно отварить. Если картофель крупный, то разрезать на две части. Отварной картофель очистить, а крупный - разрезать пополам. Чайной ложкой удалить серединку из картофеля, а затем вбить внутрь перепелиные яйца, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр мелко натереть и посыпать сверху картофель, затем отправить его в духовку и запекать 25 - 30 минут при температуре 180 градусов. В результате получится вкусный картофель с запеченным яйцом внутри, а сверху с хрустящей сырной корочкой!

Рис с овощами

РИС С ОВОЩАМИ

— 2 кабачка или баклажана (нарезать)
— 200 г риса
— 150-200 г помидоров черри (нарезать)
— 50-100 г тертого сыра
— сливочное или растительное масло
— соль и специи по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Ломтики кабачков/баклажанов обжарить на масле с обеих сторон.
2. Переложить на бумажное полотенце и присыпать солью и специями.
3. Рис отварить почти до готовности в кипящей подсоленной воде.
4. Немного его остудить и добавить тертый сыр.
5. Небольшие формочки смазать маслом.
6. Выложить кабачки/баклажаны и помидоры.
7. Затем рис, помидоры, опять рис и слой кабачков/баклажанов с помидорами.
8. Запекать при 180* около 20 минут.

Капустный пирог "Ленивец"

За что мне нравится "Ленивец" - что всегда получается. И выглядит достаточно презентабельно. Те, кто хотя бы один раз попробовал этот пирог, обязательно захочет попробовать ее еще. Всем он хорош, вкусен настолько, что просто тает во рту.




Еще один овощной рецептик для занятых хозяек.

Вкусный печеный картофель с начинками

Печеный картофель с начинками

Простое и очень вкусное блюдо к воскресному обеду

Приблизительно 1 кг картофеля или более(где-то 7-8 средних картофелин)
1 кг крупной соли

НАЧИНКИ
грибная начинка
300 г шампиньонов
100 г мелконатертого сыра
125 мл сливок
1 яйцо
1/4 ч.ложки мускатного ореха
соль,перец по вкусу

****
сырная начинка
(по рецепту известного израильского шефа Ахарони)
100 г мелконатертого сыра("Гауда","Едем" )
100 г натертого пармезана
4-5 ст.ложки сливок
2 яйца
1 ч.ложка листьев тимьяна
1/3 ч.ложки мускатного ореха
1/2 ст.нарезанного зеленого лука(как опция)
соль,перец по вкусу.
2-3 ст.ложки молотых сухарей.

Для подачи:
Сметана

Картофель рекомендуется запекать в соли  или в фольге

дальше

сырдаг (обжаренные баклажаны вместе с помидорами)



Очень вкусные обжаренные баклажаны вместе с помидорами.

Ингредиенты для сырдаг:
2 баклажана,
помидоры – 3 шт.,
чеснок – 3-4 зубчика,
щепотка сахара,
по полпучка зелени петрушки и укропа,
соль,
перец черный,
оливковое масло.

Способ приготовления:
С баклажанов снимите кожуру, но не полностью. Снимите так, чтобы они получились в полоску. Четыре полосы светлые, четыре темные. Затем разрежьте баклажаны в длину на 4 части, но не до конца! Потом обжарьте баклажаны на оливковом масле на сковороде.
Помидоры помойте и снимите с них кожуру. Мелко нарежьте.
Помидоры добавьте к баклажанам и продолжайте жарить на маленьком огне. Накройте крышкой, для того чтобы помидоры пустили сок.
Нарубайте мелко чеснок и добавьте к баклажанам. Посолите, поперчите, добавьте сахарный песок. Потушите еще минут 5-10 и блюдо готово.
Помидоры должны развариться и пустить сок, а баклажаны – стать мягкими. Перед тем, как подавать на стол, посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Серия сообщений "овощи,грибы 2":

Часть 1 - Цветная капуста в сливочном соусе с овощами
Часть 2 - Фаршированный перец - Biber dolması
...
Часть 20 - "Бухлама (тушеная баранина) с баклажанами"
Часть 21 - Рагу из нежной баранины с овощами
Часть 22 - сырдаг (обжаренные баклажаны вместе с помидорами)
Часть 23 - Айзан (овощное рагу)
Часть 24 - Капоната

Котлеты грибные с рисом

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (4 порции):

• перец черный молотый - по вкусу
  
• соль - по вкусу
  
• мука пшеничная - ½ ст.
  
• лук репчатый - 1 головка
  
• яйца - 1 шт.
  
• рис краснодарский «Увелка» - 1/2 ст.
  
• грибы - 250 гр.

Читать далее...

Порционная лазанья - 2 рецепта.

 

изучаем 2 рецепта:

Ленивая лазанья из лаваша.

Простое и вкусное блюдо. Лаваш можно испечь самим по этому рецепту  http://amari02.ru/post179240250/ , а потом приготовить такое блюдо, как ленивая лазанья из лаваша. Лаваш можно выпекать на сковороде, не обязательно в духовке или хлебопечке.

Читать далее...

Рисовые шарики .

Ингоедиенты:

Читать далее...

Вкусные голубцы