Давно уже  получила фото  своего    новогоднего  подарка для дочки живущей так далеко от нас. И вот сегодня обнаружила что я не разместила  их в своём дневнике. Итак   Туника связана из пряжи MOHALPA 72166 CHIARO 20% альпака суперфайн, 20% кид мохер, 15% меринос, 45% фибра полиамид 700м/100г,  Очень приятная ниточка.   Вязала в 2 нити. Израсходовано всего 280 г.

Недавно совершенно неожиданно ко мне приехал мой старший  зять и внучка. Вообще то не совсем неожиданно,  мне позвонили что они выезжают из Москвы в Домодедово, а это   даже меньше часа езды. А у меня  совсем нечем угостить. РЕшила быстро приговтоить пирог, типа осетинского.

 Благо сыр сулгуни был в наличии.

  Достала из холодильника свою ржаную  закваску, которую использую для выпечки хлеба и  поняла что  тесто на закваске  требует много времени,а у меня его нет. Добавила грамульку ( гр. 15-20) дрожжей свежих и муки 100гр, и  100г сыворотки  оставшейся от приготовления домашнего творога и  поставила опару,. Через полчаса опара у меня поднялась пышной шапкой Добавила ещё гр 400 сыворотки, и муку, соль сахар. Через полчаса тесто было  практически готово,Тут как раз и гости подъехали.Быстро разделила тесто на 3 части, из одной слепила пирог с сыром и зеленью.и яйцом  Поставила сразу же в хорошо разогретую духовку. и через полчаса  пирог был готов.  Смазала сливочным маслом и подала гостям. А оставшиеся две части теста вссего так грамм  600-700, сунула в морозилку. 

 А через неделю  8 марта и у внучки день рождения. Традиционно  пекла для внучки торт. Но на этот раз внучка попросила испечь несладкий пирог. Итак ,накануне была приготовлена начинка  из смеси квашенной и свежей капусты. Мне нравится когда в свежую капусту добавляется немного квашенной, она придаёт  приятную кислинку. Отдельно пожарила свинину. и  отдельно грибы Свининку потом измельчила немного в  блендеоре ( не до состояния фарша,  просто на мелкие кусочки ) всё смешала и немного  ( минут 10) протушила, вместе, добавила специи. 

 На ночь достала тесто из морозилки и оставила его просто в холодильной камере А утром уже   поместила его в тёплое место. Тесто растаяло  и поднялось. Я добавила туда 2 желтка и пачку сливочного маргарина. Всё хорошо вымешала  и  поставила подниматься. Тесто поднималось  больше часа.   Но получилось очень воздушное, лёгкое.  Возможно причина в том, что я использовала не только дрожжи но и закваску.После небольшого отдыха на столе я  из   2 /3  теста раскатала  пласт, и выложила в форму  .Края теста при этом были больше формы  На тесто положила начинку. края теста подогнула на начинку примерно на 6 см,   Оставшейся 1/3 теста как раз хватило чтобы   накрыть начинку и сделать небольшие украшения. Посредине сделала отверстие для пара. После расстойки в течении 40 минут  пирог смазала   яйцом смешанным с молоком, посыпала кунжутом  и поместила в разогретую до 180 гр духовку. Ещё 35 минут и пирог готов. Внучка была очень довольна,т.к. её  гостям пирог понравился.  Тесто было очень нежное  а начинки было много. 

Как известно голубых тюльпанов не бывает. А может и бывают, возможно селекционеры уже вывели и такие, но я их пока не встречала.Зато встретила в интернете пуловер под названием "Лиловые тюльпаны"И поскольку у меня от предыдущего пуловера из пряжи с  паетками осталось  как минимум ещё на один пуловер, решила порадовать обновкой ещё одну дочку.  Вот и связался пуловер Голубые тюльпаны.

 Т.к. дочка приедет в гости только летом , её подарок пока ожидает на   вешалке. Потом будет и на хозяйке.Надеюсь  понравится.