400г муки

50г + 6 ст.л. сахара 

1 пакетик ванильного сахара 

1 пакетик сухих дрожжей (я использовала 12г свежих дрожжей)

1/2 ч.л. соли

60г + 80г мягкого сливочного масла (заранее вынуть из холодильника)

80мл молока + 50мл воды

2 яйца (размера М)

2 био-апельсина

150г изюма (изюма показалось мне чуть многовато, но это дело вкуса, которое легко поправить)

1 ч.л. молотой корицы

Постепенно запах этого чудного хлеба наполняет утром всю квартиру. А когда достаёшь из духовки, то не могу удержаться и сразу отщипываю кусочек. С ним получаются очень вкусны бутерброды,тосты да и просто так он хорош!

Воздушные пирожные а-ля суфле,  без сахара, без выпечки и очень быстрого приготовления! Всего 2 (!) ингредиента. Варенье можно брать любое;) 

У этих пирожков ярко выраженный средиземноморский вкус: они начинены зеленью и сырами

На всякий случай: несмотря на некоторое сходство, не надо путать «горячее тесто» с классическим заварным, из которого мы печем эклеры и профитроли.  

Итак, «горячее тесто» 
Оно на редкость неприхотливо и дружелюбно. Такое ощущение, что само готовится и само раскатывается :) 

   Чтобы иногда отойти от рецепта традиционного жульена, можно приготовить кассероль. Для ее приготовления я обычно использую керамическую толстостенную форму для запекания. Грибы получаются очень вкусными, а сливочно-сырный соус делает это блюдо очень нежным на вкус!

 
Ингредиенты:

Свежие шампиньоны 350г.
Свежие вешенки 350г.
Веточка свежего розмарина и шалфея.
½ свежего чили.
3-4 луковички шалота.
Моццарелла 200г и горсть тертого твердого сыра.
Сливки 10% 200г.
2 зубчика чеснока.
Специи (соль, молотый черный перец, паприка).
Оливковое и сливочное масло.

Елена Лебедева (Герчу) 

Проблема грубых пяток существует у многих женщин. И избавиться от нее не так уж просто.
Хочу поделиться своим рецептом и советами. И могу гарантировать, что от грубой коже на пятках вы избавитесь за 1-4 дня в зависимости от запущенности проблемы.

Понадобится нам всего-то:

1. Крем для ног и ступней , любой, но лучше жирный, с камфарой
2. Терочка для шлифовки (не пемза! не терка с зубчиками!)
3. 10 минут свободного времени в первый день и по 5 минут в остальные дни.

Шакшука - это ближневосточное блюдо из помидоров, лука, перца и яиц. В какой-то степени эти яйца похожи на пашот.
Времени на шакшуку уйдет немного больше, чем на приготовление простой яичницы, но поверьте мне, это того стоит!
Яйца для шакшуки лучше брать комнатной температуры, но очень свежие - при разбивании желток не должен растекаться. Сырой желток потом будет заключен в оболочку из белка, сваренного в томатном соусе, и нет ничего приятнее, чем проткнуть вилкой такое яйцо и макать в жидкий желток свежий хлеб.
Если помидоры у вас не очень сочные и ароматные, можно использовать консервированные помидоры в собственном соку. Я брала 400 гр банку таких томатов и 1 свежий помидор. Чтобы снять кожицу со свежих помидоров, опускаем их на минутку в кипящую воду. Вкуса эта шкурка не прибавляет, а вот есть ее не очень приятно.
Режем лук, обжариваем его в оливковом масле, добавляем порезанный перец, выдавливаем, если хочется, зубчик чеснока, добавляем порезанные кубиками помидоры и даем потушиться минут 5. Из специй в шакшуку можно положить паприку или кумин (зиру) и даже немножко чили. Ну и соль, конечно же, не забываем.
Делаем в получившемся томатном соусе 4 углубления размером чуть побольше столовой ложки (я делаю по одному за раз) и аккуратно вливаем в каждое углубление по яйцу, стараясь, чтобы белок не растекся, а целостность желтка не нарушилась. Через минутку-две смотрим как ведут себя яйца - если они держат форму, но белок немного сыроват (хотя многие любят и такой), то можно осторожно перевернуть их лопаточкой в углублении, чтобы зафиксировать белок и обезопасить желток. Через несколько секунд шакшуку можно подавать. Поскольку глиняных мисок у меня до сих пор нет, подавала я просто на горячей тарелке. Сверху посыпаем зеленью - и можно есть! Израильтяне и арабы, уверена, макают в желток и помидорный соус питу, а вот я бы макала свежий французский багет... Ну дайте помечтать-то, а?!
Вот так неаппетитно выглядит шакшука в сковороде, но это не должно вас пугать, на вкус она чудесна!

http://cremacaramella.blogspot.com/search/label/%D...%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%B0