Ýïîêñèäíàÿ ñìîëà. Óðîêè, ïðîáû, îøèáêè. ×àñòü 2. Ïðîäîëæó ðàññêàçûâàòü î ñâîèõ ýêñïåðèìåíòàõ ïî ...
[Ýïîêñèäíàÿ ñìîëà. Óðîêè, ïðîáû, îøèáêè. ×àñòü 1.] - (0)Ýïîêñèäíàÿ ñìîëà. Óðîêè, ïðîáû, îøèáêè. ×àñòü 1. ß äîëãî ãîòîâèëàñü ê ýòîìó ïðîöåññó, òàê êàê ïîí...
[Î÷åíü êðàñèâûé êóëîí èç ýïîêñèäêè] - (0)Î÷åíü êðàñèâûé êóëîí èç ýïîêñèäêè Âîò òàêîé ìèëûé êóëîí ïðåäëàãàåò ñìàñòåðèòü Àëåíà Ä. . Äåëàë...
[Ñêðàïáóêèíã, îñåíü] - (0)Ñ Ïåðâûì ñåíòÿáðÿ! (à ëó÷øå, ñî âòîðûì...) Ïåðâîå ñåíòÿáðÿ -õîðîøèé äåíü, ïîòîìó ÷òî ïðàçäíèê....
[Êîðîáî÷êà äëÿ ìåëî÷åé, ñêðàï] - (0)...èç ðàçðÿäà êîðîáî÷åê... Êîðîáî÷êè ÿ ëþáëþ âñåé äóøîé! Ëþáëþ,êîãäà â íèõ ÷òî-òî ñïðÿòàíî, ëþ...
[Ñëèâî÷íî-êîôåéíûé ëèêåð «Áåéëèñ» (3 âàðèàíòà)] |
Ñëèâî÷íî-êîôåéíûé ëèêåð «Áåéëèñ» ìîæíî ïðèãîòîâèòü äîìà çà 20 ìèíóò èç âîäêè è îáûêíîâåííîé ñãóùåíêè.

Èíãðåäèåíòû:
âîäêà – îäíà áóòûëêà åìêîñòüþ 0,5 ë;
ñãóùåíêà – îäíà ñòàíäàðòíàÿ áàíêà;
÷åòûðå ÿè÷íûõ æåëòêà;
êîôå ðàñòâîðèìûé – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà;
ñàõàð âàíèëüíûé – 2 ñòîëîâûõ ëîæêè;
ñëèâêè – 0,4 ë (æèðíîñòü æåëàòåëüíà íå âûøå 30%)
×åòûðå ýòàïà ïðèãîòîâëåíèÿ ëèêåðà «Áåéëèñ» â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ:
1. Ñìåøèâàåì ìèêñåðîì ñãóùåíêó, æåëòêè è âàíèëüíûé ñàõàð äî îäíîðîäíîé ìàññû.
2.  ïîëó÷åííóþ ìàññó äîáàâëÿåì ðàñòâîðèìûé êîôå è âíîâü âêëþ÷àåì ìèêñåð. Ëó÷øå, åñëè êîôåéíûå ãðàíóëû áóäóò ïîìåëü÷å. Íî åñëè êîôå íå ðàñòâîðèòñÿ ïîëíîñòüþ, áîÿòüñÿ íå íàäî. Åãî ÷àñòèöû èñ÷åçíóò ñðàçó ïîñëå äîáàâëåíèÿ âîäêè.
3. Íå âûêëþ÷àÿ ìèêñåð, âëèâàåì ñëèâêè. Åñëè îíè ñëèøêîì ïëîòíûå è æèðíûå, ðàçáàâëÿåì èõ ìîëîêîì.
4. Íàñòàëà î÷åðåäü âîäêè. Äîáàâëÿåì åå â ïîëó÷åííóþ ìàññó è âñå åùå ðàç õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì ìèêñåðîì.
Ëèêåð – äîìàøíèé «Áåéëèñ» – ãîòîâ. Óãîùàòü ãîñòåé ìîæíî ñðàçó ïîñëå åãî ïðèãîòîâëåíèÿ, íî ëó÷øå äàòü ëèêåðó íàñòîÿòüñÿ õîòÿ áû ïàðó ÷àñîâ.
Åñëè âîäêó çàìåíèòü íà âèñêè, òî ïðèãîòîâëåííûé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ëèêåð áåéëèñ åùå áîëüøå áóäåò ïîõîäèòü íà ñâîé èðëàíäñêèé îðèãèíàë.
Ïîëüçóÿñü ñëó÷àåì, ïðèâåäåì åùå îäèí îðèãèíàëüíûé ðåöåïò, êàê äîìà èç êðåïêîãî àëêîãîëüíîãî íàïèòêà ïðèãîòîâèòü äåñåðò-æåëå.
Åù¸ îäèí âàðèàíò
Èíãðåäèåíòû:
1 áàíêà ñãóùåííûõ ñëèâîê,
1 ïëèòêà ãîðüêîãî øîêîëàäà áåç äîáàâîê 100 ãðàìì,
âàíèëüíûé ñàõàð - 2-3 ëîæêè, îí â îòäåëàõ ñ ïðèïðàâàìè ïðîäà¸òñÿ,
300 ìë ñàìûõ æèðíûõ ñëèâîê, ìîæíî è îáû÷íûå íå íèæå 20%,
0,5 ëèòðà âîäêè, ìîæíî ÷òî-íèáóäü ïîëó÷øå, â ðàéîíå 200-300 ðóáëåé, â ìî¸ì ñëó÷àå Ðóññêèé Ñòàíäàðò.
Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå*, îñòóäèòü.
Ñíà÷àëà îõëàæäåííûå ñëèâêè âçáèòü ñ âàíèëüíûì ñàõàðîì, çàòåì, ñïóñòÿ ìèíóò 5-10 â çàâèñèìîñòü îò ìèêñåðà, äîáàâëÿÿ øîêîëàä è ñãóùåííîå ìîëîêî è îïÿòü âçáèâàåì ìèíóò 5-10.
Çàòåì äîáàâëÿåì âîäêó (íîãàìè íå ïèíàòü! :) ) è ñíîâà âçáèòü äî îäíîðîäíîñòè.
Ðàçëèòü â òàðó, íå çàêðûâàòü êðûøêîé è ïîñòàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê! Óòðîì åñëè îäíîðîäíîñòü æèäêîñòè íàðóøèëàñü âçáèòü åù¸ ðàç! áîëüøå íå íàðóøèòñÿ, óïîòðåáëÿòü ðåêîìåíäóþ ñ áàíàíàìè :)  èäåàëå ïîëó÷èòñÿ ëó÷øå îðèãèíàëà ;)
*Áåð¸ì êàñòðþëþ, íàëèâàåì â íå¸ âîäû è ïîãðóæàåì ñòàêàí/áîêàë, íå ñóòü âàæíî, è êèäàåì âî âíóòðü øîêîëàä, æä¸ì êîãäà ðàñòàåò, ÷óòü-÷óòü ñëèâîê äîáàâëÿåì, ðàçìåøèâàåì, ýòî ÷òîáû êîãäà îí îñòûíåò åãî ìîæíî áûëî ëåã÷å âûëèòü èç ñòàêàíà/áîêàëà :)
PS: ïîëó÷àåòñÿ êðåï÷å îðèãèíàëà, â ðàéîíå 20 ãðàäóñîâ, ïü¸òñÿ íà óðà, ïðîâåðåíî íà ëþäÿõ!
Ðåöåïò êîôåéíîãî ëèê¸ðà "Áåéëèñ"
1,5 ñòàêàíà ñàõàðà,
1 ïàêåòèê âàíèëèíà,
3 ÷.ëîæêè ðàñòâîðèìîãî êîôå,
2 áàíêè êîíöåíòðèðîâàííîãî ìîëîêà,
0,5 ë âîäêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñàõàð ñìåøàòü ñ âàíèëèíîì è êîôå,äîáàâèòü ìîëîêî,ïîñòàâèòü íà îãîíü.Äîâåñòè äî êèïåíèÿ,îñòóäèòü.Âëèòü âîäêó è ïðîöåäèòü.
Ìèíèìàëüíàÿ âûäåðæêà â õîëîäèëüíèêå 1 ìåñÿö. Ðåöåïò êîôåéíîãî ëèê¸ðà "Áåéëèñ" 1,5 ñòàêàíà ñàõàðà, 1 ïàêåòèê âàíèëèíà, 3 ÷.ëîæêè ðàñòâîðèìîãî êîôå, 2 áàíêè êîíöåíòðèðîâàííîãî ìîëîêà, 0,5 ë âîäêè Ïðèãîòîâëåíèå: Ñàõàð ñìåøàòü ñ âàíèëèíîì è êîôå,äîáàâèòü ìîëîêî,ïîñòàâèòü íà îãîíü.Äîâåñòè äî êèïåíèÿ,îñòóäèòü.Âëèòü âîäêó è ïðîöåäèòü. Ìèíèìàëüíàÿ âûäåðæêà â õîëîäèëüíèêå 1 ìåñÿö.
Äëÿ íåòåðïåëèâûõ, çàáûâ÷èâûõ è âå÷íûõ òîðîïûæåê - 2õ íåäåëü áûâàåò äîñòàòî÷íî. Õîòÿ ÷åì áîëüøå, òåì ëó÷øå.
 êîôå õîðîøî äî áàâëÿòü
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ðåöåïòû, êóëèíàðèÿ, êîêòåéëè":
×àñòü 1 - [ãðå÷åñêèé ñàëàòèê]
×àñòü 2 - [Ñòî ðåöåïòîâ îêðîøåê]
×àñòü 3 - [Ñëèâî÷íî-êîôåéíûé ëèêåð «Áåéëèñ» (3 âàðèàíòà)]
×àñòü 4 - [À õîòèòå áîêàë ïóíøà?]
×àñòü 5 - [Íàèâêóñíåéøèé øàøëûê â äóõîâêå. Ðåöåïò íåîäíîêðàòíî ïðîâåðåííûé!]
...
×àñòü 9 - [Íåîáû÷íàÿ çàêóñêà èç õëåáà]
×àñòü 10 - [Àðîìàòíûé ñìåòàííî-÷åñíî÷íûé ñîóñ]
×àñòü 11 - [Ãîòîâèì ñàíãðèþ]
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |