Салат "Черный жемчуг" – рецепт оригинальный, но достаточно несложный. Изюминка слоеного салата "Черный жемчуг" – чернослив, фаршированный орешками.

Продукты (на 4 порции)
Яйца отварные - 2 шт.
Крабовые палочки - 1 пачка (200 г)
Сыр твердых сортов - 200 г
Чернослив без косточек - примерно 0,5 стакана
Масло сливочное охлажденное - 50 г
Орехи - 50 г
Майонез - 6-8 ст. ложек
Зелень (для украшения) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат «Черный жемчуг»
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №1 Приготовление салата "Черный жемчуг":
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №2 Чернослив вымыть и залить кипятком (распарить).
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №3 Затем сделать сбоку чернослива надрезы и начинить кусочками орехов.
(При желании орехи можно слегка подсушить, около 5 минут - в духовке на противне при 180 градусах или на разогретой сковороде, помешивая).
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №4 Яйца отварить вкрутую (около 10 минут), остудить под холодной водой, очистить и натереть на крупной терке.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №5 Сыр натереть на крупной терке.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №6 Крабовые палочки натереть на крупной терке.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №7 Охлажденное сливочное масло также натереть на терке (средней).
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №8 Выложить салат "Черный жемчуг" слоями (можно с помощью специальной формы-кольца или срезанной в виде широкого кольца пластиковой бутылки):

1 слой - одно натертое яйцо.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №9 2 слой - примерно четверть натертых крабовых палочек.

3 слой - майонез.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №10 4 слой - половина натертого сыра.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №11 5 слой - половина натертого масла.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №12 6 слой - весь чернослив с орешками внутри.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №13 7 слой - остальные крабовые палочки.

8 слой - майонез.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №14 9 слой - оставшийся сыр.

10 слой - оставшееся масло.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №15 11 слой - второе натертое яйцо.
Фото приготовления рецепта: Салат «Черный жемчуг» - шаг №16 Украсить салат "Черный жемчуг" по желанию - можно орехами, черносливом или зеленью.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=47487&fsu=1