О, наконец-то и завтра для меня наступило))Пришло время обещанного рецепта)

Берешь 50г свежих дрожжей, я их уважаю больше, заливаешь приблизительно 50г теплого молока (не горячего, ни-ни), добавляешь по ложечке сахара и муки. Пока дрожжи поднимаются начинаешь готовить тесто : сбиваешь 2 яйца+6ст. ложек сахара, чуть солишь + ванильный сахар + 1 стакан подсолнечного масла (не пугаться количеству) + 450г молока (50 г из положенных 0,5 литра мы залили дрожжи). Сбивай, напевая, пока дрожжи покроются пышной шапочкой, можешь даже успеть сбегать перекурить
Добавляешь их в наше тесто и начинаешь добавлять муку. Заранее набери полстакана масла, оно тебе пригодится для смазывания рук при замесе. Кладешь смело 6 стаканов просеянной муки, перемешивая ложкой, кидаешь ложку в мойку, смазываешь ручки маслом и начинаешь постепенно аккуратно, не торопясь, малыми дозами, добавлять муку. Приблизительно тебе понадобится ещё 2 стакана, зависит от муки. Тесто вымешиваешь руками, пока тесто от тебя наконец-то начнет отставать. Оно получается мягким, нежным.
Всё, готово. Отправляешь его в холодильник на 1 час. Оно увеличится в 2-3 раза.
Мой посуду, готовь начинку, отдыхай, в общем, шо хошь, то и делай)
Через часик тесто достаешь, пусть еще минут 10 постоит на столе, потом делишь его на шарики, раскатываешь, чашкой вырезаешь кругляшки для пирожков, начиняешь, кладешь на смазанный противень, сверху еще не забудь смазать взбитым яйцом. Усё. В горячую духовку минут на 15, но там будешь сама посмотреть, ты свою духовку знаешь лучше)
Если готовишь пирожки с мясом или капустой, или ещё с чем не сладким, сахара в тесто клади 3 ложки.
Пирожки на противень выкладываешь швом вниз.

Фуххх..написала)))