Жидкое тесто для пирогов - визитная карточка экономной хозяйки



Жидкое тесто для пирогов состоит из одних достоинств, основные из которых лёгкость и быстрота приготовления. Оно немного гуще блинного, хотя вместо молока часто используется майонез, йогурт, кефир или сметана. Это зависит от того, какой выбран рецепт. Жидкое тесто имеет множество разновидностей. жидкое тесто для пироговНачинка может быть из мяса, овощей, грибов, фруктов, рыбы - чего угодно. Несладкое жидкое тесто для пирогов посыпают натёртым сыром, чтобы получить румяную корочку. Для этого нужно ещё несколько минут подержать форму в духовке. Рецепт жидкого теста для сладкого пирога тоже может варьироваться в зависимости от имеющихся продуктов. Времени такая выпечка занимает мало, легко готовится, её трудно испортить. Освоить рецепт этого теста для пирожков, запеканок, кляров и омлетов - это один из самых действенных способов вести хозяйство экономно.

Кухонные лайфхаки

Smart girls

more

Секреты цветения декабриста.

• Зацветают декабристы быстрее в узкой  посуде, а разрастаются пышнее в широкой и неглубокой.
• В прохладной комнате цветки держатся дольше.
• Как только появляются бутоны, растение переносят в помещение с температурой +20-22С. Если температура выше, то декабрист может уронить бутоны.
• Обрезать декабрист нельзя, можно только отщипывать неветвящиеся побеги.
• Во время цветения ни в коем случае нельзя переставлять с места на место декабрист и поворачивать  его по отношению к свету.
• Время от времени старайтесь  декабрист поливать  спитым чаем или  водой с добавлением меда и сока алое. 

 

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Кактус против компьютера.
Часть 2 - Какое чудо!
Часть 3 - Ах, эта роза...
Часть 4 - Секреты цветения декабриста.

Блинный пирог

Для приготовления пирога вам потребуется:
тонкие блины – 10-12 шт.
творог – 500 г.
сахар – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
ванильный сахар – 1 пакет

Для заливки:
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.

Испеките тонкие блины по своему рецепту, либо воспользуйтесь нашими пропорциями:
яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст.л.
щепотка соли
растительного масла – 2 ст.л.
молоко – 500 мл
разрыхлитель – 2 ч.л.
мука – 200 г
Из указанного количества продуктов получится примерно 14 блинов.

1.


2.


3.


4.


Теперь на очереди начинка. Хорошо разотрите творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром, выложите получившуюся массу на каждый блин и сверните их рулетами. Смажьте форму маслом и выложите в нее блины по спирали, начиная с края и двигаясь к центру. По желанию, в начинку можно добавить изюм, курагу или мелко нарезанные фрукты.

Сверху пирог покройте заливкой из яйца взбитого с сахаром и сметаной и поставьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35 минут.

Приятного вам аппетита! И веселой Масленицы!

Печенье «Кофейные зерна».



1.



Ингредиенты:
60 г размягченного сливочного масла
4 ст. ложки сметаны (без горки)
80 г сахара
1,5 ст. л. какао
1 ч. ложка растворимого кофе (растворить в 1 ст. ложке горячего молока) * Растворимый кофе, не пьем, соотвественно у меня его нет, вместо него добавила 2 ст. л, очень крепкого эспресо.
1,25 стакана муки (стакан = 250 мл)
½ ч.л. разрыхлителя ( добавила от себя, в оригинале рецепта его не было)

Сливочное масло растереть с сахаром, можно слегка взбить
2.



добавить сметану, кофе, растворенный в молоке, и хорошо перемешать, добавить какао
3.



всыпать муку просеянную с разрыхлителем, быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина.
4.



Руки смазать растительным маслом, из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню,выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, затем по середине каждого шарика сделать выемку, придавив деревянной зубочисткой.
5.

Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 12-15 минут, или до готовности .
Количество печений , как вы понимаете зависит , от размера ваших вишенок. У меня получилось 30 шт.




Источник

Красивые корзиночки для оформления салатов

Готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту.

Выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше.

Теперь самое интересное - готовим корзинки. Для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше, в зависимости от вашей печки. Вот и весь секрет.

Подождем пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку. Корзиночка получается как вафельный сухарик, вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом.

Осторожно - не передержать, а то могут подгореть. Такие блинчики можно приготовить заранее - утром к обеду, или в обед к ужину. Без сахара - если решили подавать салатную закуску, или сладкие - к десерту.

А заполнить в последнюю минуту перед подачей на стол












Советы от хозяюшек
Очень важная деталь: заполнить в последнюю минуту перед подачей на стол! Иначе впитают жидкость из салата или десерта и обвиснут совершенно нехудожественно

Самодельный гель для стирки - эффективная замена стирального порошка.

Читать далее...

журнал 200 лучших советов. Бытовые хитрости №9 (ноябрь 2012)

Журнал будет отличным помощником в ежедневной бытовой жизни, ведь его страницы содержат самые разнообразные советы и хитрости, будь то приготовление пищи, мытьё окон или уход за кухонным инвентарём.