Цитата сообщения Ульда Печенье «Кофейные зерна».



1.



Ингредиенты:
60 г размягченного сливочного масла
4 ст. ложки сметаны (без горки)
80 г сахара
1,5 ст. л. какао
1 ч. ложка растворимого кофе (растворить в 1 ст. ложке горячего молока) * Растворимый кофе, не пьем, соотвественно у меня его нет, вместо него добавила 2 ст. л, очень крепкого эспресо.
1,25 стакана муки (стакан = 250 мл)
½ ч.л. разрыхлителя ( добавила от себя, в оригинале рецепта его не было)

Сливочное масло растереть с сахаром, можно слегка взбить
2.



добавить сметану, кофе, растворенный в молоке, и хорошо перемешать, добавить какао
3.



всыпать муку просеянную с разрыхлителем, быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина.
4.



Руки смазать растительным маслом, из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню,выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, затем по середине каждого шарика сделать выемку, придавив деревянной зубочисткой.
5.

Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 12-15 минут, или до готовности .
Количество печений , как вы понимаете зависит , от размера ваших вишенок. У меня получилось 30 шт.




Источник