-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в trolyalya

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Энциклопедия_красоты

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.09.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 14147


Пирог с печенью на скорую руку

Воскресенье, 01 Сентября 2024 г. 11:05 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Пирог с печенью на скорую руку

Вот такой рецепт пирога с куриной печенкой мне сегодня довелось приготовить и попробовать сегодня. Тесто на молоке, с содой, начинка - печеночная. Пирог - он получился сытным, очень нежным по консистенции и со вкусом печени. А морковка с зеленью не только дополняют вкус, но и служат прекрасным украшением.
 
Но обо всем по порядку.


115175663_thumb_6510_step (700x402, 174Kb)



148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

 

Печень куриная — 200 грамм примерно
Лук репчатый — 1 головка 
Сыр — 100 грамм
Зелень (петрушки и укропа) — в тесто немного 
Морковь — 1 штука
 
Для теста:
Масло растительное — третья часть стакана 
Молоко — пол стакана 
Яйцо  — 3 шт 
Мука пшеничная  — один стакан
Сода — чайная ложка (погасить уксусом) 
Специи (соль, перец, сахар - по вкусу)
 

148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

 
thumb_6499_step (700x434, 171Kb)
 
Рецепт приготовления пирога с печенью, морковкой, сыром и зеленью с фото
Лук почистила, порезала мелко. Морковку порезала на небольшие квадратики, обжарила их на растительном масле до золотистого цвета.
 
Куриную печень промыла, убрала все посторонние вкрапления, желтый жирок, порезала на кусочки и положила в сковородку к овощам, обжарила до готовности, посолила, поперчила.
 
thumb_6500_step (700x441, 87Kb)
Пока начинка обжарилась приступила к тесту. Разбила яйца и взбила их с растительным маслом.
 
thumb_6501_step (700x456, 105Kb)
 
Натерла туда же сыр на крупной терке, вылила молоко, перемешала массу.
 
thumb_6502_step (700x417, 108Kb)
 
Просеяла муку, погасила соду уксусом и тоже высыпала в тесто. Перемешала миксером. Тесто получится по консистенции, как на блины.
 
thumb_6503_step (700x409, 164Kb)
 
К этому времени уже обжарилась печень, добавила в нее зелень - лук и укроп, еще немного обжарила буквально минуту.
 
thumb_6504_step (700x449, 114Kb)
Выложила печеночную начинку в тесто и перемешала, бросила еще щепотку соли.
 
thumb_6505_step (700x499, 135Kb)
 
Вылила тесто в форму для запекания (небольшую, чтобы пирог с печенью и овощами получился кирпичиком, можно использовать форму для кексов) и поставила в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
 
thumb_6506_step (700x516, 216Kb)
 
Отличное блюдо из печени - несладкий пирог - он получился сытным, очень нежным по консистенции и со вкусом печени. А морковка с зеленью не только дополняют вкус, но и служат прекрасным украшением.
 
thumb_6507_step (700x434, 193Kb)

thumb_6508_step (700x467, 175Kb)

thumb_6510_step (700x402, 174Kb)

thumb_6511_step (700x369, 133Kb)
Рубрики:  рецепты

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку