Мясной рулет



сало (желательно с прослойкой мяса) — 500 гр.
фарш (любой) — 300 гр.
грибы шампиньоны свежие — 200 гр.
лук — 1 шт.
соль и перец (по вкусу) — 20 гр.




Сало нарезать на полоски.Что бы нарезать ровные полоски,
нужно минут на 30 положить кусок в морозилку.
Подмороженное сало легко нарезается.

Сплести из сала коврик.

Лук и шампиньоны мелко порезать, поджарить на растительном масле.
(Шампиньоны помыть)

Котлетный фарш выложить квадратиком.

Поджаренные грибы с луком положить на середину фарша.

Свернуть фарш с грибами , придать форму колбаски.
Положить на плетёнку.

Свернуть рулетом.

Запечь в духовке 200 градусов
50 минут.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта