Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90

Èíãðåäèåíòû:
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 0,5 ñòàêàíà
Âàíèëüíûé ýêñòðàêò — 1 ÷. ë.
Ìîëîêî 3,2 % — 0,5 ñòàêàíà
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 2 ñòàêàíà
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 2 ÷. ë.
ßéöî êóðèíîå — 1 øò.
Ãëàçóðü øîêîëàäíàÿ — 1 ïàêåò
Ñëèâêè 33 % — 100 ìë
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîäãîòîâèòü âñå êîìïîíåíòû ïî ðåöåïòóðå, òàê óäîáíåå è áûñòðåå.
2. Â ìèñêå ñëåãêà âçáèòü ÿéöî ñ ýêñòðàêòîì âàíèëè. Äîáàâèòü ê ÿéöó ñ âàíèëüþ ñàõàðíóþ ïóäðó, ïåðåìåøàòü.
3. Ðàñòîïèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, âëèòü ê ÿè÷íî-ñàõàðíîé ñìåñè è ïåðåìåøàòü âèëêîé èëè âåí÷èêîì. Ïîñòàðàòüñÿ ñäåëàòü ñìåñü îäíîðîäíîé.
4. Âëèòü ìîëîêî, ñíîâà ïåðåìåøàòü.
5. Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è ïîñòåïåííî äîáàâèòü â æèäêóþ îñíîâó òåñòà.
6. Âûìåñèòü òåñòî 1–2 ìèíóòû. Íàêðûòü ìèñêó ñ òåñòîì ïèùåâîé ïëåíêîé è ïîñòàâèòü íà 30 ìèíóò â õîëîäèëüíèê.
7. Äîñòàòü òåñòî èç õîëîäèëüíèêà è ïåðåëîæèòü íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü, ïðèñûïàííóþ ìóêîé. Ðàñêàòàòü äî òîëùèíû ïðèìåðíî 1 ñàíòèìåòð è âûðåçàòü ôîðìîé ïîí÷èêè. Îáðåçêè òåñòà ñëåïèòü â øàð, ðàñêàòàòü è ñíîâà âûðåçàòü ïîí÷èêè. Ó ìåíÿ ïîëó÷àåòñÿ 11 øòóê.
8.  ãëóáîêîì ñîòåéíèêå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ãîòîâíîñòü ìàñëà äëÿ ôðèòþðà ïðîâåðèòü, áðîñèâ â ìàñëî êóñî÷åê áåëîãî õëåáà. Åñëè îí ñðàçó íà÷àë ïîäæàðèâàòüñÿ, ìàñëî ðàçîãðåëîñü äîñòàòî÷íî. Äîñòàòü øóìîâêîé êóñî÷åê õëåáà è âûáðîñèòü.
Ïðîòèâåíü èëè áîëüøîå áëþäî âûñòåëèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
 ðàçîãðåòîå ìàñëî îïóñêàòü ïîí÷èêè, ÷òîáû îíè ñâîáîäíî «ïëàâàëè».
9. ×åðåç 2 ìèíóòû, êîãäà çàðóìÿíèòñÿ îäíà ñòîðîíà, ïåðåâåðíóòü, ÷òîáû «äîíàòñû» îáæàðèëèñü äî çîëîòèñòîãî öâåòà è ñ äðóãîé ñòîðîíû. Êàê òîëüêî «äîíàòñû» îáæàðèëèñü, ïåðåëîæèòü øóìîâêîé íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà, ÷òîáû âïèòàëñÿ ëèøíèé æèð.
10. Â ñîòåéíèêå äîâåñòè äî êèïåíèÿ ñëèâêè, ñíÿòü ñ îãíÿ è âñûïàòü øîêîëàäíóþ ãëàçóðü. Ïåðåìåøèâàòü ñèëèêîíîâîé ëîïàòêîé, ÷òîáû ãëàçóðü ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèëàñü.
11. Åñëè ñëèâêè áûñòðî îõëàæäàþòñÿ, ïîñòàâèòü ñîòåéíèê íà ñàìûé ìàëåíüêèé îãîíü è ïîìåøèâàòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ãëàçóðè.
12. Âçÿòü ïîí÷èê çàæèìîì.
13. Îïóñòèòü â ãîðÿ÷óþ ãëàçóðü íà íåñêîëüêî ñåêóíä, ïåðåëîæèòü íà ïðîòèâåíü èëè áëþäî.
14. Òàê ïîêðûòü ãëàçóðüþ âñå ïîí÷èêè è äàòü íåìíîãî ïîñòîÿòü, ÷òîáû ãëàçóðü çàòâåðäåëà.