На вашу закрытость в отношениях с другими людьми, действительно, мог сильно повлиять опыт отношений ваших родителей. Сейчас вы можете сознательно стремиться к отношениям с мужчинами, но подсознательная установка, что норма в браке — оскорбления и ссоры, останавливает вас от каких-либо проявлений чувств. Тем более, постепенно у вас сформировалось представление, что проявление эмоций — это слабость. Когда мы открываемся другому человеку, мы действительно оказываемся в позиции слабости. Но способность проявить эту слабость, чувствительность, ранимость, и принять свое несовершенство — именно это помогает нам развиваться личностно и строить отношения с другими. Только когда мы сами принимаем себя и когда находим силы оказаться в рискованной ситуации (например, когда первыми признаемся в любви), другие люди видят нас такими, какие мы есть, и хотят быть с нами.

Научиться преодолеть внутреннюю скованность непросто, и это требует большой работы над собой. Всегда помните о том, что стать более открытой — задача, которая вам по силам и решение которой зависит только от ваших усилий. Главное — начать пробовать выходить из зоны комфорта. Конечно, гораздо спокойнее в очередной раз остаться дома, а не сделать что-то необычное. Обращайте внимание, в каких ситуациях вы автоматически говорите \"нет\", и пробуйте сказать \"да\". Если вы привыкли отказывать малознакомым молодым людям в свидании — попробуйте согласиться. Если вы хотите быть более легкой на подъем и не зависеть при этом от компании — придумайте, куда вы могли бы пойти сами, на выставку или в кино. Главное — начать пробовать, начать что-то делать. Вам помогла бы работа с психологом, который поддержал бы вас на этом пути.

Вы говорите, что хотели бы стать более влюбчивой, что вам так не хватает опоры и поддержки в виде мужчины; при этом — на самом деле, вы уже влюблены! Причем чувства к этому мужчине у вас не остывают уже долгое время. Думаю, отношения с ним у вас не сложились, потому что вы так и не смогли открыться перед ним. Скорее всего, он вообще не подозревает, что вы испытываете к нему такие сильные чувства. Да и как он может о них догадаться, если вы всеми силами их скрываете? Не бойтесь показать свою слабость — проявите по отношению к нему внимание, обозначьте, что он вам интересен, хотя бы просто для дружеского общения. Можете попробовать для начала снова написать ему в соцсети. Не тратьте силы на то, чтобы скрыть свои чувства; тратье их на то, чтобы научиться их проявлять, как бы это ни было страшно

 Есть такой закон материального мира. Тот, кто приносит вам больше всего счастья, от того же вы получите самую большую боль. Мы часто забываем о нем – или делаем вид, что не знаем. Но все так и есть —  больше всего боли приходит от самых близких.

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - очистка от шлаков при помощи чая
Часть 2 - РАК – БОЛЕЗНЬ НЕ СМЕРТЕЛЬНАЯ...НЕ УМИРАЙ - А ПРОСТО НАЧНИ ЖИТЬ...
...
Часть 27 - Мудры - управление внутренней энергией
Часть 28 - НАСТОЯЩАЯ ВОЛШЕБНАЯ ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ СМЕСЬ!
Часть 29 - Утреннее очищение организма
Часть 30 - Тонзиліт лікування народними засобами
Часть 31 - себорейный дерматит
...
Часть 38 - Протипоказання при застосуванні ефірних масел
Часть 39 - Профилактика для поджелудочной железы.
Часть 40 - 66% болезней лечит еда. Рецепт долголетия от известного генетика

При постоянном применении этой смеси значительно улучшается не только состояние внутренних органов в следствии их очищения, но и внешний вид. Через некоторое время кожа лица и всего тела станет гладкой и шелковистой, улучшится контур лица, цвет и упругость кожи. Улучшится состояние ногтей и волос.
Нам потребуется:
- мёд - 1 кг,
- лимоны - 4 штуки,
- чеснок - 3 головки,
- льняное масло - 200 мл.

Очищенный чеснок и лимоны (2 очищенных и 2 с цедрой) измельчить в мясорубке или блендере, добавить мёд и масло, перемешать всё и переложить в стеклянную банку.

Хранить средство надо в холодильнике и принимать 3 раза в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды.

Запах чеснока ощущаете во рту минут десять, а потом запах исчезает , поэтому можете смело принимать смесь утром.

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - очистка от шлаков при помощи чая
Часть 2 - РАК – БОЛЕЗНЬ НЕ СМЕРТЕЛЬНАЯ...НЕ УМИРАЙ - А ПРОСТО НАЧНИ ЖИТЬ...
...
Часть 26 - Доступно лікуємо панкреатит без таблеток
Часть 27 - Мудры - управление внутренней энергией
Часть 28 - НАСТОЯЩАЯ ВОЛШЕБНАЯ ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ СМЕСЬ!
Часть 29 - Утреннее очищение организма
Часть 30 - Тонзиліт лікування народними засобами
...
Часть 38 - Протипоказання при застосуванні ефірних масел
Часть 39 - Профилактика для поджелудочной железы.
Часть 40 - 66% болезней лечит еда. Рецепт долголетия от известного генетика

Серия сообщений "принципы":
Часть 1 - Таблица полезных продуктов
Часть 2 - 25 правил приема пищи
...
Часть 19 - Очищение
Часть 20 - Сыроедение
Часть 21 - НАСТОЯЩАЯ ВОЛШЕБНАЯ ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ СМЕСЬ!
Часть 22 - Рецепт Песочного Теста Без Яиц
Часть 23 - Волшебная кулинария.
Часть 24 - 7 рецептів куті на Святвечір
Часть 25 - Овощные котлетки на пару в мультиварке

Ніколь Ронсар - автор книги "Як перемогти целюліт. Стратегія і тактика успішної боротьби з целюлітом", що стала бестселером у світі краси і здоров'я.

Основні моменти методики:

1. Під час курсу з раціону виключаються цукор, сіль, алкоголь і кава; чорний чай; всі масла і жири, крім рослинної олії.

2. Вживання великої кількості рідини (питної води без газу) щодня. Мінімум випитої води - 1,5 літра. Вода необхідна для нормалізації і підтримання водного балансу, поліпшення тургору шкіри і виведення токсинів.

3. Виключаються молочні продукти.

4. Прийоми їжі повинні суворо відповідати меню на кожен день відповідно з програмою.

Серия сообщений "тело":
Часть 1 - упражнения на пресс
Часть 2 - Как активизировать обмен веществ
...
Часть 22 - Как стать красивой за 30 дней
Часть 23 - Лечебная гимнастика при межпозвоночной грыже
Часть 24 - Антицелюлітний курс відомого косметолога Ніколь Ронсар
Часть 25 - Книга "Причина твоей болезни", опубликована в 2006 году. Отредактирована в 2012г. Глава 9. Боли в пояснице. Психологические причины
Часть 26 - Приведите в движение жизненную энергию
Часть 27 - Як правильно робити оцтове обгортання
Часть 28 - П’ять видів жіночих животиків, і як привести в порядок кожен з них

Краткая история времени" Хокинга

Книги Мичио Каку.

Владимир Леви. "Охота за мыслью"
Айзек Азимов. "Человеческий мозг. От аксона до нейрона"
Ирвинг Ялом. "Психотерапевтические истории", "Лжец на кушетке" и т.п.
Волынский. "Необыкновенная жизнь обыкновенной капли"

Владимир Карцев:
http://n-t.ru/ri/kr/
Вячеслав Демидов:
http://n-t.ru/ri/dm/

Д. Боданис. Биография самого знаменитого уравнения в мире
М. Ридли. Геном
Д. Уайтхаус. Биография солнца

1) Джошуа Фоер - Эйнштейн гуляет по Луне: Наука и искусство запоминания.
2) Колвин Д. - Выдающиеся результаты. Талант ни при чем!
3) Амодт С., Вонг С. - Тайны нашего мозга, или Почему умные люди делают глупости.
4) Гладуэлл М. - Гении и аутсайдеры: Почему одним все, а другим ничего?
5) Дэниел Дж. Амен. - Измени свой мозг — изменится и тело! (и вообще вся серия "Психология. Мозговой штурм" этого издательства).
6) Уильям Арнтц, Бетси Чейс, Марк Висенте. - Кроличья нора, или Что мы знаем о себе и Вселенной.
7) Карл Альбрехт - Практический интеллект. Наука о здравом смысле.
8) Карл Альбрехт - Социальный интеллект. Наука о навыках успешного взаимодействия с окружающими.
9) Дэвид Рок - Мозг. Инструкция по применению. Как использовать свои возможности по максимуму и без перегрузок

...Мы не виделись с моей подругой несколько месяцев – работа, разъезды...
Когда встречались в последний раз, я нашла ее вконец иссохшей и потухшей: 
она не говорила даже, а шелестела, будто листва, которая изжила свой век и теперь прощается с жизнью. 
Таких, как она, принято жалеть: два неудачных брака, и пара глубоких, страстных, но ничем не закончившихся романов.
Я особо и не помню ее воодушевленной чем-то, увлеченной...

Но сейчас... Что-то изменилось.
Лицо было совершенно другим.
Нет, она нисколько не изменилась внешне, но впервые я не почувствовала привычного страдания; вместо него появилось что-то другое.

Это другое было чрезвычайно манким, завораживающим, вызывающим зависть и восхищение.

Я приготовилась слушать, и с изумлением услышала вот что:
«Я не знаю, что со мной происходит... 
Я флиртую с мужчинами, мне очень нравится с ними общаться... 
Я как будто знакомлюсь, узнаю их заново, с другой стороны, с нового ракурса... 
Раньше я влюблялась, жертвовала собой, и начинала ждать, что он оценит мою преданность и заботу, и будет меня за это любить... Но происходило все наоборот. 
Чем больше я старалась, тем больше от меня хотели уйти... 
Теперь я, напротив, не спешу, я не боюсь упустить мужчину из виду. 
И они никуда не уходят, они меня завоевывают! 
Я растерялась, настолько все это неожиданно... 
Ни один из них не интересовался, сколько мне лет, совершенно очевидно, что их влечет что-то другое».

Серия сообщений "Женщина":
Часть 1 - 101 совет девушкам )
Часть 2 - Марта Кетро. Тех, кто тебя любит, нужно убивать..
...
Часть 14 - О женской пластике
Часть 15 - В чем основа женского счастья и прочных взаимоотношений?
Часть 16 - Про женственность, сексуальность и Тень.
Часть 17 - Женское целеполагание
Часть 18 - Женские обязанности
...
Часть 35 - От чего защищает Вас лишний вес?
Часть 36 - Чакравидья - возрастная психология женщины
Часть 37 - Не держи все в себе

"Ты что, обалдел, что ли? Ну ка убери все на место, иначе тетю с уколами позову" - говорит соседка по палате своему 2,5 летнему сыну, который весело раскручивает рулон туалетной бумаги. Теткой с уколами мальчика пугали по несколько раз за день. Мама не ведает, что если так будет продолжать, потеряет доверие к себе. Трудный замкнутый подросток ей обеспечен.

В каждом из нас живет маленький ребенок. Это девочка или мальчик, у каждого внутреннего малыша свой возраст. Своя боль . Своя рана.

Почти каждый внутренний ребенок был ранен. Чаще всего – родителями. Как это ни грустно, но именно  они причиняют нам боль. Наказаниями, бойкотами, угрозами. Именно они говорят нам:

• Если бы я не родила тебя, у меня была бы нормальная семья!
• Если бы ты была мальчиком, папа бы от нас не ушел!
• Если бы ты хорошо училась, бабушка бы не заболела!
• Руки у тебя не из того места!
• Да кому ты такая нужна!
• Лучше бы тебя не было!
• Лучше бы я сделала аборт, как собиралась!
• Я ради тебя всем пожертвовала, а ты…!

 А может быть, вся наша проблема в том, что мы – люди, лишенные детства? Не в том смысле, что у нас не было мороженого и воздушных шариков, игрушек или праздников. А в том смысле, что мы никогда не имели права быть ребенком? Просто ребенком, от которого ничего не требуют, ничего не ждут. Который не должен входить в положение взрослых, понимать их чувства, вести себя соответственно? 

- Куда в туалет??! Куда в туалет?? Я тебя спрашивал 5 минут назад - ты что сказал?? Ты что мне сказал, я тебя спрашиваю? Ссысь в штаны теперь, давай, в туалет ему!!

Давайте поговорим о женском счастье?

Мы с вами – Женщины. Во всяком случае, 90 % читателей сайта (мужчины тут тоже встречаются). Поэтому если мы в зеркале видим тело женского типа (все помнят биологию?), то нужно понять, что с этим со всем делать. Можно, конечно, поступить иначе. Не размышлять, не исследовать. Просто жить как живется. И удивляться, что счастья меньше чем хотелось бы. Хотя кому-то может и повезти в этом вопросе.

Но лично мое мнение – и об этом говорится в ведах, что счастье приходит из знания. Когда мы получаем знание, как жить, как трудиться, как строить отношения и воспитывать детей – тогда мы и получаем возможность стать счастливее. И если мы говорим о женском теле, которое неслучайно нам дано, то логично говорить и о женском счастье. Которое будет проистекать от исходных данных – нашего женского тела.

Если мы вспомним, что существует четыре уровня в нашей жизни:

• Физический
• Эмоциональный
• Интеллектуальный
• Духовный

То можно говорить о женственности и женском счастье согласно этим составляющим.  В основании всего будет лежать наше здоровье. На каждом из этих четырех уровней оно свое. Но все вместе дают целостность.

Серия сообщений "Женщина":
Часть 1 - 101 совет девушкам )
Часть 2 - Марта Кетро. Тех, кто тебя любит, нужно убивать..
...
Часть 13 - Куда утекает наша женская энергия?
Часть 14 - О женской пластике
Часть 15 - В чем основа женского счастья и прочных взаимоотношений?
Часть 16 - Про женственность, сексуальность и Тень.
Часть 17 - Женское целеполагание
...
Часть 35 - От чего защищает Вас лишний вес?
Часть 36 - Чакравидья - возрастная психология женщины
Часть 37 - Не держи все в себе

Скажите, милые дамы, много ли раз Вы видели непластичную лошадь? Застенчивую тигрицу? Неуверенную собаку? — ни разу. Подрастая, щенок меняет свою неуклюжесть на грацию взрослого зверя. Нет ни одного живого существа, у которого было бы иначе — кроме нас. Но у нас еще хуже: с возрастом мы регрессируем. Сцена в аэропорту: зал ожидания, задержка рейса, и какая-то трехлетняя кроха, соскучившись, начинает танцевать, раздувая оборки голубой юбочки. Я говорю своему спутнику: «Смотри, такая маленькая, а уже танцует!» Спутник отвечает мне: «Не уже, а — еще».

Серия сообщений "Женщина":
Часть 1 - 101 совет девушкам )
Часть 2 - Марта Кетро. Тех, кто тебя любит, нужно убивать..
...
Часть 12 - Накопление энергии
Часть 13 - Куда утекает наша женская энергия?
Часть 14 - О женской пластике
Часть 15 - В чем основа женского счастья и прочных взаимоотношений?
Часть 16 - Про женственность, сексуальность и Тень.
...
Часть 35 - От чего защищает Вас лишний вес?
Часть 36 - Чакравидья - возрастная психология женщины
Часть 37 - Не держи все в себе

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - МИНИ - САЛАТИКИ
Часть 2 - Конструктор салатів
Часть 3 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - СОЛИМ КАПУСТУ!
Часть 4 - Весенняя радуга: разноцветные овощи, запеченные с сыром
...
Часть 7 - Заготовки моей сестры
Часть 8 - Салаты для кормящих мам - полезно и вкусно
Часть 9 - Рисовый салат с печенью

www.valyaeva.ru — Ольга Валяева (Вдохновляю женщин быть Женщинами)

Мы очень часто и много говорим о том, как накопить энергию. И какую энергию копить, и как это делать. Сколько способов нужно использовать в день, какие более эффективны и так далее.

Мне женщины напоминают вазы – по форме которой можно сразу сказать, умеет ли женщина распоряжаться энергией. Мы делали это упражнение на курсе «Возрождение женственности» - и вазы девочек сразу отражали их особенности.

У кого-то очень узкое донышко – и в такой вазе ничего не накопишь. А у кого-то огромное горлышко – и тогда все силы отдаются без остатка другим. У кого-то ваза с выбоиной, из которой все утекает не по назначению. И такие пробоины символизируют раны на нашем сердце. Или же некие привычные механизмы, мешающие нам накапливать силы.

Серия сообщений "Женщина":
Часть 1 - 101 совет девушкам )
Часть 2 - Марта Кетро. Тех, кто тебя любит, нужно убивать..
...
Часть 11 - 26 препятствий на пути к женственности.
Часть 12 - Накопление энергии
Часть 13 - Куда утекает наша женская энергия?
Часть 14 - О женской пластике
Часть 15 - В чем основа женского счастья и прочных взаимоотношений?
...
Часть 35 - От чего защищает Вас лишний вес?
Часть 36 - Чакравидья - возрастная психология женщины
Часть 37 - Не держи все в себе

Памятка для тех, у кого отношения с противоположным полом так натянуты, что вот-вот готовы разорваться. Надеюсь, осознание придет к вам и вы перестанете винить партнера, посмотрев на себя и свои субличности. 
Памятка Мужчине и Женщине, испытывающим напряжение в отношениях: 

1. Мужчина и женщина созданы служить друг другу. Их отношения взаимозависимы, хотят они того или нет. 
По максимуму, каждый человек хочет за время своей жизни раскрыть свой потенциал, но ему мешают маски-роли-субличности, которые ему пришлось надеть на себя, чтобы выжить в условиях, когда родители критиковали его и наказывали. Служение выражается в том, что мужчина и женщина строят все отношения друг с другом по принципу дополнения. 
Чего не хватает одному партнеру для осознания и освобождения от субличности, мешающей раскрыть свой потенциал, ему своими субличностями дополнит вторая сторона. Когда одной стороне нужно осознать и освободиться от Жертвы, тогда другой стороне для этого приходится быть Тираном. Или еще пример, когда женщине необходимо выразить себя Сильной Личностью, мужчине, чтобы дополнить ее, необходимо стать Слабым.

2. Мужское Служение женщине состоит в том, чтобы делать известным то, что скрыто в женщине, то есть то, что ей о себе ЕЩЕ неизвестно. 
Мужчина своим поведением вскрывает те субличности, что женщина в себе подавляет: 
а) Мужчина пьет, когда женщина не признает, что она давит. Тем самым он словно говорит ей: Я должен быть Невменяемым, чтобы ты могла быть Опекуном. 
б) Мужчина бьет, когда женщина застряла в Жертве: Я должен быть Опасным, чтобы тебе было кого бояться. 
в) Мужчина бездельничает, когда женщина берет на себя груз ответственности и становится мамочкой для него: Я должен быть Неумелым, чтобы тебе было кого учить. 
г) Мужчина изменяет, когда не может сделать счастливой свою «первую женщину» — маму: Я должен быть Предателем, чтобы ты перестала быть Жертвой (обращаясь к маме, но живя с женой).

3. Женское Служение состоит в том, чтобы быть для мужчины зеркалом, отражающим ему то, чего он УЖЕ достиг. При этом неважно, достиг он вершины или пропасти. 
Когда мужчина Решительный и Уверенный, рядом с ним женщина, дополняющая его своей мягкостью и доверием. 
Когда мужчина Беспомощен, рядом с ним Всемогущая. 
Когда он Нуждающийся, рядом Значимая. 
Когда он Страдающий, она Утешительница. 
Когда он Врун, она Уличающая.

4. Мужчина всегда нацелен на удовлетворение женщины. Их у него две: жена и мама. Перетягивание мужского внимания на себя одной из этих женщин всегда вызовет протест другой.

5. Женщина всегда ждет от мужчины то, что не смог ей дать папа. Исходя из потребности в безопасности, она всегда проецирует негативный прошлый опыт с предыдущими мужчинами в свои текущие отношения. Папа – самый первый мужчина в ее жизни. Субличности, которые сформировались у девочки за время жизни в родительской семье с мамой, папой или без него создают узоры ее поведения с мужчиной, инициируя его на создание своих качеств субличностей.

6. У мужа и у отца женщины разные функции. Отец должен защищать и обеспечивать дочь, а муж хочет защищать и обеспечивать жену, когда та вдохновляет его.

7. Счастье женщины не в мужчине, а вместе с ним. Счастье любого человека не может быть вне его. Оно, как и любое другое чувство находится только внутри вас. Ждать счастья от другого, значит делать его ответственным (читай виновным) за наличие (читай отсутствие) своего счастья.

8. Обычное, повседневное, будничное семейное счастье приходит, когда хотя бы одна сторона в очередном конфликте осознает, какие субличности сейчас играют свои роли и откажется поддерживать эмоционально свою роль. Роли созависимы и потому субличность второй стороны автоматически сдуется, как воздушный шарик.

9. Все субличности, которые разрушают отношения, хотя и проявляются через конфликты, являются родительскими посланиями и ждут, когда вы отправите их настоящим хозяевам. Они ждут, когда вы полностью осознАете, кто и при каких обстоятельствах не удовлетворил свои потребности, не выразил чувства, не завершил гештальт. Выявить субличности и отправить их к хозяевам.

Основной секрет варки гороха, наверное, знают все: замочить водой, желательно на ночь. Эта процедура существенно сокращает время варки. Тут главное – не переборщить со временем замачивания: наш замоченный продукт может закиснуть.

Часто хозяйки считают, что варить горох нужно, залив его небольшим количеством воды и регулярно подливая холодную воду по мере выкипания. Неправильно! Холодную воду при варке лучше не доливать, от этого горох только дубеет и становится тверже.

Итак, начнем по этапам разбирать, как правильно варить горох.

1. Перебираем, промываем, замачиваем холодной водой, так, чтобы она на 2 пальца покрывала горох.

2. Лучшее время для замачивания – 5-6 часов. Если дело происходит летом, то через 1-1,5 часа при комнатной температуре замоченный продукт можно отправить в холодильник, на полку, где температура не очень низкая. Так не закиснет точно, и время замачивания автоматически увеличивается (например, пока хозяйка на работе).

Можно отметить такую тонкость: хорошо набухший горох не вызывает бурного газообразования, так «радующего» едоков-любителей.

Срок замачивания можно сократить, если несколько раз менять воду, промывая при этом горох.

3. Перед варкой воду, в которой был замочен горох, нужно слить, залить свежую (холодную) воду, примерно 3 л воды на 1 кг гороха. Можно варить.

4. Сколько нужно варить горох? Варка в идеале продолжается час – полтора. Все зависит от сорта гороха.

Помним, что холодную воду при варке добавлять не стоит, только кипяток! Предположим, что времени катастрофически не хватает, а гороха хочется. Выручит метод скоростной варки.

Экспресс-варка гороха

Промываем горох хорошенько, в нескольких водах. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Сливаем воду, заливаем холодную и опять доводим до кипения. Эту процедуру повторяем в общей сложности до трех раз. Метод подходит для всех бобовых.

5. В начале варки необходимо снимать пену. Она не украшает наше блюдо.

6. Солить нужно только в конце варки. Соль препятствует развариванию.

7. Если в качестве конечного продукта должно получиться гороховое пюре, то разминать горох нужно горячим, тогда удается избежать комочков.

8. Вкус блюда существенно улучшается, если варить сразу с овощами – морковкой, корневой петрушкой и луком (можно и с зеленью). Еще вкуснее будет, если овощи обжарить перед варкой. Разминать пюре нужно, не вытаскивая сваренные овощи, то есть, размять их тоже. Вкусу это только пойдет на пользу.

Это основные правила, отвечающие на вопрос «Как варить горох», так сказать, основы кулинарии. Если освоение их прошло гладко, то можно переходить к тонкостям получения вкуснейших блюд с горохом.

Копчености необыкновенно украшают гороховый суп, пюре и любые другие блюда с горохом. Варить их нужно вместе с горохом. Запах будет умопомрачительный!

Хорошими дополнениями к гороху являются колбасные изделия. Жареное мясо, добавленное в процессе варки, тоже придаст блюду пикантность.

Классикой для гороховых блюд является зажарка на сале, если со шкварками, то совсем хорошо. Стоит только помнить, что блюдо по калорийности получается просто наисытнейшее и очень питательное.

Как варить горох, чтобы он не был пресным и скучным? Помогут специи: горох дружит с черным перцем - молотым и горошком. Перец-горошек перед опусканием в воду нужно завязать в марлечку или чистый лоскут, чтобы потом не вылавливать его по всей кастрюле. Красный перец, паприка, сельдерей, тмин, имбирь, кориандр – горох прекрасно гармонирует со многими специями, от которых его вкус только улучшается.

В советские времена поварихи общественных столовых отвечали на вопрос «Как варить горох?» очень просто: «Нужно добавить соду при варке». Да, конечно, сода ускоряет разваривание, но вкус блюда только ухудшится. Это крайняя мера, применима в том случае, если сорт попался уж очень твердый и не разваривается даже через 2-2,5 часа (бывает и такое с техническими сортами и недобросовестными поставщиками). Можно добавить соду на кончике ножа, процесс варки пойдет быстрее.

Немного соды, добавленной при замачивании оставшегося твердого гороха, помогут сварить его быстрее. Только промыть его после замачивания перед варкой нужно очень тщательно.

Источник: http://fb.ru/article/1936/kak-varit-goroh-sekretyi-masterstva

Серия сообщений "Гарниры":
Часть 1 - Нут
Часть 2 - Как варить горох: секреты мастерства
Часть 3 - Mанно-яблочный пирог
Часть 4 - Вегетарианские рецепты
...
Часть 12 - Сладкий плов
Часть 13 - ТРЁХЗЛАКОВАЯ КАША С ОРЕХАМИ, СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 14 - Банош (бануш) в мультиварке

Нут (турецкий горох) считается диетическим продуктом, и обладает многими полезными свойствами. Например, благодаря содержанию пищевых волокон, он улучшает пищеварение, и снижает уровень «плохого» холестерина, стабилизирует уровень сахара в крови. А кроме того, турецкий горох нут очень питательный и прекрасно заряжает энергией. Особенно полезен пророщенный нут.

 В бобах этого растения содержится около 20 % белка, 40 % углеводов, до 7 % жиров и около 12 % витаминов и минералов, таких как лизин, витамин B1, витамин B6 и фолиевая кислота.

Единственное известное нам противопоказание к употреблению нута — это язва мочевого пузыря. Если это касается вас, будьте осторожны. Просто замочите семена нута на 12 часов, затем слейте воду и накройте семена нута влажной тряпочкой. При комнатной температуре, нут прорастет за 2 суток. Пророщенный нут можно употреблять как самостоятельное блюдо, или подвергать дальнейшей обработке.

Нут достаточно широко применяется в восточной и средиземноморской кухне, а вот в наших широтах, как мне кажется, его обделили вниманием.

Сегодня я расскажу о моих любимых способах приготовления нута.

Обычно перед приготовлением нут вымачивают. Я обычно вымачиваю нут часа 4, хотя встречала рекомендации вымачивать 10-15 часов. За это время нут уже начинает готовиться к прорастанию, поэтому если вы хотите прорастить нут — так и делайте, а если планируете варить — лучше все-таки ограничить время вымачивания до 4-6 часов.

Варят нут долго — от 50 минут до 1.5 часов. 

Нут замачиваем на ночь в холодной воде и затем отвариваем в 3-х водах. Даем закипеть, воду сливаем, и так трижды. Делаем мы это для того, чтоб не было нежелательного эффекта после бобовых

• Одни источники утверждают, что вымачивать нут нужно долго - не меньше 10-16 часов, другие же говорят, чтобы сваренный нут получился мягким, надо замачивать его не более 4 часов, ведь при большем вымачивании белок, содержащийся в нуте, переходит в другое состояние, готовясь к прорастанию, в результате чего варить такой горох приходится дольше.
• Замачивать нут лучше в холодной воде и перед замачиванием слегка бланшировать, чтобы в горошке не начался процесс ферментации.
• Чтобы нут не забродил в воде, его лучше выдерживать в прохладном месте, например в холодильнике.
• Воды нужно брать достаточно и подливать ее в процессе замачивания, ведь горох  набухает.
• Варят нут в несоленой воде (во-первых, соль поглощает полезные вещества в нуте, а во-вторых, делает нут боле жестким, и так он будет дольше вариться), не прикрывая крышкой, при этом после замачивания его надо залить свежей водой.
• Обычно время варки нута  - час-полтора.
• Время от времени нужно проверять готовность нута: он будет мягким внутри, чтобы он не разварился, если это не нужно.
• Развариться нуту до мягкости помогает животный жир, а вкус от этого только улучшится.

Отвареный нут можно добавить в рагу.

Хумус

В блендере измельчите 450г размоченного нута, добавьте 3-4 столовых ложки оливкового масла и столько же — лимонного сока, 2-3 чайных ложки измельченного чеснока и кунжута, соль по вкусу. Очень красиво можно сервировать хумус в стаканчике с небольшим углублением внутри, и украсить веточкой свежей зелени. Получается витаминная и вкусная намазка на хлеб, крекеры,

Серия сообщений "Гарниры":
Часть 1 - Нут
Часть 2 - Как варить горох: секреты мастерства
Часть 3 - Mанно-яблочный пирог
...
Часть 12 - Сладкий плов
Часть 13 - ТРЁХЗЛАКОВАЯ КАША С ОРЕХАМИ, СУХОФРУКТАМИ И МЁДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Часть 14 - Банош (бануш) в мультиварке

Описание: Этот десерт - для тех, кто любит восточные сладости. Такие ароматные, тающие во рту, сладкие шарики готовят в Индии по праздникам. Сладости — это визитная карточка Бенгалии. Самые популярные во всей Индии бенгальские сладости являются не только украшением стола, но и важным традиционным элементом семейных торжеств и религиозных празднеств. В кондитерских лавках, пройти мимо которых и не заглянуть внутрь почти не возможно, продаются всевозможных вкусов, цветов и форм маленькие лакомства, пропитанные ароматным сиропом.

• Коньяк (или любой сок, если кушать будут дети) — 1 ст. л.
• Инжир (сухофрукт) — 8 шт
• Мед — 1 ст. л.
• Какао-порошок (для обсыпки. По желанию, можно дробленые орехи, кунжут, сахарную пудру.) — 2-3 ст. л.
• Корица (для обсыпки - по желанию) — 1 пакет.
• Курага (примерно) — 8 шт
• Нут (отварной) — 200 г

Наверно, у всех есть такой друг или, может, Вам даже посчастливилось полюбить такого человека, который всегда считает, что он прав и по-другому быть не может. Сегодня мы расскажем Вам, как общаться с такими людьми, как избежать конфликта и даже выиграть у них спор.

Конфликт:
1. Не поддавайтесь желанию защищаться. Поймите, что Вы не можете победить таких людей в лобовой атаке, просто запомните это. По их мнению, Вы - источник всех бед и проблем, и Вы никак не измените их мнение. Ваше мнение не имеет никакого значения, потому что Вы уже, по определению, виновны, несмотря на то, что это совершенно не так.
2. Примите ситуацию такой, какая она есть. Не горячитесь, да, перед Вами такой человек.
3. Не пытайтесь для решения проблемы привлечь ещё одного человека. Это не решит проблему, да и убедит Вашего собеседника в его правоте.
4. Представьте, что перед Вами ребенок. Больше всего поведение такого человека похоже на поведение ребенка. Так что, как и с ребенком, с ним не получится разумного разговора.
5. Если Вы общаетесь с ним не первый раз, то вспомните, что было раньше и перестаньте вести себя также.

6. Не поддавайтесь давлению. Тут просто. Человек подсознательно осознает, что именно он ошибся, но его природа заставляет вести себя именно так и переваливать всю ответственность на Вас.
7. Не обвиняйте, а подготавливайте факты. Такие люди очень красиво умеют обвинять, но легко пропускают удары неоспоримыми фактами. Причем один такой удар отнимает много силы у нападающего.
8. Помните главный лозунг таких людей: "Я не могу ошибаться!!!"
9. Гоните мысли. Будьте холодны и расчетливы. Не позволяйте эмоциям захватить себя. Именно этого он и добивается.
10. Будьте милы и доброжелательны. Это их заводит и бесит.

11. Будьте безразличны к эмоциям. Увидев, что обычная тактика не дает плодов, раздражаться начнет сам атакующий.
12. В попытке вывести Вас из себя, когда такой человек загнан в угол, он может начать выливать на Вас всю грязь, что накопилась за всё время вашего знакомства. Могут пойти оскорбления, но будьте холодны.
13. Все аргументы направлены исключительно на то, чтобы вывести Вас. Держитесь!

Подготовка к ответной атаке:
1. Будьте расчетливы. Не торопите события.
2. Дождитесь, пока человек исчерпает свои силы.
3. Ни в коем случае, даже частично, не признавайте свою вину.
4. Оцените, насколько в будущем нужен Вам этот человек, чтобы выбрать силу Вашего ответного удара.
5. Не позволяйте загнать Вас в угол, оттуда будет тяжелее наносить ответный удар.
6. Не позволяйте себе под давлением оппонента растерять собственную самооценку.

Атака:
1. Начните с неоспоримого факта, на котором соперник гарантированно оступится и продолжайте атаку, пока он не пришел в себя.
2. Поведайте человеку, как он в данный момент выглядит со стороны, но удержитесь от оскорблений.
3. Если человек - Ваш близкий или Вы не хотите терять с ним связь, позаботьтесь о будущем. Используйте фразы: "Завтра ты всё это поймешь, а сейчас я хотел бы..."
4. Помните о том, что в конце Вашей атаки, Вы должны создать такую атмосферу, чтобы Вы могли спокойно уйти. После успешной атаки на человека, который "всегда прав", ему требуется дать время на осмысление.
5. Вспомните аналогичные ситуации, в которых он был и как они в итоге завершались.
6. Помните, что человек будет искать в Вашей атаке возможность зацепиться за Ваши личные данные. Не говорите о себе.
7. Перед ним Вы должны выглядеть несокрушимым, толерантным и мудрым.

http://mylivingfood.ru/

Серия сообщений "принципы":
Часть 1 - Таблица полезных продуктов
Часть 2 - 25 правил приема пищи
...
Часть 18 - ОЧИЩАЮЩИЙ КИСЕЛЬ
Часть 19 - Очищение
Часть 20 - Сыроедение
Часть 21 - НАСТОЯЩАЯ ВОЛШЕБНАЯ ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ СМЕСЬ!
Часть 22 - Рецепт Песочного Теста Без Яиц
Часть 23 - Волшебная кулинария.
Часть 24 - 7 рецептів куті на Святвечір
Часть 25 - Овощные котлетки на пару в мультиварке

Гостре захворювання шлунка можна лікувати і вдома. До прикладу, настоянкою прополісу.

* Купіть в аптеці 10%-ву настоянку прополісу.

* Ємність 25 мл вистачить надовго, а коштує всього кілька гривень.

* Можна приготувати самому:

5 грамів прополісу на 50 мл 75%-ного спирту (якщо спирт 96%-ний, достатньо 45 мл). Прополіс порізати, покласти в спирт і настоювати 10 днів у темному місці, раз на день струшуючи банку. Процідити і поставити в холодильник. Цього вистачить всій родині на кілька років.

* 20 крапель настоянки додають в півсклянки гарячого молока (при поганій переносимості молока, можна взяти всього 1/4 склянки або навіть 1 ст. Ложку). Поєднання прополісу і молока дає особливий ефект: крім лікуванняпростудних і легеневих захворювань поліпшуються загальне самопочуття, сон, підвищується настрій.

* Приймати ввечері, перед сном.

Настоянкою прополісу успішно лікується і гостра респіраторна вірусна інфекція, бронхіт, запалення легенів.

Спосіб вживання як для простудних, так і для шлунково-кишкових захворювань один і той же: кілька крапель в гарячому молоці на ніч.

http://zdorovia.com.ua/likar/dostupno-likuemo-pankreatit-bez-tabletok.html

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - очистка от шлаков при помощи чая
Часть 2 - РАК – БОЛЕЗНЬ НЕ СМЕРТЕЛЬНАЯ...НЕ УМИРАЙ - А ПРОСТО НАЧНИ ЖИТЬ...
...
Часть 24 - Варенье для лечения печени
Часть 25 - Аюрведа выделяет три основные причины болезней:
Часть 26 - Доступно лікуємо панкреатит без таблеток
Часть 27 - Мудры - управление внутренней энергией
Часть 28 - НАСТОЯЩАЯ ВОЛШЕБНАЯ ОМОЛАЖИВАЮЩАЯ СМЕСЬ!
...
Часть 38 - Протипоказання при застосуванні ефірних масел
Часть 39 - Профилактика для поджелудочной железы.
Часть 40 - 66% болезней лечит еда. Рецепт долголетия от известного генетика

Давайте поговорим об еще одном аспекте, который важен для каждой женщины. Особенно это актуально для русских женщин. Для девочек, воспитанных советскими родителями. Для тех, у кого множество детских травм. Для тех, у кого сложные женские сценарии рода.

Речь пойдет о женском достоинстве. Очень часто встречаются две позиции:

• Достоинство – это гордыня. Значит, грех.
• Я достойна всего самого лучшего, потому что я лучше всех (то есть сама гордыня)

Обе эти позиции ничего общего с достоинством не имеют. Первая – развивает в женщинах чувство вины и собственной никчемности. Именно женщины с этой позицией позволяют мужчинам с собой обращаться жестоко и грубо.

Вторая позиция – это гордыня. Которая разрушает наши отношения с другими людьми и мешает Любить. Именно с этой позиции женщины вершат судьбы других, разбивают с легкостью по три-четыре сердца в день, унижают и терроризируют мужей.

Ничего общего с чувством собственного достоинства здесь нет. Тогда где же оно? И зачем оно нужно?

Чувство собственного достоинства – это понимание, что я – душа. И я – частичка Бога. Значит, я обладаю всем тем же, чем и Бог. Только в меньшем количестве. Он – океан, а я – капля. Состав у нас идентичен. Но вес разный.

Это означает, что я – хорошая. Изначально я чиста, красива, светла и полна Любви. Я могу вести себя не очень хорошо. Могу проявлять себя не очень красиво. Могу иногда испачкаться. Но все это не меняет моей внутренней сути. Потому что даже под слоем грязи – я все та же чистая капля. Просто ее сложнее увидеть и ощутить.

И это не является гордыней, потому что гордыня – это если я буду считать хорошей не только себя, но и все свои поступки. Даже подлые, низкие и некрасивые.

Чувство собственного достоинства необходимо каждому человеку. Особенно женщинам – так исторически сложилось, что в нас это чувство понемногу уничтожали. А мы сами эту работу продолжили, обозвав достоинство – гордыней. И начали истреблять его, как грех.

Зачем же нужно чувство собственного достоинства:

• Для выстраивания здоровых отношений. Если я ценю себя, я не соглашусь на заведомо обреченные отношения. Я буду очень избирательно подходить к выбору мужа, друзей, работы. Я буду искать таких людей, рядом с которыми я буду чувствовать себя хорошо. С которыми мне будет легко поступать хорошо и правильно. С которыми я смогу чувствовать себя – частичкой Бога.
• Для реализации своего потенциала. Сколько творческих людей не проявляют своего таланта в мире, считая его ерундой! Сколько потрясающих картин никто никогда не увидит, потому что художник счел себя бездарем и выбросил кисть. Сколько сонат не услышит мир, потому что композитор был уверен, что он – посредственность. Для того чтобы творить и показывать миру свои творения – нужно знать, что ты этого достоин.
• Для того чтобы спокойно позволять себе заниматься собой. Это большая проблема многих женщин – они не считают себя достойными массажа раз в неделю или нового платья раз в месяц. Она не считает себя вправе уйти на полчаса из дома, оставив детей с мужем, чтобы просто пройтись.  Тем самым они лишают себя ощущения счастья, а своих детей – доброй мамы.
• Чтобы получать любовь. От мира, от людей, от родителей, от мужа, от детей, от друзей. Нужно чувствовать, что ты этого достойна. Тогда у тебя не будет фобий, что все тебе врут. Тогда ты не будешь пытаться выслужиться, заслужить любовь, отработать. Ты сможешь ее открыто и с благодарностью принимать.
• Чтобы давать любовь. Ведь для того, чтобы давать, нужно для начала ее накопить в себе. И если ты не научишься ее принимать, ты не сможешь ничего отдать. Ни своим детям, ни своему мужу, ни миру.

В чем отличия женского чувства собственного достоинства от мужского?

Самое главное отличие в том, что:

• Мужчина считает себя более достойным, если он много чего добился и достиг. Это делает его самооценку высокой и адекватной.
• Женщина чувствует себя достойной, когда ее любят. И чем больше людей ее любят – тем выше уровень ее самооценки.

Мы же часто гонимся за достижениями, надеясь, что очередная добыча или трофей сделают нас увереннее и счастливее. Но если мы поймем, что самое главное счастье для нас – в отношениях, то можно сберечь много сил и времени.

А если мы вспомним, что все мы – капли и все мы – дети океана, то станет еще проще. Проще понять, что я – хорошая. Тогда можно искать способы очищения, другие модели поведения и реагирования.

Но это будет происходить уже с абсолютно иной платформы. Платформы – я хорошая. Я этого достойна. И я хочу соответствовать своему отцу-океану – в чистоте, красоте и прозрачности.

www.valyaeva.ru - Ольга Валяева (Вдохновляю женщин быть Женщинами)

Чего же я хочу?

На этот вопрос отвечают (или не отвечают), 
исходя из разных степеней «доступа».


Доступа к самому себе.

Помнится, я довольно бойко отвечала на этот вопрос лет двадцать назад.
Я имела очень четкие установки – кем хочу быть, как жить и к чему стремиться.
Потом планы менялись, но я по-прежнему хорошо представляла себе - какой должна быть семья, дети, какой должна быть я.

Все казалось понятным, и вполне достижимым, но приблизительно к возрасту Христа меня настиг первый серьезный кризис.

Все, к чему я стремилась, было достигнуто, но почему-то мое душевное состояние все время ухудшалось.

Отчетливо помню, как крутили у виска мои подружки, которым я жаловалась на отсутствие смысла.
Они не могли понять: как можно быть разочарованной и не довольной жизнью, когда у тебя, по всем социальным меркам, все хорошо? 
Можно ли так судьбу гневить?

И тогда я впервые осознала, что на самом деле я не того хотела. 
Я хотела чего-то другого.

Но чего – другого?

Это было неизвестно, и, сколько я ни задавала себе этот вопрос, ответ не находился.

...Сейчас я наблюдаю такое явление настолько часто, что могу назвать его поголовным.

Когда я задаю другим людям этот вопрос, я получаю ответ из разных степеней доступа.
Доступа к себе.

Чаще всего люди озвучивают родительские установки, или установки определенной группы, или социальные ожидания и предписания. 
Перенимая их, они считают их своими собственными.

Карьера, семья, дети, дом/квартира, определенные отношения...
И, изрядно вложившись в их реализацию, они так же приходят к тому, что упустили из своей жизни что-то важное.

Понурые и сосредоточенные, они точно так же недоумевают: 
«Как же так? Я стремился к известным, декларируемым ценностям, я их достиг; отчего же мне так хреново?»

...Все, во что ты свято верил, теряет былую привлекательность.

Разочарование – тяжкий груз, а разочарование в своих ценностях и приоритетах грозит окончательным спадом энергии, унынием и депрессией.

...«Чего же ты хочешь?»
В ответ – взгляд намокших глаз, полный тоски, и тяжелый вздох.
«Я не знаю».

...Когда это случилось со мной, я поняла, что я не хочу делать почти ничего из того, что делаю сейчас.
Не хочу готовить. 
Не хочу здороваться и мило беседовать с соседкой. 
Не хочу продолжать весьма успешную карьеру. 
И дома сидеть не хочу. 
Не хочу чистить зубы. 
Не хочу поверхностного общения.

Чего хочу – сама не знаю.

Внезапно я начинаю осознавать, что все, что я делала раньше, было продиктовано не моим собственным желанием, а тревогой и долгом. 
И еще насилием над собой.
Я так привыкла себя заставлять, что не считала это зазорным. 
Я полагала, что такое отношение к себе нормально, естественно.

Я совершенно не умела прислушиваться к себе. 
Я не имела такой опции. 
Все функции, отвечающие за это, были атрофированы.

Сейчас я объясняю это своим клиентам так: 
«Так происходит от того, что ваши родители не имели привычки спрашивать вас – чего же вы хотите. 
Они очень тревожились, и не доверяли вашей способности справляться с жизнью. 
Поэтому они спешили все сделать за вас, все предвидеть, стелить соломку...
Они не умели ждать, пока у вас вырастет собственное мнение и собственная позиция.
Поэтому они предлагали готовые решения.

А иногда они сами были потерянны настолько, что могли только назначить вас своими родителями. 
И, поскольку они не уважали ваши потребности, вы тоже не смогли научиться их уважать. 

Вы привыкли следовать за их желаниями и установками. 
Вы потеряли связь с собой, и теперь ее нужно долго и нудно восстанавливать».

Такое открытие рождает много злости: «Почему они так поступили со мной?»

И много страха, так как
Какие-никакие ориентиры были, и если их отбросить, что же останется?
Куда идти потом?

...Мы научились следовать чужим желаниям и установкам, отключив внутреннюю связь с собой, а как же жить по-другому?
Если мы привыкли жить, заставляя, насилуя себя?

Конфронтировать с родительскими установками не так легко, как кажется.

Мы подавляем собственную волю – привычно, автоматически – в глубокой, и чаще всего, неосознанной надежде на их, родителей, поддержку. 
И не возражаем против притеснений, так как боимся ее потерять

Теперь уже не реальных родителей, а всех тех, кто встал на их место.

Партнеров, мужей, детей (!), начальников, а в некоторых случаях – любых представителей социума. Соседок, учителей, друзей и т.п.

...А что они скажут, если я вдруг брошу работу, буду по-другому общаться со своими детьми и родителями, захочу заниматься чем-то, с их точки зрения, нежелательным? 

А вдруг они меня "не поймут?"
Вдруг не примут-отвергнут?

...Это может рождать ужас, и без поддержки – внутренней и внешней - не справиться.

...Думаю, для того чтобы научиться чистить зубы из уважения к своим зубам, нужно сначала вступить в конфронтацию с родительским требованием чистить зубы.

«Позволить себе свои желания» - означает не просто найти их и понять.
«Позволить себе свои желания» - означает, в первую очередь, столкнуться с ужасом непринятия, непонимания, неодобрения, и даже отвержения.

Это значит взять на себя ответственность там, где ты раньше надеялся на родителя. 
Взамен на свою лояльность и покорное следование его правилам.

В некоторых случаях крайней созависимости семейная (общественная) система цепко держит отступника, возжелавшего чего-то своего, отдельного. 
Но зачастую и голосов «внутренних родителей» вполне достаточно, чтобы они с помощью вины и стыда продолжали держать своего «ребенка» в плену страха отделения.

...Эта фаза – поиска внутренних ресурсов, «раскачки», крошечных позволений может длиться очень долго.
Но рано или поздно наступает момент последней фазы доступа – когда изменения начинают происходить.

И тода люди начинают рассказывать о том, что они себе позволили.

"Я теперь танцую пять дней в неделю, и танцую даже дома, настолько мне это нравится!", 
"Я решилась наконец-то переехать от родителей", 
"Я оставил престижную профессию юриста и подался в свободные художники... 
Первое время я сильно потерял в деньгах, но вещи, которые я мог купить за те деньги, не шли ни в какое сравнение с тем удовльствием, которое я стал получать от придумывания и воплощения идей своими руками"...

Мое собственное желание, которое пробилось первым, было очень скромным. 
Я купила себе плеер, чтобы слушать музыку.
Почему-то до сего момента я себе это не разрешала, считая свое желание слишком несерьезным...

...Это происходит на особом подъеме, с особой энергией...
На лице непременно поселяется улыбка - мечтательная, или уверенная, или счастливая.

В глазах тоже что-то начинает зажигаться - от свечечки до большого костра.
Это состояние невозможно не узнать, оно очень красноречиво...

...Новые позволения достигаются через преодоления, столкновения со страхом и ужасом, но, в конечном итоге, приносят много энергии.

Ибо, что может заряжать больше, чем то, что нам по-настоящему нравится, и что мы выбрали сами?

Бывает, что жизнь у человека начинает меняться радикально – новая работа, отношения, наконец-то позволенные увлечения.

А порой внешне мало что меняется, но человек полностью трансформируется внутренне: 
он делает свой выбор там, где раньше он чувствовал только вынужденность и насилие.

Стоит ли говорить о том, что вынужденность и насилие – это ощущения жертвы, а выбирает взрослый, свободный человек?

...В таком важном деле как поиск своих желаний - мы сами себе заказчики и исполнители.

Мы сами решаем, хотим ли мы двигаться к себе, и насколько двигаться, и до какого уровня.

Здорово, что теперь это зависит только от нас.

http://veronikahlebova.livejournal.com/9515.html