Цитата сообщения Люся_1 Оформляем заливное из курицы в виде сердечек

Оформление заливного из курицы в виде сердечек

Для приготовления вам потребуются:

заливное из курицы

майонез

желатин

сладкий красный перец

соленый огурец

Способ приготовления:

Заливное из курицы, приготовленное в фигурных формочках, сверху слой майонеза с желатином, большое «сердце» из сладкого красного перца, маленькое зеленое «сердце» — из кожуры огурца.

В формочки залить майонез с желатином, после его застывания — заливное из курицы. После застывания вынуть из формочек и украсить сверху вырезанными «сердцами».

Чтобы большое «сердце» лучше держалось на желе, перед наложением его нижнюю сторону можно немного подогреть на сухой сковороде до температуры 40-45 градусовС.

«Сердца» удобно вырезать высечкой или по бумажному трафарету.

http://kitchensecrets4you.com

Серия сообщений "Кулинария (украшение и оформление блюд)":

Часть 1 - Украшение «Бабочка» из ломтиков вареной колбасы
Часть 2 - Украшение «Ёжик» из ломтиков вареной колбасы
Часть 3 - Оформляем заливное из курицы в виде сердечек
Часть 4 - «Хризантема» из ломтиков вареной колбасы