Не знаю, почему эти щи удосужились получить название  ленивых. Может потому, что приготовленные овощи варятся все вместе. Копчености придают щам особенный вкус. Читать далее

Вкусный, наваристый, овощной итальянский суп. Читать далее

Жители Праги считают, что тот, кто впервые посетил чешскую столицу, для знакомства с национальной кухней должен посетить какой-нибудь небольшой ресторанчик в старом городе, где ему подадут суп «Панадель» (его еще называют «Челестино»). До Праги далеко, а приготовить Панадель можно и дома. Ведь на самом деле - это крепкий говяжий бульон с блинчиками. Читать далее

Угра оши – традиционный узбекский суп. Мясной бульон и маленькие фрикадельки, домашняя лапша и помидоры делают его очень вкусным и сытным. Читать далее

Вкусный легкий и достаточно сытный суп. Готовится быстро.Читать далее

Вкусный легкий суп на рыбном бульоне. Если использовать растительное масло, может быть постным. Читать далее

Харчо в Грузии имеет множество вариантов. Когда мне подарили книгу «Готовим по-грузински», естественно, я поинтересовалось харчо. Рецепт оказался на удивление простым и с помидорами.  Первое харчо я варила без помидоров. Суп очень вкусный.  Читать далее

Этот простой суп с мясными галушками варится за полчаса. По вкусу – что-то среднее между супом с фрикадельками и супом с галушками, но достаточно сытно и вкусно. Читать далее

Очень вкусный и ароматный супчик придется по вкусу любителям морепродуктов. Читать далее

Простой, вкусный суп из карпа. Читать далее

Простой и очень вкусный суп. Можно сварить с обыкновенными макаронами, с фунчозой. Читать далее

Вкусный куриный бульон с прозрачной  бобовой вермишелью «Фунчоза». У вермишели нейтральный вкус, поэтому вкус бульона сохраняется, но сам суп становится густым и сытным. Читать далее

Очень вкусный наваристый суп всего из двух составляющих, но каких! – свежих белых грибов и перловой крупы. Читать далее

Вкусный яркий овощной суп. Читать далее

Особенно вкусным суп получается  на курином бульоне. Благодаря лапше достаточно сытный. Читать далее

Вкусный суп на курином бульоне. Благодаря рису и куриному мясу – достаточно сытный. Читать далее

Суп, сваренный на куриных потрохах с пшеном.  Суп густой, наваристый и вкусный. Читать далее

Название и  часть рецепта этого вкусного наваристого супчика позаимствовала из журнала «Едим со вкусом» за 2009 год.Читать далее

Рецепты моей сестры

Очень вкусный суп. Один из любимых супов в нашей семье.  Суп можно приготовить на мясном бульоне и, как постный – на овощном. Читать далее

Вкусный приятный легкий супчик. Читать далее

Вкусный постный супчик. Сытный и плотный. Этому супу мясной бульон не нужен, потому что у опят свой ярко выраженный вкус. Читать далее

Кнедли понравились всем. Готовятся легко и быстро. Подходят к любому мясному бульону. Очень вкусно с куриным бульоном. Читать далее

Чихиртма – вкусный куриный бульон по-грузински. После праздничного мясоедства захотелось чего-то легкого и вкусного и этот бульончик как раз то, что надо. Читать далее

Легкий вкусный супчик, к тому же, быстро готовится. Читать далее

Вкусный, всеми любимый рассольник. Варится, как одно из удачных блюд  общепита (!)  в советские времена – рассольник по-ленинградски. Небольшая добавка -  это немного томатного соуса в конце, который значительно улучшает вкус. Читать далее

Легкий вкусный суп на мясном бульоне. Читать далее

Суп многокапустный не потому, что в нем много капусты, а потому, что ее в этом супе шесть видов: белокочанная, пекинская, кольраби, цветная, брокколи и брюссельская. У супа потрясающий вкус. Читать далее

Хотелось приготовить настоящий грузинский харчо. Ведь тот томатно-рисовый суп, который  готовил каждый советский повар, хотя и носил гордое название «харчо» и был иногда вкусным, на самом деле очень далек от идеала. В рецептах я больше доверяю книгам, выпущенным до 2000 года, когда еще Интернет не был так распространен, и классические рецепты не выбрасывались в сеть в искаженном варианте. Теперь никого не удивляет салат Цезарь с килькой, борщ с кальмарами и харчо от Николь Кидман. К сожалению, книги по грузинской кухне у меня нет. Пересмотрев множество рецептов, пришла к выводам:

1 – Как и украинский борщ, харчо имеет множество вариантов. И хотя полное грузинское название харчо - "дзрохис хорци харшот" означает "суп из говядины" или, точнее, "говяжье мясо для харчо", в тех регионах, где больше разводили баранов, готовили из баранины.

2 - Есть несколько незаменимых компонентов - говядина, тклапи (или ткемали), чеснок, лук, рис (хотя известно, что в Грузии рис не выращивали, поэтому встречаются рецепты супа с кукурузной мукой) и орехи.

3 – Хорошая хозяйка выберет для себя наиболее удачный рецепт, исходя из наличия продуктов в доме. В общем, чтобы приготовить борщ -  нужно быть украинцем, для харчо -  нужно быть грузином. Но попробовать приготовить можно и даже нужно, получается очень вкусно. Мой Харчо был очень высоко оценен домашними, понравился. Читать далее

Идеальный суп для женщин. Много витаминов и ни капельки жира. Суп постный и вкусный.Читать далее

Горячий вкусный куриный бульон с тающими во рту манными клецками – что может быть приятней холодным зимним днем. Читать далее