-Цитатник

Без заголовка - (1)

Как вязать варежки на однофонтурной вязальной машине. Мастер Класс. Как вязать варежки на однофон...

Без заголовка - (0)

Очень стильное платье. В этом году модно оголять плечи В этом году модно оголять плечи. Очень ...

Без заголовка - (0)

Шестиугольный мотив для вязания крючком «Африканский цветок» Шестиугольный мотив для вязания к...

Без заголовка - (0)

ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК – ЛЕКАРСТВО ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ Это отличный иммуностимулятор, лек...

Без заголовка - (0)

Платье туника выкройка за 5 минут в 2 шва + подкладка  

 -Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Всегда под рукой

ru/images/attach

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tomamag

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.11.2012
Записей: 1258
Комментариев: 68
Написано: 1328




[flash=500,464,http://www.archive-host.com/link/62a79994e207cb1f2f6fcedc9ca7f158a6af5d1a.sw

Без заголовка

Четверг, 14 Февраля 2019 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Olora [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вязать варежки на однофонтурной вязальной машине. Мастер Класс.

Как вязать варежки на однофонтурной вязальной машине. Мастер Класс.


0_ffeef_6df3697_XL (700x131, 72Kb)

Olora:https://www.youtube.com/watch?time_continue=55&v=deaXLXkZYec




0_ffeef_6df3697_XL (700x131, 72Kb)

Дневник Olora





Автор:Irina Weinberger/ Опубликовано: 11 нояб. 2011 г

0_ffeef_6df3697_XL (700x131, 72Kb)

D1opY.gif


Olora

0_ffeef_6df3697_XL (700x131, 72Kb)

Рубрики:  вязание

Без заголовка

Четверг, 15 Ноября 2018 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень стильное платье. В этом году модно оголять плечи

В этом году модно оголять плечи. Очень стильное платье.

Очень стильное платье

Рубрики:  шитье

Без заголовка

Четверг, 15 Ноября 2018 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шестиугольный мотив для вязания крючком «Африканский цветок»

Шестиугольный мотив для вязания крючком «Африканский цветок»

Шестиугольный мотив для вязания крючком «Африканский цветок»

 
Нам нужно подготовить:
 
розовые, салатовые и оранжевые нитки средней толщины;
крючок № 3.
 
Схема
Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 10 Января 2017 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК – ЛЕКАРСТВО ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ



Это отличный иммуностимулятор, лекарство для легких, носоглотки, желудка. Дети от варенья в восторге, жалко нельзя его много им давать, при избыточном употреблении варенье из шишек отрицательно влияет на почки, поэтому строго соблюдаем дозировку: 1ст ложка в день для профилактики заболеваний и 2 ст ложки в день при подозрении на простуду, грипп и т. д. Собираем сосновые шишки в конце мая, они еще маленькие – с наперсток, мягкие и сочные, липкие от выделяющейся из них живицы, с явным хвойным ароматом. Главное не собирать у дорог, а то вся пыль, грязь и вредные вещества от выхлопов машин осаждаются на липкую, нежную кожу молодой шишечки.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье
народные рецепты

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Lehjjla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье туника выкройка за 5 минут в 2 шва + подкладка





 

Рубрики:  шитье

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Lehjjla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плечевые изделия. Мерки. Фигуры.







 

Рубрики:  шитье

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Lehjjla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Устройство курятника



 

Рубрики:  матер-классс

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Lehjjla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Построение оката рукава по имеющейся пройме



 

Рубрики:  шитье

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Lehjjla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка жилетки





Рубрики:  шитье

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Текстильные циновки при помощи самодельного ткацкого станочка..

 

Самотканые циновки, коврики своими руками.

   Здравствуйте, дорогие мастерицы !  Хочу напомнить Вам о старинном способе рукотворных ковриков , которыми можно прекрасно оформить свой интерьер и функционально применять в хозяйстве. Это Вам и ухватики. и подставочки под горячее, и , конечно, коврики и подставочки под тарелочки, а также из таких фрагментов можно декорировать шкатулочки, сумки и вешать на стенку , как настенные кашпо, которые можно дополнительно декорировать рукодельными цветочками. давайте же вспомним, как ткутся эти коврики в домашних условиях.

rTAe25OXTCM (604x424, 174Kb)

UJdgVA-wdlY (287x201, 17Kb)

натренировавшись можно творить и такие чудеса :)

Jaipur rugs Company Carpet from India Jaipur

смотрим:
Рубрики:  master-klass

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения фыр [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление холодного фарфора

автор~ Ledivseti ~

http://stranamasterov.ru 

 Мастер-класс Лепка: Приготовление холодного фарфора Клей, Фарфор холодный

Показывая в интернете свои работы, была премного удивлена вопросам в комментариях о приготовлении холодного фарфора. Но понимаю порыв сразу задать вопрос, не порыскав в интернете, если видишь здесь и сейчас, то и спрашивать надо тут же. Всех вас, девочки, люблю и поэтому выкладываю фото процесса приготовления холодного фарфора.

Итак, нам понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  master-klass
formula

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастерим сами коврики.

Самодельные коврики.

 Добрый день, милые мастерицы !:)   Красивый стильный коврик может украсить любой интерьер не только гостиной , но и  ванной комнаты, А изготовить такой коврик можно при помощи все тех же футболочек, о которых последнее время пестрит мой дневник в рубрике переделок в одежде :) Так что не только одежду можно преображать при помощи обычных футболок, но и другие предметы для интерьера.- коврики. Посмотрите, как красиво смотрится коврик, декорированный футболочными лентами.Если Вас заинтересовала тема самодельных ковриков, то советую Вам заглянуть на эту страничку, так как ниже Вы сможете рассмотреть и этот мастер-класс и другие, почерпнуть идеи , которые Вы сможете позаимствовать в своих трудах :)

коврик из футболок мастер-класс 
 
изучаем мастер-классы:
Рубрики:  master-klass

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Режевлянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обобщение опыта работы со шпатлевкой

ИСТОЧНИК

АВТОР : kadril 

ЦИТИРУЮ АВТОРА!!!!

Добрый вечер Чудесная страна! Считаю, что невозможно только брать. Надо и отдавать. Поэтому мой первый МК будет как обобщающий опыт по работе с таким чудесным материалом, как шпатлевка! МК по декорированию шпатлевкой самым примитивным образом, без спец. приспособлений и особых усилий! Многие этим успешно пользуются, некоторым надеюсь пригодится. Обращаю ваше внимание, шпатлевка- готовая. Единственным отличием является ее консистенция. Для одних работ ее стоит разбавить, для других – наоборот стоит подождать, пока немного подсохнет. Разбавляю шпатлевка акриловым лаком
Инструменты в моем случае примитивны, все, что есть под рукой и чем удобно работать

Итак: Способ № 1. Наносим шпатлевку на предмет, слой желательно не больше, чем указан на упаковке. Затем прикладываем плоский предмет (нож, мастихин) к шпатлевке и резко отрываем. Шпатлевка тянется за ножом и получаются иголочки. На свежей, еще жидковатой –иголочки редкие и быстро оплывают. Если дать чуть шпатлевке подсохнуть, то иголочки меньше и чаще. После полного высыхания –зашкуриваем самое ненадежное и красим. Кончики тонируем:

 Мастер-класс: Обобщение опыта работы со шпатлевкой (много фото). Фото 1
Читать далее >>>
Рубрики:  master-klass

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декор зеркала от Елены Бессмертной! Мастер-класс

Декор зеркала от Елены Бессмертной! Мастер-класс

Зеркало для ванной на своем месте

Все фотографии, текст и мастер-класс от автора

В этой статье я раскрою много своих секретов, которые держала при себе годами. Раскрываю потому, что проверено, «секреты» работают, и потому, что уже не боюсь, что кто-то возьмет и заработает денег на моих выстраданных приемах. Берите, учитесь и получайте удовольствие.

Читать далее...
Рубрики:  master-klass

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Elvira_T [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще один рецепт самодельного холодного фарфора

Мастер-класс от Коломина Алексея 

Текст и фотографии автора

Мастер-класс Лепка: Рецепт ХФ обещанный MAKREL + рецепт приготовления рисового крахмала самому. Фарфор холодный

Привет всем жителям СТРАНЫ МАСТЕРОВ. MAKREL обещание свое выполнил. Сегодня варил хф - заснял все (правда на сотик). Свой рецепт я подгонял под свой ПВА - другого у нас нету в продаже, а ехать в город 2 часа - овчинка выделки не стоит - да и того которым пользуются мастера наверняка нет. Мой ПВА ЭКОНОМ фирмы Алина-Паинт, сделан в Казахстане, 800 мл., белого цвета и с выраженным запахом клея (как в детстве у нас был для бумаги).

 Мастер-класс Лепка: Рецепт ХФ обещанный MAKREL + рецепт приготовления рисового крахмала самому. Фарфор холодный. Фото 1/3734205_p270912_11_04 (520x390, 44Kb)

Читать далее...
Рубрики:  formula

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения redwolk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаблоны для росписи в китайском стиле.

 

Нашла в старых записях )

Поклонникам азиатского стиля должно пригодиться

   Цветные шаблоны для росписи в китайском стиле   

 

 

 

1.
china-colourfull (00) (700x665, 161Kb)

 

117 штук
Рубрики:  рисование

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 16:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Elvira_T [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Улучшенный рецепт холодного фарфора

 

Автор  SVET1301

1. Как и обещала- фотография клея для самодельного фарфора. Основная маркировка клея в верхних уголках фото (D2). Только в этот клей ПВА добавляют пластификаторы, которые так необходимы для холодного фарфора. С использованием левого клея масса получается пластичная, а правого более тугая и крепкая (на фото видна разница).

 Мастер-класс Лепка: Улучшенный рецепт холодного фарфора  Фарфор холодный. Фото 1/3734205_kley_novyy_razmer_1 (319x480, 39Kb)/3734205_94108714_3734205_kley_novyy_razmer_1 (319x480, 39Kb)       

Читать далее...
Рубрики:  разное
formula

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения agness214 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поэтапный мазок * РУКОВОДСТВО

Фотографии в альбоме «The Brushstroke HANDBOOK» zhital на Яндекс.Фотках

The Brushstroke HANDBOOK

Читать далее...
Рубрики:  рисование

Без заголовка

Среда, 07 Декабря 2016 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теперь вы навсегда полюбите пришивать бейку

Собрала в одном месте полезные ссылки и очень хорошие МК для тех, кто еще с опаской думает о пришивании бейки, об аккуратной обработке края изделия.
97984-8a94d-52393538-m750x740-u014f0 (700x429, 158Kb)

Читать далее...
Рубрики:  шитье

Без заголовка

Среда, 07 Декабря 2016 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Мама_Дина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уход за виноградом.

89264754_2 (250x188, 25Kb)
С ранней весны и до поздней осени виноград развивается, наполняется соками, выбрасывает грозди ягод и поспевает, чтобы принести нам удовольствие и наслаждение вкусом замечательных плодов. Но редко бывает так, что вкусный и качественный виноград вырастает в плохих условиях, без ухода, правильной обрезки, полива, удобрения и утепления на зимний период. Чтобы добиться хорошего и сочного урожая, необходимо соблюдать сотни правил, запомнить которые с одного раза просто невозможно. Именно поэтому мы будем вам постепенно напоминать о том, как правильно ухаживать за виноградом. Для начала хотелось бы рассмотреть круглогодичный календарь ухода за виноградом, который был составлен специалистами.

Читать далее...
Рубрики:  полезные советы
formula

Без заголовка

Среда, 23 Ноября 2016 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения imjackdaw [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШЬЕМ САМИ.ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ ДЛЯ СЕБЯ! БОЛЕЕ 1000 ВИДЕО МК ОТ ОЛЬГИ НИКИШИЧЕВОЙ!

источник

Ольга Никишичева - это талантливый художник, модельер и дизайнер. Она является постоянным экспертом рубрики «Мода» в программе «Доброе утро». Ольга Никишичева создает юбки, трикотажные и вечерние платья и ведет свои интересные и легкие мастер-классы по изготовлению этих вещей. Работы Ольги Никишичевой всегда красивы и оригинальны, часто ее наряды создаются из необычных материалов. К примеру, не так давно была представлена линейка аксессуаров от Ольги Никишичевой, созданная из пластиковых бутылок. Там есть из чего выбрать.

Советы и уроки Ольги Никишичевой помогают юным рукодельницам оттачивать мастерство, а готовые платья от Ольги Никишичевой способны любую женщину сделать. (http://womanadvice.ru/dizayner-olga-nikishicheva)

=ШИТЬЕ И КРОЙ=

=ОЛЬГА НИКИШИЧЕВА.МАСТЕР КЛАСС=

Рубрики:  шитье
полезные советы

Без заголовка

Среда, 23 Ноября 2016 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем элегантное модное платье-трапецию + готовые выкройки на размеры 40-64!

0 (319x700, 238Kb)

Этот фасон платья-трапеции особенно подходит для фигур с широкими бёдрами. Вытачки позволяют сделать любое облегание в области талии – от свободного до приталенного. Разумеется, степень прилегания следует уточнять на примерке.

Уровень сложности шитья: простой - выкройка для начинающих кутюрье, которые освоили элементарные приёмы кроя и шитья одежды.

читать описание
Рубрики:  шитье

Без заголовка

Среда, 23 Ноября 2016 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Рябина-рябинушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

rfКАК ДЕЛАТЬ ДЕНЬГИ

Сладкая жизнь: как создать популярную кондитерскую за полгода
411 80 1 Прочитали 104 183 раз

Владелица кондитерской Miss cake Диана Вишневская

Фото: Кристина Сырчикова/SCHSCHI
Диана Вишневская начала печь дома десерты, чтобы спастись от хандры. А в итоге создала популярную в Самаре кондитерскую с французскими сладостями, за ингредиентами для которых она сама ездит за рубеж
Бутик Chanel на пересечении Пятой и 57-й авеню Нью-Йорка. На фарфоровых блюдцах разноцветные пирожные макаруны. Их по очереди пробуют гости. Безе из миндальной муки с фруктовой начинкой привезла из Самары кондитер Диана Вишневская. Встречу в бутике Chanel устроила сестра Дианы, которая живет в Нью-Йорке.

Открывать кондитерскую в Нью-Йорке Диана все-таки не рискнула, решила сначала попробовать формат в родном городе. Летом 2015 года Диана запустила в Самаре семейную кондитерскую Miss cake: теперь каждый месяц она продает более 2 тыс. кондитерских изделий с 300–400 вкусами на 700 тыс. руб.

Ароматный бисквит «Мадлен», крем из мандаринов, брауни с пеканом и карамельной прослойкой, разнообразные бюши — французские сладости в 2015 году принесли Диане более 4,5 млн руб. выручки, хотя работала кондитерская полгода.

Сладкое от хандры

Идея заняться производством необычных сладостей появилась у Вишневской в 2012 году, после возвращения из Индии, где она открывала офис для одного из крупнейших российских туроператоров. До этого Диана работала исполнительным директором самарского маркетингового агентства «Кэшэлот».

«Долгое время после возвращения в Самару я тяжело привыкала к нашему холодному климату и недружественной атмосфере, но вернуться в Индию уже не могла — сын пошел в первый класс, — рассказывает Диана. — Пытаясь преодолеть хандру, я полностью ушла в кулинарию». Часто приходили гости — они и убедили Вишневскую попробовать принимать индивидуальные заказы на домашнюю выпечку.

Поначалу это были торты, но не традиционные медовики или «наполеоны», а испеченные по сложной европейской технологии: рецепты Вишневская заимствовала в блогах ведущих зарубежных кондитеров. Соцмедиа и стали первыми каналами сбыта, там же Вишневская размещала описание своей продукции, информацию об обновлении ассортимента и находила новых клиентов. Недостатка в заказах не было — в месяц удавалось зарабатывать до 200 тыс. руб., говорит Вишневская.

Уже через полтора года она стала отказывать многим клиентам, так как не успевала готовить на домашней кухне. Но открыть что-то более масштабное не решалась — не хватало денег. Уже заработанный стартовый капитал в несколько сотен тысяч рублей она решила потратить на учебу в зарубежной кондитерской школе.

Почти весь 2014 год Диана училась во французской гастрономической школе Bellouet Conseil под руководством Жан-Мишеля Перрюшона, когда-то главы судейской комиссии World Chocolate Masters. А заодно изучала, как устроены небольшие парижские кондитерские. Из специализированных магазинов Парижа Вишневская привезла огромное количество форм, инвентаря, инструментов для будущего бизнеса.

Запустить собственную кондитерскую Вишневская решилась в 2015 году, когда нашла через знакомых частного инвестора, готового одолжить ей 2 млн руб. на два года. Условия были драконовскими — Диана должна была ежемесячно отдавать около 200 тыс. руб. Но получить деньги в банке не удалось: «Требовалось материальное обеспечение проекта, бизнес-план… Всего этого у меня толком не было».

Кондитерские с виртуальной витриной

«Производство кондитерских изделий на дому — очень активно развивающееся направление бизнеса. Его сложно отнести к рынку общепита, все-таки это скорее производство продуктов питания и их доставка. Причем как для B2B, так и для В2С. Домашние кондитерские развиваются сейчас во всем мире. В одной Москве их более ста», — говорит Ирина Авруцкая, консультант по развитию ресторанного бизнеса, автор книги «Битва за Гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга», совладелец ресторанных проектов.

Толчком к росту этого рынка стало развитие Instagram — это простой способ создать виртуальную «витрину» без каких-либо инвестиций. В отличие от приготовления ресторанных блюд или выпекания хлеба, изготовление сладостей на дому не требует никакого специального оборудования, продукция хранится в течение нескольких часов или даже дней.

Важное условие — предприниматель должен быть отличным блогером, ведь качественное продвижение в социальных сетях — интересный контент и красивые фото — едва ли не главное в маркетинге таких проектов.

Ассортимент домашних кондитерских уже не ограничивается капкейками и тортами. Есть эклеры, макаруны, веганские и сыроедческие десерты. Многие проекты, набрав свою аудиторию в онлайне, со временем выходят в город, сначала продавая свою продукцию на уличных фестивалях еды, затем поставляя в кофейни, некоторые открывают мини-цеха и розничные точки. Например, в Москве это семейная пекарня «Любовь Пирогова», домашняя кондитерская INJIR, проект «Сырный торт» и др.

Кондитер-челнок

Полученных от инвестора средств хватило на покупку оборудования, например, темперирующей машины для производства шоколадных конфет. Оборудование искали в других регионах, покупая в основном уже бывшее в употреблении. Чтобы разместить производство, сняли помещение в 75 кв. м в центре Самары. Кондитерская открылась на второй линии, во дворе жилого квартала. «Помещение требовало ремонта и замены коммуникаций, — говорит Вишневская. — Мы все сделали собственными силами за пару сотен тысяч рублей».

Помещение разделили на холодный цех (для работы с шоколадом и под сборку готовых изделий), горячий (выпечка), склад и подсобку. В помощницы Диана взяла младшую сестру Дарью.

Главной задачей стало привезти ингредиенты из-за рубежа, а на них приходится треть от общего объема закупок. У местных и российских поставщиков Вишневская покупает в основном масло и молоко, сливки высокой жирности, пастеризованный белок, желток и меланж, свежие яйца, замороженное фруктовое пюре, определенные виды специй, муки и алкоголя.

Введение в конце 2014 года продовольственных санкций чуть было не поставило крест на начинающем бизнесе. Но Диана нашла выход — стала кондитером-челноком. Некоторые продукты в России не сертифицированы, поэтому возить приходится буквально на себе. «Как-то я везла из Европы, с тремя пересадками, 50 кг материалов и ингредиентов», — вспоминает Диана. Два-три раза в год Диана берет огромные чемоданы и отправляется в Европу.

Большинство ингредиентов Вишневская возит из-за рубежа, делая покупки в крупных специализированных магазинах. Так, за натуральными пищевыми красителями, некоторыми специями, пищевым золотом и серебром приходится ездить во Францию, за бурбонной ванилью в Индию, из Штатов Диана везет таитянскую ваниль, из Испании — фруктовые концентрированные пасты. «Они позволяют раскрыться вкусу некоторых невнятных продуктов, например яблоку в выпечке», — говорит Вишневская.

Речь о полноценной кондитерской поначалу не шла: в арендованном помещении Вишневская поставила лишь небольшую витрину с разнообразными десертами и каталог с фотографиями тортов на заказ. Первое время она наполняла витрину остатками того, что пеклось для предварительных заказов через соцсети.

В числе клиентов поначалу были только знакомые, а потом стали заходить работающие поблизости офисные сотрудники. «Мы никогда не вкладывались в рекламу, использовали лишь различные бесплатные площадки в интернете. У меня был достаточно успешный блог в ЖЖ, но эффективность этого ресурса стала снижаться. И я начала развивать группу ВК, а параллельно и в Instagram», — рассказывает Вишневская; например в Instagram у нее более 20 тыс. подписчиков.

«Местный рынок небольших кондитерских в Самаре был заполнен в основном традиционными пирожными, маффинами и капкейками», — говорит Вишневская. Поэтому она сделала ставку на свободную нишу изысканных французских десертов.


Фото: Кристина Сырчикова/SCHSCHI
Самарский премиум

Спустя пару месяцев ассортимент расширили: к тортам и пирожным добавили шоколадные конфеты, выпечку и хлеб. Через полгода после открытия поток клиентов вырос настолько, что Вишневская задумалась о том, чтобы поставить в помещении несколько столиков: «Большинство клиентов просили оборудовать место, чтобы после покупки выпить чашку кофе».

Одновременно с расширением появился первый статусный клиент. В 2015 году менеджеры самарского гастрономического бутика продуктов, напитков и аксессуаров премиум-класса «Виттория Гурмэ» задумались о расширении зоны кафетерия — хотели поставить небольшую десертную витрину и занялись выбором поставщика.

Переговоры вели не только с Вишневской, но и с ее ближайшим конкурентом, Марией Волик (самарская кондитерская La Tarta). В итоге выбрали Диану. «Она — настоящий новатор в рецептуре, технологии, оформлении», — считает директор бутика Анна Малафеева. «Витториа Гурмэ» покупает у Дианы макаруны, мини-торты, пирожные, мармелад, шоколадные конфеты. Сладости в фирменной упаковке Вишневская доставляет розничному партнеру сама.

Появление солидного партнера на молодом бизнесе отразилось несильно — на поставки в бутик (а также еще в несколько самарских ресторанов и баров) приходится лишь 5% от общего объема продаж. Зато это привлекло внимание корпоративных клиентов — региональных офисов ВТБ, «Роснефти», сельскохозяйственной компании «Био-Тон». В структуре продаж на частные заказы сейчас приходится 50%, 35% продается в розницу с витрины. 10% — доля корпоративных клиентов.

Чтобы продавать свою продукцию в luхury-сегменте, Вишневской приходится постоянно учиться у маститых кондитеров. Как-то в интернете она познакомилась с австралийским шефом Пиерриком Боэром: «Он рассказал о рецепте очень необычного десерта — хлопкового чизкейка со свежими ягодами и соусом англез». Подобные десерты, как и другие необычные сладости, пользуются особым спросом у платежеспособной аудитории.

Стоимость пирожных, сделанных по французской рецептуре из европейских ингредиентов, выше средней по Самаре и вполне сопоставима со столичной. Стоимость бисквитного торта, например, 1750 руб. за 1 кг, муссового — 2 тыс., бриошей и круассанов — 100–150 руб., бисквитное пирожное обойдется в 230 руб., а 100 г шоколадных конфет ручной работы — в 450.

«У Дианы однозначно есть собственные фишки и наработки, видимо, это и раскусили в ее предложении клиенты», — считает Андрей Канакин, известный столичный кондитер, создатель собственной школы кондитерского мастерства.

Впрочем, один из самарских бизнесменов, президент корпорации «Федоров» Сергей Федоров, известный гурман и поклонник новых ресторанов, энтузиазма Канакина не разделяет. Он купил несколько пирожных, но «не нашел во вкусе ничего особенного», сказал он корреспонденту РБК.

Одно из преимуществ кондитерской Дианы — центральное положение. Мария Волик, ее конкурент, свою первую кондитерскую La Tarta открыла на самарской окраине, а вторую — в рабочем районе, на улице Революционной. От комментариев для этого материала Волик отказалась, сославшись на то, что «бизнес конкурентов ей совсем неинтересен, поэтому в кондитерской Вишневской не была».

По словам остальных участников рынка, Вишневская и Волик играют в одном сегменте французской выпечки, но развиваются в разных нишах: продукция Волик больше востребована в массовом сегменте, а сладости от Вишневской можно видеть в местных гастрономических бутиках.


Несладкая экономика

Сейчас в Miss cake работают четыре сотрудника: три кондитера и сама хозяйка. Муж Дианы Константин занимается развитием и продвижением сайта, упаковкой, закупками, доставкой. Параллельно подрабатывает разработкой дизайнерских проектов на заказ — на гонорары Константина и живут владельцы Miss cake. «Я же в своей кондитерской пока получаю совсем небольшую зарплату, — говорит Диана. — На дополнительное развитие средств нет».

Практически вся прибыль уходит на погашение кредита — рассчитаться Диана надеется к концу этого года за счет новогоднего бума продаж.

Осенью 2016 года к супругам Вишневским присоединился новый партнер — кондитер Дмитрий Карпачев. На его деньги владельцы Мiss cake запускают второе заведение, гастробистро Brioche, уже потратили около 2 млн руб. В двухэтажном здании на одной из главных улиц Самары заканчивается ремонт. В этот раз за образец взяли французскую модель уличного бистро с завтраками, сэндвичами и выпечкой.

О сроках окупаемости нового проекта Диана судить не берется, но говорит, что раньше чем через три-четыре года ждать прибыль бессмысленно. Одно дело фабрика-кухня, обслуживающая интернет-покупателей с минимальными издержками, и совсем другое — ресторан.

Ирина Авруцкая, консультант по развитию ресторанного бизнеса, считает, что выход в офлайн для «домашних» кондитерских проектов — шаг логичный, но очень рискованный. Издержки сразу же вырастают, а вот быстрый рост количества клиентов вовсе не гарантирован.

«Кафе в центре для большинства таких бизнесов — не вполне рентабельная затея, если только кондитер-любитель не собирается развивать полноценный формат общепита. А это уже совершенно другая бизнес-модель», — говорит Авруцкая.

Теги Miss cake, домашние кондитерские

Продажа бизнеса


Подробнее на РБК:
http://www.rbc.ru/own_business/09/10/2016/57f7a32c9a79476e59d80c92
Рубрики:  все для дома
полезные советы
кондитерские изд

Без заголовка

Понедельник, 17 Октября 2016 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lin44ik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

48 типов фигур по Брэдли Бейо. Синяя комната.

 

Для начала звоним близкой подруге. С ней будет гораздо веселее, да и снимать размеры с друг друга гораздо проще, чем с самой себя. 

1) Плечи. Самая сложная мерка, которую тяжело снять самой, поэтому нам потребуется помощь подруги. Лента должна охватывать плечи, проходя через верхние точки.
2) Грудь. Измеряем обхват груди. Оборачиваем ленту так, чтобы она проходила по самым выступающим точкам груди и лопаток. Нельзя слишком перетягивать ленту, следите, чтобы она была натянута, но одновременно не придавливала грудь.
3) Талия. Оборачиваем ленту вокруг самой узкой части торса.
4) Бедра. Оборачиваем ленту вокруг таза по самым выступающим точкам ягодиц.

 

 

В любимые картинки
В комментарий

 

 



Полученные данные записываем на листочек и переходим к следующей части, в которой мы выясним форму своей фигуры.

Читать далее...
Рубрики:  шитье

Без заголовка

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ВалюшаПП [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой Ангел-Хранитель мой...

 

Мой Ангел , вспомни обо мне... Коснись меня своим крылом...
Когда грущу я в тишине и вспоминаю о былом...
Мой Ангел ,силы мне придай в миг страха , боли и разлук...
Прошу,не покидай меня ,мой Ангел, духа верный Друг...

Побудь со мною , Ангел мой , когда я ночью крепко сплю...
Расправь ты крылья надо мной ,когда волнуюсь и скорблю...
И спой песнь духу моему о Бога истинах простых...
И помощь окажи ему в сомненьях частых и пустых...

Мой Ангел - Друг - Хранитель мой , мне Богом посланный с небес...
Дай сил , чтоб свет души живой остался чистым , не исчез...
Дай силы веру сохранить , надежды приумножить власть...
Чтоб мудрость встретить и понять , и духом в жизни не упасть...

Мой Ангел , помни обо мне... Будь рядом каждый жизни миг...
Дай силы всё , что мне дано, пройти с достоинством... И крик
души чужой воспринимать всем сердцем , всей своей душой...
Чтоб я смогла бы ей помочь... Мой Ангел , будь всегда со мной...

Ирина Ашомко

 

 

Рубрики:  стихи


Поиск сообщений в tomamag
Страницы: [59] 58 57 ..
.. 1 Календарь