Не позавтракав, мы считаем, что тем самым уменьшаем дневную порцию, обманываем аппетит и сможем немного похудеть. Это заблуждение очень распространено, и отказ от завтрака быстро становится вредной привычкой.

Если человек соблюдает систему здорового питания и завтракает по утрам, то у него обмен веществ ускоряется почти на 5% по сравнению со средним показателем. Все наоборот у тех, кто не завтракает – обмен веществ происходит медленнее, а значит, о похудении не может идти речь. Отказавшись от завтрака, человек в течение дня будет восполнять недостаток калорий с более калорийной и жирной пищей, которая не успеет переработаться и отложится в виде жирка на проблемных местах.

Регулярно завтракая, человек запускает метаболизм (другими словами – процесс получения и сжигания энергии в организме) с самого утра, и таким образом, в течение дня расходуется больше калорий. Скорость метаболизма находится в зависимости от режима дня и образа жизни, и завтрак является одной из составляющих здорового питания. Если вы плотно позавтракали, в течение дня вы потребите меньше калорий. Кроме того, после сытного завтрака в организме начинает вырабатываться особый гормон, называемый лептином, который подавляет аппетит. Все сказанное можно дополнить тем, что завтрак будет для вас зарядом энергии и бодрости на весь день.

http://www.for-health.ru/art/5064.html#more-5064