Я обожаю готовить грузинские десерты дома. Ведь это не только вкусно, но и полезно! Попробуйте сделать чурчхелу дома - это просто. А к ней обязательно приготовьте козинаки (гозинаки), чернослив с орехом за одну минутку, а также другие сладости...

Это настоящий рай для тех, кто любит вкусные и полезные десерты!

Чурчхела 

- 800 мл сока

- 100 г муки

- 300 г орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистить и пожарить орехи. Нанизать их на нитку.

Сварить татару (рецепт ниже).

Обмакнуть нить с орехами в густую смесь.

Повесить на перекладину, просушиться и застыть.

Козинаки (гозинаки)

- 220 г орехов или семечек

- 150 г меда

- 2 - 4 ст л сахара (в зависимости от желаемой консистенции).

Чем больше сахара - тем тверже карамель. Если хотите, чтобы козинаки были твердыми и хрустящими: 120-150 г сахара, 1-2 ст л меда.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чернослив с орехами

- 200 г чернослива

- 80 г орехов

- 150 - 200 г жирной сметаны или сливок 33%

- 30-50 г сахарной пудры по вкусу