Цитата сообщения Лилёша Пирожные к чаю



для теста:
- 1 стакан муки
- 0,5 стакана молока
- 0,5 стакана воды

- 3 яйца
- щепотка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 100 гр. сливочного масла
для крема:
- 50 гр. творога
- 0,5 банки сгущенки
- 50 гр. сливочного масла

1. Крем взбить блендером, убрать в холодильник, чтобы загустел.
2. В кастрюлю налейте молоко с водой масло соль и сахар, поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
3. Когда масса станет однородной, всыпьте муку и быстро мешайте, пока масса не станет отставать от стенок. Снимите с огня и остудите.
Затем добавляйте по одному яйцу и перемешивайте.
4. Выложите тесто в виде кружочков или овалов на застеленный пергаментом противень и выпекайте в нагретой до t 180* С. духовке до золотистого цвета.
5. Заполните пирожные кремом, разрезав их пополам. Сверху выложите остатки крема и посыпьте тёртым шоколадом. Убрать в холод до застывания крема.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник