Записи Друзья Комментарии
tomaless
Аватар tomaless

 -Цитатник

Конфеты Птичье молоко - (1)

🌸 Конфеты Птичье молоко за 20 минут. Простой и доступный рецепт воздушного суфле https://...

Ликер из красной смородины - (0)

ЛИКЕР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С БАДЬЯНОМ И МЯТОЙ За рецепт большое спасибо Татьяне...

Без заголовка - (0)

ПОПУЛЯРНЫЕ САЛАТЫ ПО-НОВОМУ: винегрет, селёдка под шубой, салат "Греческий" Три салата на любо...

Кекс Три желания - (0)

Кекс «Три желания» Ингредиенты Сливочное масло - 150 грамм;   Яйца курин...

Без заголовка - (0)

Красивая деревня Val Mustair, Швейцария Val Mustair Val Mustair (Валь-Мюстаир) - живописная г...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tomaless

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2010
Записей: 14730
Комментариев: 716
Написано: 16266


Баклажаны вкуснючие

Пятница, 25 Мая 2018 г. 20:47 + в цитатник
Цитата сообщения LediLana
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Баклажаны вкуснючие

3925311_baklajani (700x393, 247Kb)
1. 5 кг баклажан
2. 5 литров воды
3. соли 1 стакан
4. уксуса о,5 л 9%
5. зелень как на засолку грибов (укроп,смородиновый лист)
6. перец горький красный 1 стручок
7. чеснок пару головок.
 
Приготовление.
Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду.
Кипятить 3-4 минуты,погружая и помешивая. 
Отцедить и бросить в кипящее масло 0,5 литра на 5 кг.
Кипятить в масле 2-3 минуты, добавить перекрученный чеснок и перец (предварительно бланшировать. Перец бланшируют для того, чтобы придать ему мягкость и удалить некоторую горечь) .Перемешать всё и закрыть.
От этого рецепта можно немного отступить - например, уксус добавить в самом конце, перед загрузкой в банки.
 Также добавить немного рассола, в котором бланшировался перец.
 Не стерилизовать, а сразу с огня закрываю. 
Зелень добавляю не в банки а вместе с баклажанами в кипящее масло.
 И, действительно, баклажаны, сделанные по этому рецепту, очень похожи на грибы. 
Только их нельзя переварить, чтобы не разварились.
 Ну, а дальше закрутить банки, вверх дном до полного остывания.
Рецепт из интернета, источник не помню...
Рубрики:  погребок
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте