Всем привет!
СВЕЖИЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ круглый год без варки

и замораживания. Ваши блюда всегда

будут вкусными, ароматными и яркими. СУПЕР- РЕЦЕПТ

Перец приготовлен по этому рецепту хранить

нужно в холодильнике.Он сохраняет свой вкус

до весны.Сочный.Идеально подходит для любых блюд....

тех где вы обязательно должны положить

болгарский перец.Делюсь...

Даю пропорцию на 1 кг.перца(я делала из 2-ух кг.


Болгарский перец 1 кг.
Соль 1 ч. л.(без верха)
Аспирин(таблетки) 2 шт.по 325 мг.

Болгарский перчик...желательно красный и бордовый.

Тогда и приправа будет яркой.(у меня разный)

Очистить от семян...порезать на кусочки и перекрутить

на мясорубке на сетку с большими дырками.

На блендере его молоть не нужно.

Он должен быть меленькими кусочками.

Перемешать,добавить соль и растёртый аспирин.

Не переживайте...аспирин ничего плохого не сделает...

Опять хорошо размешать и оставить на минут 10.

Опять перемешать и переложить в сухие баночки

с крышками....многоразовыми или капроновыми.

Из килограмма перца получается 1 литр приправы.

Аспирин в этом рецепте останавливает процесс брожжения .

А сохраняет свои свойства до нового перца.

Его очень легко и быстро приготовить и без заморочек.