Записи Друзья Комментарии

tomaless tomaless

Аватар tomaless

-Цитатник

Конфеты Птичье молоко - (1)

🌸 Конфеты Птичье молоко за 20 минут. Простой и доступный рецепт воздушного суфле https://...

Ликер из красной смородины - (0)

ЛИКЕР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С БАДЬЯНОМ И МЯТОЙ За рецепт большое спасибо Татьяне...

Без заголовка - (0)

ПОПУЛЯРНЫЕ САЛАТЫ ПО-НОВОМУ: винегрет, селёдка под шубой, салат "Греческий" Три салата на любо...

Кекс Три желания - (0)

Кекс «Три желания» Ингредиенты Сливочное масло - 150 грамм; Яйца курин...

Без заголовка - (0)

Красивая деревня Val Mustair, Швейцария Val Mustair Val Mustair (Валь-Мюстаир) - живописная г...

-Музыка

Juanes - La camisa Negra

Слушали: 4466 Комментарии: 0

Saint-Preux - Aria de Syrna (Concerto Pour Deux Voix, 2005)

Слушали: 7927 Комментарии: 0

Прощание славянки

Слушали: 4803 Комментарии: 0

When you told me you loved me

Слушали: 122994 Комментарии: 0

Плач скрипки

Слушали: 54622 Комментарии: 0

-Я - фотограф

В серии 3 фотографий

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 24.01.2010
Записей: 14730
Комментариев: 716
Написано: 16266

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Скумбрия быстрого посола

Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 20:12 + в цитатник

Цитата сообщения Милиана_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скумбрия быстрого посола

10665848_1441200336174610_6448909111634432907_n (485x364, 108Kb)

Изначально этот рецепт вызвал у меня некоторые сомнения. Как то не верилось, что рыба успеет просолиться всего за два часа. Но я рискнула. И вот, что могу сказать об этом рецепте. Через два часа скумбрия действительно получается слабосоленой, готовой. Если любите посоленее, подержите еще 30 минут, час. В любом случае, рыбу стоит пробовать на соль, потому что рассол очень концентрированный и целой ночи для рыбы может быть многовато.

Ингредиенты:

Скумбрия: 3 шт.

Вода: 1 л

Лук репчатый: 1 шт.

Соль: 125 г

Лавровый лист: 5 шт.

Перец черный горошком: 7 шт.

Перец душистый: 8 г

Шаг № 1

В начале приготовим рассол. Для этого следует закипятить воду, добавить в неё соль, лавровый лист, перец и лук разрезанный на 4 части. Довести всё до кипения и проварить 10 минут. Оставить рассол охлаждаться. У скумбрии отрезать головы и плавники, вычистить внутренности и хорошо промыть рыбу под проточной холодной водой. Нарезать рыбу кусочками толщиной около 1,5 см.

Шаг № 2

Переложить скумбрию в контейнер с крышкой.

Шаг № 3

Залить остывшим рассолом. Оставить так рыбу на 2 часа. Через 2 часа рыбу можно попробовать на соль, если Вы любите более солёную, то можно оставить ещё на 30 минут.

Шаг № 4

До подачи на стол рыбу сложить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник. Приятного аппетита!

http://smakoliki.com/recipe/second_dishes/fish_seafood/rec_4/recipe.php

Рубрики:

рыба

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomaless/post360543532/">РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРіРѕ РїРѕСЃРѕР»Р°</a><br/>РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРіРѕ РїРѕСЃРѕР»Р°

РР·РЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ РІС‹Р·РІР°Р» Сѓ РјРµРЅСЏ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЃРѕРјРЅРµРЅРёСЏ. РљР°Рє С‚Рѕ РЅРµ РІРµСЂРёР»РѕСЃСЊ, С‡С‚Рѕ СЂС‹Р±Р° СѓСЃРїРµРµС‚ РїСЂРѕСЃРѕР»РёС‚СЊСЃСЏ РІСЃРµРіРѕ Р·Р° РґРІР° С‡Р°СЃР°. РќРѕ СЏ СЂРёСЃРєРЅСѓР»Р°. Р РІРѕС‚, С‡С‚Рѕ РјРѕРіСѓ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ РѕР± СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ. Р§РµСЂРµР· РґРІР° С‡Р°СЃР° СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃР»Р°Р±РѕСЃРѕР»РµРЅРѕР№, РіРѕС‚РѕРІРѕР№. Р•СЃР»Рё Р»СЋР±РёС‚Рµ РїРѕСЃРѕР»РµРЅРµРµ, РїРѕРґРµСЂР¶РёС‚Рµ РµС‰Рµ 30 РјРёРЅСѓС‚, С‡Р°СЃ. Р’ Р»СЋР±РѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ, СЂС‹Р±Сѓ СЃС‚РѕРёС‚ РїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РЅР° СЃРѕР»СЊ, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ СЂР°СЃСЃРѕР» РѕС‡РµРЅСЊ РєРѕРЅС†РµРЅС‚СЂРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ Рё С†РµР»РѕР№ РЅРѕС‡Рё РґР»СЏ СЂС‹Р±С‹ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ РјРЅРѕРіРѕРІР°С‚Рѕ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ: 3 С€С‚.

Р’РѕРґР°: 1 Р»

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№: 1 С€С‚.

РЎРѕР»СЊ: 125 Рі

Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚: 5 С€С‚.

РџРµСЂРµС† С‡Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomaless/post360543532/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet