Цитата сообщения LE-NU-SEA Салат из пекинской капусты


Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт
Стебли сельдерея - 2 шт
Пекинская капуста – 1 шт (маленькая)
Яйцо – 2 шт
Оливковое масло
Лимон -1/3 в салат + 1/3 для мяса
Соевый соус (для мяса) – 50 мл
Соль
Грецкие орехи
Кунжут
Овсяные хлопья








Для салата куриное филе нужно замариновать .
Для этого филе нарезать небольшими кусочками,сложить в посуду. У меня было 2 половинки филе. Влить сок с 1/3 лимона и соевый соус 50 мл, перемешать и оставить на несколько часов. Я часто так мариную мясо для салатов. Вкуснее, если оставить его мариноваться на ночь в холодильнике.
Затем пожарить маринованное мясо на оливковом масле. Мясо жарить в разогретом масле, выкладывать в сковороду вместе с маринадом.
Стебли сельдерея нарезать и слегка потушить в 2 ст.л. оливкового масла.
Капусту тонко нашинковать.
Яйца сварить всмятку. Можно приготовить яйцо-пашот.
Грецкие орехи, овсяные хлопья и кунжут слегка поджарить на сухой сковороде. Овсяные хлопья после обжаривания приобретают приятный ореховый вкус.
Смешать в посуде капусту, сельдерей, мясо, мелко нарезанный лимон.
Посолить по вкусу, полить слегка оливковым маслом.
Выложить салат в тарелку, сверху яйцо (я разломила его руками на части) и посыпать перед
подачей кунжутом с орехами.
Салат получается легким, вкусным с ореховым вкусом.Количество всех ингредиентов можно менять по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Из группы"В гостях у Елены",на сайте "одноклассники".