Брусничное варенье

Осень, время заготовок и сегодня, предлагаю Вам рецепт варенья из брусники.

Ингредиенты:

- Брусника  - 1000 г
- Сахар - песок -  500 г
Корица в палочках  - 1 шт.
Гвоздика -  3 шт.

Приготовление:

Брусничному варенью реально отыскать великое множество употреблений, вследствие его необыкновенного вкуса. Варенье по данному рецепту удается не чересчур сладким, с приятным ароматом.


Его вполне можно применять не только, как обыкновенное варенье - к чаем, к блинами, с мороженым или в выпечке. Брусничное варенье сервируется к поджаренной птице, мясу, а также и к жареному сыру.

Бруснику следует перебрать, облить и вымыть кипящей водой и сразу же слить воду.


Бруснику положить в кастрюлю, добавить сахар и воду ( в пересчете 100 мл воды на 1 килограмм брусники) и поставить на маленький огонь.


В ходе варки варенье аккуратно размешивать, положить палочку корицы и гвоздику. Можно добавить немного лимонной цедры.

Когда закипит, варенье следует поварить на маленьком огне не более, чем 5 мин.  Остывшее варенье выложить по банкам и закрыть. Все готово.

Приятного аппетита!

Источник