Брокколи становится всё более популярным продуктом, эту капусту подают практически во всех ресторанах и кафе, продают в каждом супермаркете, как в свежем, так и в замороженном виде, и многие хозяйки уже оценили по достоинству этот продукт. Брокколи богата витамином С, клетчаткой и противораковыми микроэлементами, которые теряют свой потенциал при длительной термической обработке. Поэтому брокколи лучше всего быстро отварить на пару (3-4 минуты) или бланшировать (отварить 2-3 минуты в кипящей воде, затем сразу залить ледяной водой, затем воду слить). Лучше всего, если она сохранит свой ярко-зеленый цвет, но станет нежной по структуре. Можно употреблять в свежем виде.

Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных рецептов на основе брокколи!

Подборка питательных и полезных блюд из брокколи:

Салат из брокколи

Макароны с брокколи 

Пицца с брокколи

Курица с брокколи

Брокколи запеченная с овощами

Суп из брокколи 

Спагетти с овощами и брокколи

Запеканка с брокколи

Куриные котлеты с брокколи 

Памятка: полезные свойства брокколи   -  Брокколи входит в рацион известных методик похудения: детокс-диеты, низкокалорийной диеты, овощной диеты.