Ароматный и вкусный, солнечный пирог.

Рецепт с украинского кулинарного сайта.

 

Могу сказать, что этот пирог на данный момент - лучшее, что я пекла с кукурузной мукой.

Пирог получается сладким, довольно высокий (диаметр моей формы 26 см) и очень ароматный!

 

Потребуется:

0,5 ст. рафинированного оливкового масла (заменила подсолнечным),

2 яйца,

0,5 ст. сухого белого вина,

1 ст. сахара + 0,5 ст. для посыпки пирога,

1 ч. л. соли,

1 1/4 ст. пшеничной муки,

0,5 ст. кукурузной муки,

2 ч. л. разрыхлителя теста,

по щепотке ванилина и куркумы,

1-2 апельсина.

 

Приготовление:

С одного апельсина снять цедру, порезать его кружочками, семечки удалить.

Взбить масло с яйцами, вином, сахаром, добавить соль, ванилин, просеянную муку и разрыхлитель. В конце подмешать цедру.

Вылить тесто в смазанную форму для запекания, сверху на него посыпать 0,5 ст. сахара (в оригинальном рецепте был 1 ст., но я еле половину разместила).





Выпекать пирог нужно в разогретой до 190 градусов духовке около 40-45 минут.



За 10 минут до окончания выпечки, пирог вынуть и разложить на нем кружочки апельсина, если он большой, то его хватит и одного. Вернуть пирог в духовку и допечь.



Надеюсь, вам понравится этот солнечный, яркий и вкусный пирожок!





 

Приятного аппетита!

 

Пы. сы.: Для тех, кому может быть интересно, еще мои рецепты выпечки с кукурузной мукой:

Кукурузное бисквитное печенье с орехами,

Кукурузный заварной пирог с яблоками и изюмом,

Кукурузная лепешка с луком и перцем чили,

Пирог "Богач с изюмом и апельсиновой цедрой",

и рецепты выпечки с использованием кукурузной муки или крахмала

Кокосовые шарики,

Печенье "Шампиньоны".