Рулет морковный

Очень вкусный и эффектный рулет . Советую приготовить .
Ингредиенты :
3 - моркови (примерно 360 г )
100 г - сыра тертого
4 - яйца
соль , перец
350 г - сливочного сыра
чеснок , зелень
Приготовление :
Морковь натереть на терке и обжарить до мягкости на растительном масле . Охладить , добавить желтки , сыр , соль , перец и размешать . Белки взбить в крепкую пену и вмешать к морковной массе , вылить на лист выстеленный бумагой и смазанной растительным маслом , разровнять и запечь до готовности .Осудить . Зелень мелко порезать , чеснок выдавить и смешать со сливочным сыром , посолить , поперчить и намазать н морковный пласт , скрутить в рулет и убрать в холодильник , затем порезать на кусочки . Приятного аппетита !