Записи Друзья Комментарии

tomaless tomaless

Аватар tomaless

-Цитатник

Конфеты Птичье молоко - (1)

🌸 Конфеты Птичье молоко за 20 минут. Простой и доступный рецепт воздушного суфле https://...

Ликер из красной смородины - (0)

ЛИКЕР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ С БАДЬЯНОМ И МЯТОЙ За рецепт большое спасибо Татьяне...

Без заголовка - (0)

ПОПУЛЯРНЫЕ САЛАТЫ ПО-НОВОМУ: винегрет, селёдка под шубой, салат "Греческий" Три салата на любо...

Кекс Три желания - (0)

Кекс «Три желания» Ингредиенты Сливочное масло - 150 грамм; Яйца курин...

Без заголовка - (0)

Красивая деревня Val Mustair, Швейцария Val Mustair Val Mustair (Валь-Мюстаир) - живописная г...

-Музыка

Juanes - La camisa Negra

Слушали: 4466 Комментарии: 0

Saint-Preux - Aria de Syrna (Concerto Pour Deux Voix, 2005)

Слушали: 7927 Комментарии: 0

Прощание славянки

Слушали: 4803 Комментарии: 0

When you told me you loved me

Слушали: 122994 Комментарии: 0

Плач скрипки

Слушали: 54622 Комментарии: 0

-Я - фотограф

В серии 3 фотографий

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 24.01.2010
Записей: 14730
Комментариев: 716
Написано: 16266

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Мини-торт "Эстерхази

Суббота, 09 Июня 2012 г. 02:32 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мини-торт "Эстерхази"

Ингредиенты (на одни мини-тортик диаметром 12-14 см):

100 мл. белков (от 3-х крупных яиц)

80 гр. грецких орехов

щепотка корицы

20 гр. печенья (я брала "Марию")

20 гр. муки

80 гр. сахара

Для крема

130 мл. молока

50 гр. сливочного масла

1 ч. ложка муки

2 ст. ложки кукурузного крахмала

60 гр. сахара

1 ч. ложка рома (не добавляла)

Приготовление:

1. Сначала приготовить крем. В небольшом количестве молока размешать муку и крахмал, остальное молоко довести до кипения, добавить сахар и ром, влить смесь с мукой и крахмалом, варить помешивая до загустения.

2. Крем остудить, затем добавить размягченное масло, все взбить до белой воздушной массы.

3. Орехи и печенье смолоть в кофемолке в муку, смешать в миске все сухие ингредиенты (кроме сахара)

4. Духовку нагреть на 180 градусов, на пергаменте нарисовать 4 круга (я обвела блюдечко), перевернуть пергамент на другую сторону, переложить на противень, смазать маслом и присыпать слегка мукой.

5. Взбить белки постепенно всыпая сахар до устойчивых пиков, затем осторожно смешать шпателем с сухой смесью, выложить тесто на круги, разровнять шпателем.

6. Выпекать коржи 10 минут, затем осторожно снять с пергамента, остудить.

7. Коржи промазать кремом (кроме верхнего), убрать на ночь в холодильник.

8. Затем верх торта украсить сахарной глазурью, бока тоже можно смазать глазурью и посыпать измельченным печеньем или орехами, затем шоколадной глазурью нарисовать круги, ножом проводя к центру нарисовать паутинку, поставить торт не на долго в холодильник, чтобы глазурь застыла.

источник

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

торты