тот салат - просто витаминная "бомба". Помимо яблока и моркови он включает в себя сельдерей, который содержит много витаминов, соли калия, магния и кальция. Сельдерей положительно влияет на пищеварительную систему, помогает укреплять иммунитет и оказывает благотворное действие на нервную систему. Кроме того, этот овощ пробуждает аппетит и стимулирует выделение желудочного сока, поэтому небольшая порция такого салата может служить отличной прелюдией к основному блюду. Сельдерей не рекомендован грудным детям и кормящим мамам, так как он может спровоцировать газообразование в кишечнике, но начиная с 10-12 месяцев можно понемногу вводить его в рацион ребенка, например, добавляя в овощные смеси, соки и т. п. (предварительно проконсультировавшись с врачом на предмет аллергии). Сельдерей обладает достаточно ярко выраженным вкусом и ароматом, поэтому вводить его в детский рацион следует понемногу, но, учитывая полезность этого овоща, пренебрегать им не стоит. 





- 200 г моркови
- 4 стебля сельдерея
- 1 яблоко
- 1 ч. л. лимонного сока (опционально)

В качестве заправки можно использовать растительное масло, натуральный йогурт или сметану для маленьких деток, а для тех, кто постарше (а также для родителей) можно сделать вот такой вариант:

- 150 г натурального йогурта
- 1,5 ч. л. горчицы
- 1,5 ч. л. меда
- 1,5 ч. л. лимонного сока
- соль и черный перец

Морковь натереть на крупной терке.
Сельдерей и яблоко порезать мелкими кубиками. Яблоко полить лимонным соком.
Смешать все ингредиенты, полить заправкой.

Источник