А вот рецепт ассорти,  в который входят и наши с Вами любимые арбузы!

• Укроп сух.
• хрен
• вишневые листья
• помидоры
• кабачки или патиссоны
• арбузы (без корки)
• перец болг.
• огурцы
• чеснок
• перец красный горький 1/3 на 3-х литр.банку
• Маринад из 5 л. воды:
• 200гр.-сахар
• 150гр.-соль каменная (не йодированная)
• 3ст.л-уксусной эссенции
• 5-6шт-лавровый лист
• 30 горошин-душистый перец (по 10шт. на банку)

http://hozyayka.org/8037-solenoe_assorti.html

находки от Шрека Лесного