Ингредиенты:   
240 г молотого мака,
110 г сахарной пудры,
80 г сахара,
1 ч. л. молотой корицы,
1/2 ч. л. молотой гвоздики,
1 ч. л. порошка для выпечки,
цедра от 1 лимона,
6 яиц,
4 яичные белки,
2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:


В большую миску поместить мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и порошок для выпечки. Тщательно перемешать. Добавить лимонную цедру, яйца и растительное масло. Взбить, пока образуется пена.

Взбить яичные белки. Добавить сахар и продолжать взбивать до густой консистенции. Добавить белки в маковую массу и аккуратно перемешать. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой форму для выпечки. Вместо муки можно использовать кокосовую стружку. Перелить тесто в форму.

Разогреть духовку до 170°C. Выпекать пирог 40-50 мин. Можно полить готовый пирог лимонной помадкой.

http://cookingzone.net