Абрикосы в винном соусе

Для приготовления:
8 шт. абрикос
250 г сахара
Для соуса:
60 г десертного вина
60 г сахара
4 яичных желтка
1,5 стакана густых сливок
Печенье

Промытые абрикосы наколоть деревянной шпилькой. Сахар залить 1 л воды и помешивая нагревать до растворения сахара. Затем довести до кипения и положить абрикосы. Варить при очень слабом кипении в течение 10 минут периодически переворачивая абрикосы, затем вытащить из сиропа и охладить в закрытой посуде.
Белки взбивать с сахаром до образования пышной массы, затем поставить на водяную баню и взбивать еще 3 минуты подливая вино. Снять смесь с огня и взбивать еще 2 минуты, пока масса не остынет. Хорошо охлажденные сливки взбивать до устойчивой массы, затем осторожно смешать с яичной смесью. Приготовленные абрикосы уложить на десертную тарелку, полить соусом и подать с печеньем.

Приготовление вкусных блюд - это всегда искусство. Чтобы приготовить что -то оригинальное и интересное нужно знать рецепты , а также много других тонкостей в кулинарии, много читать советов и подсказок.

В настоящее время есть прекрасная возможность общения с друзьями или же с новыми знакомыми через социальную сеть. Смотрите Знакомство с хозяином блога . Живое общение это возможность узнать много чего интересного.