Картофельный салат с пряными травами.

  Продукты, необходимые для приготовления картофельного салата с пряными травами:
Картофель средней величины - 1,5 кг.,
+ белое сухое вино - 1 стакан,
+ винный белый уксус - 3 ст. ложки,
+ оливковое масло extra virgen - 2 ст. ложки,
+ дижонская горчица - 1 ст. ложка,
+ чеснок - 2 зубчика (измельчить),
+ шнитт-лук - небольшой пучок (резанец, мелко нарезать),
+ петрушка - 2 ст. ложки (мелко нарезать),
+ тархун - 1 ч. ложка (мелко нарезать),
+ перец - 3/4 ч. ложки (чёрный свежемолотый),
+ соль - 3/4 ч. ложки.

  Рецепт приготовления картофельного салата с пряными травами:
Картофель отварите, не очищая, слейте жидкость, остудите. Снимите кожуру и нарежьте продольными ломтиками, затем пополам, положите в салатницу.

Для заправки в небольшую кастрюльку налейте вино, доведите до кипения, варите 5 минут, перелейте в отдельную миску. Добавьте к нему уксус, оливковое масло, горчицу, соль, перец, измельчённый чеснок, смешайте и сбрызните заправкой картофель. Сверху посыпьте измельчённым шнитт-луком, петрушкой и тархуном. Аккуратно перемешайте. Сверху раскрошите белок и желток отваренного яйца, половинками второго украсьте салат.

Картофельный салат с пряными травами готов!
Приятного аппетита!